Gegrilltes Tteokbokki auf dem Arteflame-Grillrezept
Einführung
Verleihen Sie Ihren Grillabenden eine würzige Note mit diesem einzigartigen Tteokbokki-Rezept, angepasst an den Arteflame-Grill. Tteokbokki, ein beliebtes koreanisches Straßenessen, besteht aus zähen Reiskuchen in einer kräftigen und würzigen Soße. Diese gegrillte Version bietet einen rauchigen Geschmack, der die feurige Soße auf Gochujang-Basis ergänzt und ein unvergessliches Outdoor-Kocherlebnis schafft.
Zutaten
- 2 Tassen zylindrische Reiskuchen (Tteok), 30 Minuten in warmem Wasser eingeweicht, wenn sie ausgehärtet sind
- 1 Tasse Fischfrikadellen, in mundgerechte Stücke geschnitten
- 1/4 Tasse Gochujang (koreanische Chilipaste)
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Zucker
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Zwiebel, dünn geschnitten
- 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
- 1 Teelöffel Sesamöl
- 1 Teelöffel Sesamsamen
- 3 Tassen Wasser
- Optional: gekochte Eier und/oder geriebener Käse zum Bestreichen
Werkzeuge
- Arteflame Grill
- Gusseiserne Bratpfanne oder Grillpfanne
- Spatel
Anweisungen
Zubereitung der Soße
- Soßenzutaten vermischen: In einer Schüssel Gochujang, Sojasauce, Zucker, Knoblauch und Wasser vermischen. Gut verrühren.
Kochvorgang
- Den Arteflame Grill erhitzen: Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill vor und stellen Sie sicher, dass er heiß ist, bevor Sie mit dem Grillen beginnen.
- Kochen Sie die Grundzutaten: Zwiebeln auf der flachen Kochplatte anbraten, bis sie weich werden. Fischfrikadellen hinzufügen und weitere zwei Minuten anbraten.
- Reiskuchen und Soße hinzufügen: Lassen Sie die Reiskuchen abtropfen und geben Sie sie zusammen mit der vorbereiteten Soße auf den Herd. Rühren Sie vorsichtig um und lassen Sie alles etwa 10–15 Minuten kochen, oder bis die Soße eindickt und die Reiskuchen weich und zäh sind.
- Frühlingszwiebeln und Sesamöl hinzufügen: Einige Minuten vor dem Entfernen vom Herd die Frühlingszwiebeln hinzufügen und mit Sesamöl beträufeln. Gründlich vermischen.
Portion
- Garnieren und servieren: Mit Sesamkörnern bestreuen und nach Belieben gekochte Eier oder etwas geriebenen Käse darüber streuen.
Abschluss
Gegrilltes Tteokbokki auf dem Arteflame-Grill ist eine aufregende Möglichkeit, traditionelle koreanische Aromen mit einer rauchigen, gegrillten Note zu genießen. Dieses Gericht ist perfekt für alle, die würzige, kräftige Aromen lieben und nach einer neuen Möglichkeit suchen, ihren Grill zu nutzen.
