Spicy Orange Gegrillte Hühnerflügel Rezept | Arteflame Grill Kochen

Einführung

Entfesseln Sie die Aromen des Sommers mit diesen würzigen, orangefarbenen, gegrillten Hähnchenflügeln, gewürzt mit einer 9-Gewürze-Trockenmarinade, die garantiert bei jedem Grillfest überzeugt. Ob Sie die Saftigkeit der in Salzlake eingelegten Flügel oder die schnelle und praktische Marmeladenalternative bevorzugen, dieses Rezept bringt einen wahren Orangengeschmack auf Ihren Tisch. Perfekt für alle, die einen pikanten Kick lieben, lassen sich diese Flügel ganz einfach auf Ihrem Arteflame-Grill zubereiten.

Zutaten

Für die eingelegten Flügel (optional):

• 1/2 Tasse koscheres Salz
• 3 Esslöffel hellbrauner Zucker
• 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
• 1 Teelöffel ganze schwarze Pfefferkörner
• 1 Lorbeerblatt
• 3 Pfund Hähnchenflügel, Spitzen entfernt und Flügel geteilt
• Wasser nach Bedarf für die Lake

Für die Trockenmarinade:

• 1/4 Tasse dunkelbrauner Zucker
• 1/4 Tasse Kristallzucker
• 1/4 Tasse süßes Paprikapulver
• 1 Esslöffel koscheres Salz
• 1 Esslöffel Zwiebelgranulat
• 3/4 Esslöffel schwarzer Pfeffer
• 1/2 Esslöffel getrockneter Salbei
• 1/2 Esslöffel trockener Senf
• 1/2 Esslöffel gemahlener Ingwer
• 1/2 Esslöffel Cayennepfeffer
• Rapsöl zum Bestreichen
• Limettenspalten zum Servieren (optional)

Anweisungen

1. Die Flügel einlegen (optional): Die Zutaten für die Lake mit 2 Litern Wasser in einem großen Topf vermischen und zum Kochen bringen. Kochen, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Die Hähnchenflügel in die Lake legen, abdecken und 3 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
2. Zubereitung der Trockenmarinade: Mischen Sie alle Zutaten für die Trockenmarinade in einer mittelgroßen Schüssel.
3. Den Grill vorheizen: Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill auf 175–230 °C vor. Verwenden Sie den Wassertest, um die heißeste Stelle des Grills zu finden.
4. Die Flügel würzen: Nach dem Einlegen die Flügel trockentupfen. Leicht mit Rapsöl bestreichen und anschließend jeden Flügel gründlich mit der Trockengewürzmischung bestreichen.
5. Grillen Sie die Flügel: Legen Sie die gewürzten Flügel auf den Grill. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Wenden ca. 15 Minuten grillen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
6. Aufschlag: Bieten Sie Ihre köstlichen Chicken Wings heiß vom Grill an, optional mit Limettenspalten für einen zusätzlichen Zitrusgeschmack.

Tipps

• Für zusätzliche Knusprigkeit lassen Sie die Flügel nach dem Einlegen in Salzlake eine Stunde lang im Kühlschrank lufttrocknen.
• Wenn Sie einen stärkeren Orangengeschmack mögen, versuchen Sie, die Flügel während der letzten Minuten des Grillens mit etwas Orangenmarmelade zu bestreichen.
• Für eine mildere Schärfe reduzieren Sie die Menge an Cayennepfeffer in der Trockenmarinade.

Variationen

• Süß & Rauchig: Für ein rauchiges Geschmackserlebnis fügen Sie einen Teelöffel geräuchertes Paprikapulver hinzu.
• Scharfer Knoblauch: Für noch mehr Knoblauchgeschmack mischen Sie einen Teelöffel Knoblauchpulver hinzu.
• Honigglasur: Beträufeln Sie die Flügel während der letzten Minuten des Grillens mit Honig, um ihnen ein klebriges, süßes Finish zu verleihen.

Beste Paarungen

• Blauschimmelkäse-Dip: Die cremige Würze ergänzt die Würze der Flügel perfekt.
• Gegrillter Mais: Verleiht dem kräftigen Geschmack der Flügel einen süßen Kontrast.
• Kaltes Bier: Ein leichtes Lagerbier oder ein mit Zitrusfrüchten angereichertes IPA passen wunderbar dazu.

Abschluss

Diese würzigen, orangefarbenen, gegrillten Hähnchenflügel verleihen Ihrem nächsten Grillfest eine unwiderstehliche Mischung aus Schärfe, Süße und rauchigem Aroma.Egal, ob Sie die Pökel- oder die Schnellwürzmethode wählen, dieses Rezept wird Ihre Gäste beeindrucken und zu einem beliebten Gericht werden. Heizen Sie den Grill an und genießen Sie den kräftigen Geschmack dieser perfekt gewürzten Chicken Wings!