Rezept für gegrillte Pfannenfüllung: Ein Thanksgiving-Genuss auf Ihrem Arteflame-Grill
Kommen Sie in Feiertagsstimmung mit unserem Arteflame-Rezept für Grillpfannenfüllung.
Dieses italienisch inspirierte Gericht kombiniert Ciabatta-Brot, Pancetta und Kastanien für eine reichhaltige, aromatische Beilage. Perfekt für Thanksgiving, ist es eine einfache, köstliche Möglichkeit, Ihre Gäste zu beeindrucken. Machen Sie die Füllung zum Höhepunkt Ihres Festes!"
Zutaten:
- 1 Laib Ciabatta-Brot, gewürfelt (vorzugsweise altbacken)
- 450 g gewürfelter Pancetta
- 1 Stück ungesalzene Butter
- 3 Stangen Sellerie, gehackt
- 2 große Karotten, gehackt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Glas Maronen in Wasser, abgetropft und gehackt
- Je 2 Zweige Rosmarin und Petersilie, gehackt (ohne Stiele)
- 1,5 Tassen Hühnerbrühe
- 1 großes Ei, geschlagen
- 1 Tasse Parmesankäse
- Meersalz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen:
Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor: Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill vor und zielen Sie auf einen mittelheißen Bereich, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Den Pancetta kochen: In einer großen gusseisernen Bratpfanne mit Deckel Butter über dem Grill schmelzen. Gewürfelten Pancetta dazugeben und braten, bis er braun ist. Anschließend mit einem Schaumlöffel herausnehmen, damit das Fett in der Pfanne bleibt.
Gemüse anbraten: Knoblauch und Zwiebel in die Pfanne geben und glasig dünsten. Karotten, Sellerie, Kastanien, Salz, Pfeffer und Kräuter hinzufügen und gelegentlich umrühren, bis das Gemüse weich wird.
Zutaten kombinieren: Geben Sie den Pancetta wieder in die Pfanne. Mischen Sie die Ciabatta-Würfel unter und gießen Sie die Hühnerbrühe, die mit dem geschlagenen Ei vermischt ist, gleichmäßig über das Brot. Streuen Sie Parmesankäse darüber und mischen Sie alles, bis es bedeckt ist.
Die Füllung grillen: Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie die Füllung 5 Minuten lang kochen. Nochmals wenden, abdecken und weitere 15–20 Minuten kochen lassen. Überprüfen Sie die Pfanne regelmäßig und bewegen Sie sie nach Bedarf, um ein Anbrennen zu verhindern und ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Aufschlag: Sobald die Füllung gar ist, nehmen Sie die Pfanne vom Grill und lassen Sie sie vor dem Servieren 5 Minuten ruhen.
Dieses Rezept für Pfannenfüllung verleiht Ihrem Thanksgiving-Tisch einen Hauch von italienischem Flair und macht es zu einem unvergesslichen Gericht, das Ihnen sicher schmecken wird. Genießen Sie die einfache Zubereitung auf Ihrem Arteflame-Grill und verleihen Sie den reichen Aromen der Füllung eine rauchige Tiefe.
