Würziger italienischer gegrillter Nduja Crostini

Einführung

Würzig gegrillte Nduja-Crostini sind die perfekte italienische Vorspeise mit knusprigem, buttrigem Grillbrot, belegt mit würzigem Nduja-Aufstrich und einem Spritzer Honig. Der Arteflame-Grill macht dieses Gericht außergewöhnlich: Er verleiht dem Brot eine wunderschöne goldene Kruste und erwärmt die Nduja sanft. Die Kombination aus rauchiger Schärfe und Süße macht dieses Gericht zum perfekten Gericht für die Grillsaison.

Zutaten

• 1 Baguette, in 1,25 cm dicke Scheiben geschnitten
• 113 g 'Nduja (würzige streichfähige Schweinswurst)
• 2 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
• 1 EL Honig
• 1 Knoblauchzehe, halbiert
• Frische Basilikumblätter zum Garnieren

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Geben Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten und legen Sie diese in den Grill.
2. Stapeln Sie Brennholz über den durchnässten Servietten.
3. Zünden Sie die Servietten an und lassen Sie das Brennholz brennen. Warten Sie etwa 20 Minuten, bis der Grill aufgeheizt ist.

Schritt 2: Das Brot zubereiten

1. Jede Baguettescheibe beidseitig mit zerlassener Butter bestreichen.
2. Legen Sie die Brotscheiben für maximale Hitze in die Mitte der Arteflame-Grillplatte.
3. Grillen, bis es goldbraun und knusprig ist, etwa 1–2 Minuten pro Seite.

Schritt 3: Fügen Sie die 'Nduja hinzu

1. Sobald das Brot gegrillt ist, reiben Sie jede Scheibe mit der Schnittseite des Knoblauchs ein, um Geschmack zu verleihen.
2. Verteilen Sie auf jeder gerösteten Scheibe eine großzügige Schicht 'Nduja.
3. Legen Sie die Crostini zurück auf die Grillplatte in eine Zone mit mittlerer Hitze.
4. Lassen Sie die 'Nduja etwa 1 Minute lang warm werden und leicht im Brot schmelzen.

Schritt 4: Mit Honig beträufeln und garnieren

1. Legen Sie die Crostini auf einen Servierteller.
2. Beträufeln Sie jedes Stück mit Honig, um einen süßen Kontrast zur würzigen Nduja zu schaffen.
3. Mit frischen Basilikumblättern garnieren.

Tipps

• Schneiden Sie das Brot gleichmäßig, um ein gleichmäßiges Grillen zu gewährleisten.
• Verwenden Sie hochwertige Nduja für die beste Balance zwischen Würze und Geschmackstiefe.
• Verzichten Sie nicht auf die Knoblauchgewürzmischung – sie verleiht einen subtilen, aromatischen Geschmack, der jeden Bissen verfeinert.
• Grillen Sie mehrere Lebensmittel gleichzeitig mithilfe der Hitzezonen des Arteflame-Kochfelds.

Variationen

• Trüffel-Crostini: Für eine erdige, luxuriöse Note fügen Sie anstelle von Honig einen Spritzer Trüffelöl hinzu.
• Käse-Crostini: Streuen Sie geriebenen Parmesan oder Pecorino-Käse über die 'Nduja, bevor Sie sie auf dem Grill erwärmen.
• Tomaten-Basilikum-Crostini: Für mehr Frische legen Sie eine dünne Scheibe gegrillte Tomate auf die 'Nduja.
• Avocado-Crostini: Für eine cremige Konsistenz eine dünne Schicht zerdrückte Avocado unter die 'Nduja streichen.
• Rauchige Crostini: Für mehr Tiefe geben Sie vor dem Verteilen eine Prise geräuchertes Paprikapulver in die 'Nduja.

Beste Paarungen

• Ein kühles, gekühltes Glas Pinot Grigio oder Prosecco.
• Dazu passen marinierte Oliven oder ein frischer Rucolasalat.
• Gegrilltes Gemüse wie Zucchini oder Auberginen, zusammen mit den Crostini auf der Arteflame zubereitet.

Abschluss

Würzige italienische gegrillte Nduja Crostini sind eine aromatische und einfach zuzubereitende Vorspeise, die sich perfekt für Feiern eignet. Der Arteflame-Grill verleiht diesem Gericht eine unschlagbare Textur und einen unschlagbaren Geschmack und ermöglicht es Ihnen, alles auf einmal zu grillen. Probieren Sie dieses Rezept und genießen Sie die perfekte Balance aus Würze, Raucharoma und Süße.