Arteflame Rezept: Top 5 Buffalo Wild Wings Saucen

Liste der Grundzutaten

Hähnchenflügel, Butter, scharfe Soße, Knoblauchpulver, Honig, Barbecuesoße, Cayennepfeffer, Sojasoße, Ingwer, Limettensaft, Ranch-Gewürz, Chilipulver, Essig, Olivenöl.

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Zeitaufschlüsselung

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 45 Minuten
• Gesamtzeit: 60 Minuten

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Einführung

Buffalo Wild Wings ist berühmt für seine kräftigen und würzigen Saucen, die von feurig bis würzig und süß reichen. Mit dem Arteflame Grill, können Sie die 5 besten Buffalo Wild Wings-Saucen zu Hause nachkochen und dabei den rauchigen, gegrillten Geschmack perfekt gegarter Chicken Wings genießen. Von der klassischen Buffalo-Sauce bis hin zum würzigen Asian Zing deckt dieses Rezept alle Ihre Favoriten ab.

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Zutaten

Für die Flügel:

• 3 Pfund Hühnerflügel
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Soße 1: Classic Buffalo

• ½ Tasse scharfe Soße (z. B. Frank's RedHot)
• 4 Esslöffel Butter, geschmolzen
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Esslöffel Essig

Soße 2: Honig-BBQ

• ½ Tasse Barbecuesoße
• 2 Esslöffel Honig
• 1 Teelöffel Chilipulver

Soße 3: Scharfer Knoblauch

• ½ Tasse scharfe Soße
• 4 Esslöffel Butter, geschmolzen
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel Cayennepfeffer

Soße 4: Asian Zing

• ¼ Tasse Sojasauce
• 2 Esslöffel Honig
• 1 Teelöffel geriebener Ingwer
• 1 Teelöffel Limettensaft
• 1 Teelöffel Sriracha

Soße 5: Parmesan Knoblauch

• ½ Tasse Butter, geschmolzen
• 2 Esslöffel geriebener Parmesankäse
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel Ranch-Gewürz

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Anweisungen

1. Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

• Zünden Sie zunächst Ihren Arteflame-Grill an und entzünden Sie das Holz oder die Holzkohle mit in Pflanzenöl getränkten Servietten.
• Lassen Sie den Grill für 20 Minuten, wodurch sichergestellt wird, dass die flache Oberseite eine mittlere bis hohe Hitze für gleichmäßiges Garen erreicht.

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2. Die Hähnchenflügel würzen

• Geben Sie die Hähnchenflügel in eine große Schüssel mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Salz und schwarzem Pfeffer.
• Legen Sie die Flügel zum Anbraten in die Mitte der flachen Grillplatte und legen Sie sie zum langsameren Garen an den Rand.

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3. Grillen Sie die Flügel

• Grillen Sie die Flügel auf der flachen Grillplatte und wenden Sie sie dabei alle 5-7 Minuten für gleichmäßiges Garen.
• Weitergaren, bis die Flügel goldbraun und knusprig sind und eine Innentemperatur von 165°F (etwa 25-30 Minuten).

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4. Soßen zubereiten

Klassischer Büffel:

• Mischen Sie in einer kleinen Schüssel scharfe Soße, geschmolzene Butter, Knoblauchpulver und Essig. Beiseite stellen.

Honig-BBQ:

• Barbecuesauce, Honig und Chilipulver verrühren. Die Mischung bei Bedarf auf der flachen Oberfläche leicht erwärmen.

Scharfer Knoblauch:

• Für einen feurigen Kick scharfe Soße, geschmolzene Butter, Knoblauchpulver und Cayenne-Pfeffer verrühren.

Asiatischer Zing:

• Sojasauce, Honig, Ingwer, Limettensaft und Sriracha glatt rühren.

Parmesan Knoblauch:

• Geschmolzene Butter, Parmesankäse, Knoblauchpulver und Ranch-Gewürz vermischen. Je nach Geschmack würzen.

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5. Die Flügel in Soße wenden

• Sobald die Flügel gar sind, geben Sie sie in eine große Schüssel. Teilen Sie die Flügel in Portionen auf und schwenken Sie jede Portion in einer der Saucen.
• Legen Sie die Flügel mit Sauce wieder auf den Grill für 2-3 Minuten um die Aromen leicht zu karamellisieren.

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6. Servieren und genießen

• Die Flügel nach Soße sortiert auf einer großen Platte anrichten. Für noch mehr Flair mit frischen Kräutern, Parmesankäse oder Sesamkörnern garnieren.
• Mit Selleriestangen, Karottenstangen und Ranch- oder Blauschimmelkäse-Dressing zum Dip servieren.

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Tipps für den Erfolg

1. Grillen bis zur Perfektion: Verwenden Sie die heißen Zonen auf der flachen Oberseite zum Knusprigbacken der Flügel und die kühleren Zonen zum Fertigstellen.
2. Passen Sie die Hitze an: Passen Sie die Gewürzstärke in jeder Sauce Ihrem Geschmack an.
3. Verdoppeln Sie die Soße: Bereiten Sie zusätzliche Sauce zum Dippen zu den Flügeln vor.
4. Die Sauce karamellisieren: Das Fertiggrillen der Flügel mit Soße verleiht dem Geschmack mehr Tiefe.

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Paarungsvorschläge für Buffalo Wild Wings Saucen

Getränke:

• Ein knackiger Lagerbier oder IPA passt gut zur würzigen Note von Buffalo- und würzigen Knoblauchsaucen.
• Für süßere Saucen wie Honey BBQ, ein Glas süßer Tee oder ein Licht Roséwein ist perfekt.
• Kombinieren Sie Asian Zing mit einem gekühlten willen oder eine erfrischende Ingwerbier.
• Parmesan Knoblauch glänzt mit einer cremigen Weißwein wie Chardonnay.

Seiten:

• Selleriestangen Und Karottensticks serviert mit Ranch- oder Blauschimmelkäse-Dressing sorgen sie für einen kühlenden Kontrast.
• Maisbrot oder Käse-Knoblauch-Brot ergänzt die Fülle der Flügel.
• Ein leichter, würziger Krautsalat oder ein knuspriges grüner Salat gleicht die kräftigen Aromen aus.

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Abschluss

Mit dem Arteflame-Grill können Sie die legendären Saucen von Buffalo Wild Wings ganz einfach und köstlich zu Hause nachkochen. Der rauchige Grillgeschmack der flachen Grillplatte macht diese Wings zu etwas ganz Besonderem.