Einfache hausgemachte süße und saure Sauce -Rezept für Arteflame -Grills

Einführung

Kreieren Sie auf Ihrem Arteflame-Grill eine vielseitige und köstliche süß-saure Sauce, perfekt zum Grillen von Hähnchen, Schweinefleisch oder Gemüse. Diese Sauce vereint die Würze von Essig mit der Süße von Zucker und der Fülle von Früchten für ein ausgewogenes Geschmacksprofil.

Zutaten

• 1 Tasse Ananassaft (Ananasscheiben/-stücke optional)
• ½ Tasse Apfelessig
• ½ Tasse brauner Zucker, gepresst
• ¼ Tasse Ketchup
• 1 Esslöffel Sojasauce
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 2 Esslöffel Maisstärke
• ¼ Tasse Wasser

Anweisungen

1. Bereiten Sie die Zutaten vor: Alle Zutaten abmessen. Die Maisstärke in Wasser auflösen und zu einem Brei verarbeiten. Beiseite stellen.
2. Den Grill anheizenHeizen Sie Ihren Arteflame-Grill vor und stellen Sie sicher, dass der mittlere Rost die richtige Temperatur zum Anbraten hat. Stellen Sie eine gusseiserne Pfanne oder einen Topf direkt auf die flache Kochplatte, um sie zu erhitzen.
3. Optionaler Schritt: Grillen Sie die Ananasscheiben auf der flachen Kochplatte, bevor Sie sie für zusätzlichen Geschmack zur Soße geben.
4. Kombinieren Sie die Zutaten: Ananassaft, Apfelessig, braunen Zucker, Ketchup, Sojasauce und Knoblauchpulver in der erhitzten Pfanne vermischen. Gut umrühren.
5. Die Soße andicken: Die Mischung unter gelegentlichem Rühren zum Köcheln bringen. Sobald sie zu köcheln beginnt, die Maisstärke langsam einrühren. Weiter köcheln lassen und rühren, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht hat (ca. 5–7 Minuten).
6. Letzte Anpassungen: Probieren Sie die Sauce und würzen Sie sie gegebenenfalls nach. Wenn Sie sie süßer mögen, geben Sie etwas mehr Zucker hinzu; für mehr Würze geben Sie etwas mehr Essig hinzu.
7. Servieren oder Aufbewahren: Verwenden Sie die Sauce sofort zum Grillen oder lassen Sie sie abkühlen und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche im Kühlschrank auf.

Tipps

• Ananas grillen: Für ein rauchiges Aroma können Sie einige Ananasscheiben auf dem Arteflame-Grill grillen, bevor Sie sie für die Soße entsaften.
• Überwachen Sie die Sauce: Behalten Sie die Sauce beim Köcheln im Auge, damit sie nicht anbrennt oder an der Pfanne kleben bleibt.

Variationen

1. Scharfe süß-saure Sauce: Für eine würzige Note eine Prise rote Pfefferflocken oder einen Spritzer scharfe Soße hinzufügen.
2. Süß-saure Ingwersauce: Für eine zusätzliche Prise frischen Ingwer in die Sauce reiben.
3. Tropische süß-saure Sauce: Ersetzen Sie Ananassaft durch Mangosaft und fügen Sie für eine tropische Note gehackte Mango hinzu.
4. Honig-Süß-Sauer-Sauce: Ersetzen Sie braunen Zucker durch Honig für eine reichhaltigere, tiefere Süße.
5. Süß-Sauer-Kräutersauce: Für ein aromatisches Finish fein gehackte frische Kräuter wie Koriander oder Basilikum hinzufügen.

Beste Paarungen

• Trinken: Ein erfrischender Eistee oder ein leichter Weißwein wie Riesling.
• Appetizer: Gegrillte Garnelenspieße mit leichter Würzung.
• Nachtisch: Ananas-Kuchen auf dem Kopf als Ergänzung zur Ananas in der Soße.

Abschluss

Diese süß-saure Sauce ist die perfekte Ergänzung für Ihr Grillrepertoire. Die ausgewogene Mischung aus süßen und würzigen Aromen verstärkt den Geschmack von gegrilltem Fleisch und Gemüse und macht Ihre Gerichte noch köstlicher.