Tennessee gegrillt Okra mit kreolischer Gewürz

Einführung

Machen Sie sich bereit für eine mutige südländische Note beim Grillen im Sommer. Dieses Rezept für gegrillte Okraschoten aus Tennessee mit kreolischen Gewürzen ist rauchig, knusprig und voller Geschmack. Mit dem Arteflame-Grill verwandeln wir diese einfache Beilage in ein köstliches Gericht, indem wir den Geschmack auf der flachen Grillplatte einschließen – makellos gegrillt und nie verbrannt. Keine Töpfe, keine Pfannen – einfach nur pure Grillperfektion.

Zutaten

• 1 Pfund frische Okraschoten, abgespült und trocken getupft
• 2 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
• 2 TL kreolische Gewürze
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1/2 TL geräucherter Paprika
• Saft einer halben Zitrone
• Salz nach Geschmack
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Tränken Sie 3 Papierservietten mit Pflanzenöl.
2. Legen Sie die eingeweichten Servietten in die Mitte des Arteflame-Grills.
3. Stapeln Sie trockenes Brennholz kreuzweise über den Servietten.
4. Zünden Sie die Servietten an und warten Sie, bis das Feuer größer wird.
5. In etwa 20 Minuten sind die flache Kochplatte und der Mittelrost bereit zum Kochen.

Schritt 2: Okra vorbereiten

1. Schneiden Sie die Stiele der Okraschoten ab, lassen Sie die Schoten jedoch ganz, damit sie knackig bleiben.
2. Geben Sie die Okraschoten in eine Rührschüssel und vermengen Sie sie mit geschmolzener Butter.
3. Mit kreolischen Gewürzen, Knoblauchpulver, geräuchertem Paprika, Salz und Pfeffer würzen. Zitronensaft darüberträufeln.

Schritt 3: Die Okraschoten grillen

1. Legen Sie die gewürzte Okraschoten auf die Arteflame-Grillplatte mit flacher Oberfläche, nahe der Mitte, wo sie am heißesten ist.
2. Lassen Sie die Okraschoten unter gelegentlichem Wenden etwa 8–10 Minuten in ihrem eigenen Saft anbraten, bis sie von allen Seiten gebräunt und leicht knusprig sind.

Schritt 4: Fertigstellen und servieren

1. Sobald die Okraschoten zart und knackig sind und schöne, verkohlte Ränder haben, nehmen Sie sie vom Grill.
2. Vor dem Servieren mit einer Prise Extragewürz oder einem Spritzer Zitrone bestreuen.

Tipps

• Grillen Sie Okraschoten immer im Ganzen, damit sie nicht matschig werden.
• Platzieren Sie die Okraschoten näher an der Mitte des Kochfelds, damit sie schneller anbraten, aber weiter nach außen, wenn sie zu schnell braun werden.
• Verwenden Sie Butter statt Öl für einen reichhaltigeren Geschmack und eine goldbraune Kruste.
• Die flache Kochplatte von Arteflame sorgt dafür, dass die Okraschoten gleichmäßig garen, ohne jemals anzubrennen – es ist magisch!
• Vorbereitung: Bewahren Sie die Okraschoten gekühlt auf, bis Sie sie in Butter und Gewürzen schwenken, um die Frische zu bewahren.

Variationen

1. Scharfe Honig-Okra: Für eine süß-scharfe Note 2 TL heißen Honig und Cayennepfeffer hinzufügen.
2. Zitronen-Kräuter-Okra: Verwenden Sie Zitronenschale und gehackten frischen Thymian für einen pikanten Kräutergeschmack.
3. BBQ-Okra: Ersetzen Sie die kreolische Würzmischung durch Ihre bevorzugte trockene BBQ-Gewürzmischung für einen süßen, rauchigen Kick.
4. Okraschoten mit Parmesankruste: Während der letzten 2 Minuten des Grillens mit geriebenem Parmesan bestreuen, um eine Käsekruste zu erhalten.
5. Mit Speck umwickelte Okra: Jede Schote in eine halbe Scheibe Speck einwickeln und auf der Grillplatte braten, bis der Speck knusprig und die Okra zart ist.

Beste Paarungen

• Gegrillte Rippchen mit Glasur aus Tennessee Whiskey
• Über dem Feuer gebratenes Maisbrot mit Jalapeñobutter
• Krautsalat mit Steinsenf
• Süßer Tee oder ein frisches Tennessee IPA
• Gegrillte Pfirsiche mit Vanilleeis zum Dessert

Abschluss

Gegrillte Okraschoten erwachen mit rauchigen Noten und kräftigem kreolischen Geschmack nach Tennessee-Art zu neuem Leben. Dank der gleichmäßigen Hitze und der großen Grillfläche des Arteflame-Grills servieren Sie eine Beilage, die alles andere als gewöhnlich ist.Ob beim Barbecue oder beim Abendessen unter der Woche im Garten, diese gegrillte Okra sorgt für Schärfe!