Texas gegrillte Paprika und Zwiebeln Fajita -Stil

Einführung

Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill an für dieses spritzige, brutzelnde Rezept mit gegrillten Paprika und Zwiebeln nach texanischer Art – perfekt für Tacos, Fajitas oder als herzhafte Beilage. Auf der flachen Grillplatte garen die bunten Gemüsesorten im eigenen Saft und erhalten einen unwiderstehlichen, reichhaltigen, buttrigen Geschmack. Ganz ohne Töpfe, Pfannen oder Backofen erhält Ihr Gemüse den authentischen, rauchigen Geschmack und die perfekte Karamellisierung, die nur direktes Grillen bietet. Los geht's!

Zutaten

• 3 große Paprika (rot, gelb und grün), in Streifen geschnitten
• 1 große rote Zwiebel, in dicke Spalten geschnitten
• 2 Esslöffel ungesalzene Butter
• 1/2 Teelöffel geräucherter Paprika
• 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Optional: 1 Jalapeño, in dünne Scheiben geschnitten für mehr Schärfe
• Frischer Koriander zum Garnieren (optional)

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Geben Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten und legen Sie diese in die Mitte des Grills.
2. Stapeln Sie Brennholz auf die eingeweichten Servietten.
3. Zünden Sie die Servietten an und lassen Sie das Feuer aufsteigen. Nach 20 Minuten ist der Grill einsatzbereit und weist Temperaturzonen auf der gesamten Grillplatte auf.

Schritt 2: Gemüse vorbereiten

1. Während der Grill aufheizt, schneiden Sie die Paprika und die rote Zwiebel in Streifen und Spalten.
2. In einer großen Schüssel das geschnittene Gemüse mit geschmolzener Butter, geräuchertem Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.

Schritt 3: Grillen auf der Arteflame

1. Legen Sie die Paprika und Zwiebeln für eine höhere Hitze direkt auf die flache Arteflame-Grillplatte in der Nähe der Mitte.
2. Verwenden Sie Ihren Spatel, um das Gemüse gelegentlich umzurühren und zu wenden, damit es gleichmäßig angebraten wird.
3. Lassen Sie die Butter und die Hitze ihre Wirkung entfalten – nach etwa 10–12 Minuten erhalten Sie weiches Gemüse mit perfekten Grillstreifen und Karamellisierung.

Schritt 4: Servieren und genießen

1. Geben Sie das Gemüse auf eine Servierplatte.
2. Nach Belieben mit frisch gehacktem Koriander garnieren.
3. Heiß in warmen Tortillas, über Steak, Hühnchen oder einfach als lebendige vegetarische Beilage servieren.

Tipps

• Verwenden Sie zum Grillen Butter statt Öl für einen reichhaltigeren Geschmack und eine schöne goldbraune Kruste.
• Halten Sie das Gemüse für eine bessere Karamellisierung nahe der Mitte des Arteflame-Kochfelds.
• Überfüllen Sie die Grillplatte nicht – verteilen Sie die Zutaten, um ein gleichmäßiges Grillen zu ermöglichen.
• Für den besonderen Pfiff fügen Sie geschnittene Jalapeños oder einen Spritzer Limette hinzu.
• Kombinieren Sie dies mit einem auf dem mittleren Grillrost rückwärts angebratenen Protein, um Ihre Mahlzeit zu vervollständigen.

Variationen

1. Tex-Mex-Paprika mit schwarzen Bohnen: Geben Sie vorgekochte schwarze Bohnen auf die Grillplatte, um einen herzhaften fleischlosen Proteinschub zu erhalten.
2. Chipotle-Limetten-Paprika: Mischen Sie das Gemüse vor dem Grillen mit Chipotle-Gewürz und frischem Limettensaft.
3. Scharfe Wurst & Paprika: Grillen Sie in Scheiben geschnittene Chorizo-Wurst zusammen mit dem Gemüse für eine komplette Mahlzeit.
4. Süßerer Südstaaten-Stil: Verwenden Sie süße Vidalia-Zwiebeln und beträufeln Sie sie nach dem Grillen mit etwas Honig.
5. Kräutergarten-Stil: Für eine aromatische Tiefe beim Grillen frischen Thymian, Rosmarin und Oregano untermischen.

Beste Paarungen

• Rückwärts angebratenes Flanksteak oder Hähnchenbrust vom Arteflame-Mittelgrillrost
• Warme Mais- oder Mehltortillas
• Frische Guacamole und Pico de Gallo
• Mexikanischer Reis oder Charro-Bohnen
• Kalte Margaritas oder ein zitroniges IPA

Abschluss

Das Grillen von Paprika und Zwiebeln nach Texas-Art auf Ihrem Arteflame-Grill verwandelt einfaches Gemüse in rauchige, karamellisierte Geschmacksbomben. Ob in Tacos, auf Steaks oder als Beilage – dieses Rezept ist unglaublich einfach und liefert jedes Mal Ergebnisse in Restaurantqualität. Nutzen Sie die natürlichen Geschmackszonen auf der flachen Oberfläche Ihres Arteflame und begeistern Sie Ihre Gäste – gegrillt schmeckt es einfach besser.