Würziges gegrilltes tteokbokki Rezept: Koreanische Reiskuchen am Arteflame -Grill

Einführung

Verleihen Sie Ihren Grillabenden eine würzige Note mit diesem einzigartigen Tteokbokki-Rezept, angepasst für den Arteflame-Grill. Tteokbokki, ein beliebtes koreanisches Streetfood, besteht aus zähen Reiskuchen in einer würzigen Sauce. Diese gegrillte Variante besticht durch einen rauchigen Geschmack, der die feurige Gochujang-Sauce perfekt ergänzt und für ein unvergessliches Outdoor-Kocherlebnis sorgt.

Zutaten

• 2 Tassen zylindrische Reiskuchen (Tteok), 30 Minuten in warmem Wasser eingeweicht, wenn sie hart sind
• 1 Tasse Fischfrikadellen, in mundgerechte Stücke geschnitten
• 1/4 Tasse Gochujang (koreanische Chilipaste)
• 1 Esslöffel Sojasauce
• 1 Esslöffel Zucker
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
• 1 Teelöffel Sesamöl
• 1 Teelöffel Sesamsamen
• 3 Tassen Wasser
• Optional: gekochte Eier und/oder geriebener Käse zum Bestreuen

Werkzeuge

• Arteflame-Grill
• Gusseisenpfanne oder Grillpfanne
• Spatel

Anweisungen

Zubereitung der Soße

1. Soßenzutaten vermischen: In einer Schüssel Gochujang, Sojasauce, Zucker, Knoblauch und Wasser vermischen. Gut verrühren.

Kochvorgang

2. Heizen Sie den Arteflame-Grill vor: Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill vor und stellen Sie sicher, dass er heiß ist, bevor Sie mit dem Grillen beginnen.
3. Kochen Sie die GrundzutatenZwiebeln auf der flachen Herdplatte anbraten, bis sie weich werden. Fischfrikadellen hinzufügen und weitere zwei Minuten anbraten.
4. Reiskuchen und Sauce hinzufügen: Die Reiskuchen abtropfen lassen und zusammen mit der vorbereiteten Sauce auf den Herd geben. Vorsichtig umrühren und ca. 10–15 Minuten kochen lassen, bis die Sauce eindickt und die Reiskuchen weich und bissfest sind.
5. Frühlingszwiebeln und Sesamöl hinzufügen: Einige Minuten vor dem Entfernen vom Herd Frühlingszwiebeln hinzufügen und mit Sesamöl beträufeln. Gründlich vermischen.

Portion

6. Garnieren und servieren: Mit Sesamkörnern bestreuen und optional gekochte Eier oder eine Prise geriebenen Käse hinzufügen.

Tipps

Variationen

Beste Paarungen

Abschluss

Gegrilltes Tteokbokki auf dem Arteflame-Grill ist eine aufregende Möglichkeit, traditionelle koreanische Aromen mit einer rauchigen Grillnote zu genießen. Dieses Gericht ist perfekt für alle, die würzige, kräftige Aromen lieben und nach einer neuen Grillmöglichkeit suchen.