Süße und herzhafte Speck Freude

Einführung

Genießen Sie die perfekte Balance aus süß und herzhaft mit unserem süß-herzhaften Bacon Delight. Dieses Rezept vereint den rauchigen Geschmack von Bacon mit der Süße von Honig und braunem Zucker und kreiert eine unwiderstehliche Karamellglasur. Perfekt zum Frühstück, Brunch oder als leckerer Snack – dieses Gericht ist garantiert ein Hit.

Zutaten

• 12 Scheiben dick geschnittener Speck
• 1/4 Tasse Honig
• 1/4 Tasse brauner Zucker
• 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer (optional, für eine würzige Note)

Anweisungen

Schritt 1: Den Grill anheizen

Heizen Sie zunächst den Arteflame-Grill an, um ihn zum Grillen vorzubereiten. Achten Sie auf einen heißen Grillrost in der Mitte zum Anbraten und eine moderate Temperatur auf der flachen Kochfläche.

Schritt 2: Den Speck zubereiten

1. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Honig und braunen Zucker, bis alles gut vermischt ist.
2. Legen Sie die Speckscheiben auf ein Backblech oder einen großen Teller.

Schritt 3: Den Speck braten

1. Legen Sie die Speckstreifen für ein schnelles Anbraten näher zur Mitte auf die flache Grillplatte des Kochfelds.
2. Braten Sie den Speck auf jeder Seite etwa 2–3 Minuten an, bis er knusprig wird.
3. Tragen Sie die Mischung aus Honig und braunem Zucker mit einem Pinsel oder Löffel auf beide Seiten der Speckscheiben auf.
4. Streuen Sie schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer (falls verwendet) über den glasierten Speck.
5. Den Speck an den kühleren Rand der Kochplatte legen, damit er weitergart. So kann die Glasur karamellisieren, ohne anzubrennen. Weitere 3–4 Minuten pro Seite braten, bis der Speck knusprig und die Glasur goldbraun ist.

Schritt 4: Servieren

Nehmen Sie den Speck vom Grill und legen Sie ihn auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller, um überschüssiges Fett abtropfen zu lassen. Sofort servieren und die köstliche Mischung aus süßen und herzhaften Aromen genießen.

Tipps

• Für zusätzlichen Geschmack können Sie der Mischung aus Honig und braunem Zucker eine Prise geräuchertes Paprikapulver hinzufügen.
• Behalten Sie den Speck während des Bratens im Auge, damit die Glasur nicht anbrennt.
• Servieren Sie es als Belag für Pfannkuchen, Waffeln oder als köstliche Ergänzung zu Ihrem Lieblingssalat.

Variationen

1. Ahorn-Speck-Genuss

Ersetzen Sie den Honig durch Ahornsirup für eine reichhaltige, intensive Süße.

2. Würziger Honigspeck

Für eine würzigere Variante geben Sie der Glasur zusätzlich Cayennepfeffer oder einen Spritzer scharfe Soße hinzu.

3. Bourbon-glasierter Speck

Für eine alkoholische Note geben Sie 1 Esslöffel Bourbon in die Mischung aus Honig und braunem Zucker.

4. Ingwer-Honig-Speck

Für einen spritzigen, aromatischen Geschmack geben Sie der Glasur 1 Teelöffel geriebenen frischen Ingwer hinzu.

5. Zimt-Zucker-Speck

Mischen Sie einen halben Teelöffel gemahlenen Zimt in den braunen Zucker, bevor Sie ihn auf den Speck geben, um einen warmen, würzigen Geschmack zu erhalten.

Beste Paarungen

• Getränk: Eine heiße Tasse Kaffee oder ein Glas frisch gepresster Orangensaft.
• Beilage: Lockeres Rührei oder ein frischer Obstsalat.
• Nachtisch: Vanilleeis mit Karamellsauce.

Abschluss

Unser süß-herzhafter Bacon Delight ist ein köstlicher Genuss, der einfach zuzubereiten ist und garantiert schmeckt. Der Arteflame-Grill sorgt für perfekt gegarten Bacon mit einer herrlich karamellisierten Glasur, die sein natürliches Raucharoma unterstreicht.