Thanksgiving Rotisserie Chicken am Arteflame Grill

Einführung

Wenn Sie an diesem Thanksgiving eine schnellere und kleinere Alternative zum Truthahn suchen, ist ein Brathähnchen vom Arteflame genau das Richtige. Durch das Braten am Drehspieß bleibt das Hähnchen saftig und erhält gleichzeitig eine wunderbar knusprige Haut, die mit Kräuter- und Gewürzaromen verfeinert wird. Die hohe Hitze des Arteflame sorgt für eine gleichmäßige, goldbraune Kruste, die dieses Gericht garantiert zum Hingucker auf Ihrer Festtafel macht.

Zutaten

• 1 ganzes Hähnchen (1,8–2,3 kg). Hinweis: Bis zu 3 Hähnchen passen auf den Drehspieß.
• 1/4 Tasse Butter, weich
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 EL frischer Rosmarin, gehackt
• 1 EL frischer Thymian, gehackt
• 1 EL frischer Salbei, gehackt
• 1 Zitrone, Schale und Saft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Optionale Beizemischung

• 2 EL geschmolzene Butter
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Zitronensaft

Anweisungen

1. Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

   • Bereiten Sie Ihren Arteflame-Grill vor, indem Sie drei mit Pflanzenöl getränkte Papierservietten in die Mitte legen, Brennholz darauf stapeln und anzünden. Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten aufheizen. Befestigen Sie den Drehspieß am Grill.

2. Das Huhn würzen

   • Das Hähnchen mit Küchenpapier trockentupfen. In einer Schüssel die weiche Butter mit Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Salbei, Zitronenschale, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
   • Die Haut im Brustbereich vorsichtig lösen und etwas Buttermischung unter die Haut reiben. Die restliche Buttermischung gleichmäßig auf der Außenseite des Hähnchens verteilen.

3. Das Hähnchen binden und aufspießen

   • Binden Sie die Beine des Huhns mit Küchengarn zusammen und stecken Sie die Flügel darunter, um es am Drehspieß zu befestigen.
   • Spießen Sie das Hähnchen auf den Drehspieß und befestigen Sie es mit den Zinken fest.

4. Das Hähnchen am Drehspieß grillen

   • Platzieren Sie den Drehspieß auf der Drehspieß-Vorrichtung von Arteflame und starten Sie die Rotation.
   • Das Hähnchen 1,5 bis 2 Stunden grillen und dabei gelegentlich mit der Mischung aus geschmolzener Butter, Olivenöl und Zitrone begießen. Grillen, bis die Innentemperatur der dicksten Stelle der Hähnchenbrust 71 °C und die der Keule 79 °C erreicht.

5. Ausruhen und servieren

   • Nehmen Sie das Hähnchen vorsichtig vom Drehspieß und lassen Sie es 15 Minuten ruhen, bevor Sie es tranchieren. So kann sich der Fleischsaft neu verteilen und das volle Aroma entfalten.

Tipps

• Für zusätzlichen Geschmack begießen: Durch das Begießen mit der Butter-Zitronen-Mischung erhält die Haut eine goldbraune, knusprige Oberfläche.
• Auf Garheit prüfen: Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Temperatur zu überwachen und sicherzustellen, dass das Fleisch saftig und vollständig durchgegart ist, ohne es zu verkochen.
• Mit Thanksgiving-Beilagen servieren: Brathähnchen passt gut zu gegrillten Beilagen wie Rosenkohl mit Ahornsirup-Speck, gerösteten grünen Bohnen und mit Zimt gewürzten Süßkartoffeln.

Variationen

• Probieren Sie verschiedene Kräuterkombinationen wie Oregano und Basilikum für einen einzigartigen Geschmack.
• Für eine rauchige oder würzige Note fügen Sie geräuchertes Paprika- oder Chilipulver hinzu.
• Füllen Sie die Hühnerhöhle mit Zitronenscheiben, Zwiebeln und zusätzlichen Kräutern für zusätzliches Aroma.

Beste Paarungen

Servieren Sie Ihr Brathähnchen mit anderen Thanksgiving-Beilagen wie Füllung, Preiselbeersoße und Maisbrot, damit der festliche Geschmack erhalten bleibt.

Abschluss

Brathähnchen vom Arteflame ist eine schnelle und leckere Alternative zum traditionellen Thanksgiving-Truthahn. Mit seiner knusprigen, kräuterverfeinerten Haut und dem saftigen Inneren ist dieses Gericht perfekt für jedes Festessen. Genießen Sie es mit Ihren Lieblingsbeilagen für ein komplettes und sättigendes Festmahl!