Würziges Kokosnuss -gegrilltes Hühnchenrezept auf Arteflame Grill

Einführung

Würziges Kokosnuss-Grillhähnchen ist ein Gericht voller tropischer Aromen und einer Prise Schärfe. Die cremige Kokosnussmarinade mit frischen Gewürzen verleiht dem Hähnchen einen reichhaltigen, würzigen Geschmack, während die hohe Hitze des Arteflame-Grills für eine perfekte Kruste und saftige Textur sorgt. Dieses Gericht ist ideal für ein Sommer-BBQ oder ein Abendessen unter der Woche. Die Kokosmilch macht das Hähnchen zart und schließt die Feuchtigkeit ein, und der Grill verleiht jedem Bissen ein köstliches Raucharoma.

Zutaten:

• 4 Hähnchenschenkel (oder -brüste) ohne Knochen und Haut
• 1 Dose (13,5 oz) Kokosmilch
• 2 Esslöffel rote Currypaste
• 2 Knoblauchzehen (gehackt)
• 1 Esslöffel frischer Ingwer (gerieben)
• 1 Esslöffel Sojasauce
• 1 Esslöffel Honig
• 1 Limette (Saft und Schale)
• 1–2 Teelöffel rote Chiliflocken (je nach Schärfe anpassen)
• 1 Esslöffel Pflanzenöl (zum Anzünden des Grills)
• Frischer Koriander (zum Garnieren)

Optionale Beilagen:

• Gegrillte Mangoscheiben
• Kokosreis
• Gegrilltes Gemüse (Zucchini, Paprika)

Anweisungen:

1. Den Arteflame-Grill anheizen:

Zünden Sie den Arteflame-Grill an, indem Sie drei Papierservietten in Pflanzenöl tränken und in den Grill legen. Stapeln Sie Brennholz darauf und zünden Sie es an. Lassen Sie den Grill 20 Minuten lang aufheizen, bis die Kochfläche zum Grillen bereit ist.

2. Marinade zubereiten:

In einer großen Schüssel Kokosmilch, rote Currypaste, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Sojasauce, Honig, Limettensaft, Limettenschale und Chiliflocken verrühren. So entsteht eine reichhaltige, aromatische Marinade mit einem Hauch von Schärfe und tropischer Süße.

3. Das Hähnchen marinieren:

Die Hähnchenschenkel in die Marinade geben und darauf achten, dass sie vollständig bedeckt sind. Das Hähnchen mindestens 30 Minuten marinieren lassen, für beste Ergebnisse 2–4 Stunden im Kühlschrank marinieren.

4. Hähnchen grillen:

Nehmen Sie das Hähnchen aus der Marinade und lassen Sie die überschüssige Marinade abtropfen. Legen Sie die Hähnchenschenkel auf den heißeren Teil des Arteflame-Grillrosts und braten Sie sie von jeder Seite 3–4 Minuten an. Nach dem Anbraten legen Sie das Hähnchen auf die flache Grillplatte, damit es gleichmäßig gart. Grillen Sie das Hähnchen weitere 6–8 Minuten unter gelegentlichem Wenden, bis es eine Innentemperatur von 74 °C erreicht hat.

5. Servieren:

Das Hähnchen vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Mit frischem Koriander garnieren und für eine besondere Note mit Limettenspalten servieren.

Tipps:

• Gleichen Sie die Hitze aus: Passen Sie die Menge der roten Chiliflocken Ihrer Schärfetoleranz an.
• Länger marinieren: Für einen intensiveren Geschmack das Hähnchen über Nacht marinieren.
• Die Seiten zusammen grillen: Verwenden Sie die flache Kochplatte, um Gemüse oder Obst wie Mango für eine tropische Beilage zu grillen.

Variationen:

1. Mildes Kokosnusshuhn: Lassen Sie die roten Chiliflocken weg, wenn Sie eine milde, cremige Variante möchten.
2. Extra scharfes Kokosnuss-Hühnchen: Für zusätzliche Schärfe frisch gehackte Thai-Chilis oder mehr rote Currypaste hinzufügen.
3. Curry-Kokos-Hähnchenspieße: Schneiden Sie das Hähnchen in Stücke und spießen Sie es vor dem Grillen auf, um eine lustige Präsentation zu erzielen.
4. Kokos-Hühnchen-Wraps: Das gegrillte Hähnchen in Scheiben schneiden und in weichen Tortillas mit Avocado, Salat und Limettencreme servieren.
5. Kokosnuss-BBQ-Hähnchen: Für einen süß-würzigen Kokos-BBQ-Geschmack mischen Sie BBQ-Sauce in die Marinade.

Beste Paarungen:

• Kokosreis: Eine einfache, lockere Beilage als Ergänzung zu den tropischen Aromen.
• Gegrillte Mango oder Ananas: Verleiht dem würzigen Hühnchen einen süßen, karamellisierten Kontrast.
• Gegrillter Mais: Das Raucharoma harmoniert perfekt mit der Reichhaltigkeit der Kokosmarinade.
• Kaltes Bier: Ein leichtes Lagerbier oder ein erfrischendes Pale Ale mildert die Schärfe und gleicht die Aromen aus.

Abschluss

Dieses würzige Kokos-Grillhähnchen-Rezept ist die perfekte Mischung aus Schärfe, Süße und Raucharoma und eignet sich hervorragend für jedes Sommergrillfest oder Familienessen. Mit einfachen Zutaten und unkomplizierten Schritten zaubern Sie ein köstliches, saftiges und aromatisches Gericht. Kombinieren Sie es mit tropischen Beilagen, genießen Sie es mit einem kühlen Getränk und genießen Sie jeden Bissen!