Tennessee verkohlte Mais mit rauchiger Butter

Einführung

Frischer Zuckermais erreicht neue Höhen, wenn er auf der flachen Grillfläche des Arteflame-Grills gegrillt und mit reichhaltiger, rauchiger Tennessee-Butter bestrichen wird. Perfekt für Grillpartys im Garten: Dieses Gericht brutzelt im eigenen Saft, schließt den Geschmack ein und bildet eine wunderschöne, goldbraune Kruste – ganz ohne Anbrennen. Mit dem Arteflame grillen Sie jedes Element perfekt mit minimalem Reinigungsaufwand und einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.

Zutaten

• 6 Kolben frischer Zuckermais, ohne Schale
• 1/2 Tasse ungesalzene Butter (weich)
• 1 TL geräucherter Paprika
• 1/2 TL Cayennepfeffer (optional)
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• 1/2 TL Zwiebelpulver
• 1/2 TL koscheres Salz
• 1/2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 EL gehackte frische Petersilie (zum Garnieren)
• 1 Limette, in Spalten geschnitten (zum Servieren)

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Legen Sie drei Papierservietten in die Mitte des Arteflame-Grills und gießen Sie Pflanzenöl darüber.
2. Stapeln Sie Brennholz auf die eingeweichten Servietten.
3. Zünden Sie die Servietten an und warten Sie, bis das Feuer entfacht ist. In etwa 20 Minuten ist der Grill heiß und bereit – kein Deckel nötig, kein lästiges Aufräumen!

Schritt 2: Bereiten Sie die Tennessee Butter vor

1. Mischen Sie in einer Schüssel die weiche Butter mit geräuchertem Paprika, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer.
2. Die Zutaten glatt pürieren und beiseite stellen.

Schritt 3: Den Mais grillen

1. Legen Sie die Maiskolben zum Anbraten direkt auf die flache Kochplatte in der Nähe der inneren heißen Zone des Arteflame.
2. Drehen Sie den Mais alle 2–3 Minuten, um beide Seiten gleichmäßig zu verkohlen (insgesamt etwa 10–12 Minuten).

Schritt 4: Tragen Sie die Tennessee Butter auf

1. Wenn der Mais fertig gegart ist, bestreichen Sie ihn noch auf dem Grill großzügig mit der geräucherten Tennessee-Butter, damit sie schmilzt und ihm Geschmack verleiht.
2. Bewegen Sie den Mais bei Bedarf auf der flachen Oberseite leicht nach außen, um ein Überhitzen zu vermeiden, und lassen Sie ihn in seinem eigenen Buttersaft brutzeln.

Schritt 5: Servieren und Garnieren

1. Den Mais auf eine Platte geben und mit gehackter Petersilie bestreuen.
2. Für mehr Frische mit Limettenspalten servieren.

Tipps

• Verwenden Sie Butter statt Öl, um den Geschmack auf dem Arteflame-Kochfeld auf natürliche Weise zu verstärken.
• Für ein schnelleres Anbraten in der Mitte garen, oder weiter außen, um es bei Bedarf langsam zu braten.
• Wenn Sie vorgekochten Mais verwenden, lassen Sie ihn auf der flachen Oberseite fertig garen, um ihn wieder aufzuwärmen und den Zucker zu karamellisieren.

Variationen

1. Ahorn-Speck-Glückseligkeit: Mischen Sie zerbröselten, mit Ahornsirup glasierten Speck in die Tennessee-Butter für einen rauchig-süßen Kick.
2. Würziger Chipotle-Mais: Ersetzen Sie Cayennepfeffer durch Chipotle-Pulver und geben Sie einen Spritzer Limettensaft in die Butter.
3. Knoblauch-Kräuter-Flamme: Geben Sie der Butter gehackten Knoblauch und italienische Kräuter hinzu, um ihr eine Kräuternote zu verleihen.
4. Süßer BBQ-Mais: Mischen Sie 1 EL Ihrer bevorzugten BBQ-Sauce nach Tennessee-Art in die Butter.
5. Cheddar Ranch Mais: Für den besonderen Genuss Ranch-Gewürz und geriebenen, gereiften Cheddar in die Butter einrühren.

Beste Paarungen

• Gegrilltes Ribeye-Steak, auf dem 1.000 °F heißen Arteflame-Grillrost in der Mitte angebraten, rückwärts angebraten bis zum Garpunkt
• Frischer Wassermelonen-Feta-Salat für einen erfrischenden Kontrast
• Hausgemachte Limonade oder Tennessee Whiskey-Cocktails
• Buttermilch-Biscuit-Slider mit Pulled Pork

Abschluss

Dieser gegrillte Zuckermais mit Tennessee-Butter bringt auf der gleichmäßig erhitzten flachen Kochplatte von Arteflame kräftige Südstaatenaromen hervor.Das Ergebnis ist rauchiger, saftiger Mais mit der perfekten Röstung – jedes Mal perfekt brutzelnd. Eine einfache, herausragende Beilage, die ein normales BBQ zu etwas ganz Besonderem macht.