Spanische Tostada mit gerösteten Tomaten und Iberico Ham

Einführung

Holen Sie sich die Aromen Spaniens direkt in Ihren Garten mit dieser köstlichen Tostada mit gerösteten Tomaten und Iberico-Schinken. Mit dem Arteflame-Grill toasten Sie rustikales spanisches Brot perfekt, rösten saftige Tomaten, bis sie vor Aroma strotzen, und runden das Ganze mit dünnen Scheiben hochwertigem Iberico-Schinken ab. Dieses schlichte und zugleich luxuriöse Gericht eignet sich perfekt zum Frühstück, Brunch oder als leichte Tapas-Mahlzeit.

Zutaten

• 4 Scheiben rustikales spanisches Brot
• 8 reife Kirschtomaten
• 2 EL ungesalzene Butter
• 113 g dünn geschnittener Iberico-Schinken
• 1 Knoblauchzehe, geschält
• Meersalz nach Geschmack
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie (optional, zum Garnieren)

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die Servietten in die Mitte des Grills und stapeln Sie Brennholz darauf.
3. Zünden Sie die Servietten an und lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen.

Schritt 2: Tomaten rösten

1. Legen Sie die Kirschtomaten auf die flache Grillplatte in die heißere Mitte.
2. Lassen Sie die Tomaten unter gelegentlichem Wenden kochen, bis sie Blasen werfen und weich sind.
3. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.

Schritt 3: Das rustikale spanische Brot toasten

1. Die Brotscheiben beidseitig dünn mit Butter bestreichen.
2. Legen Sie die Brotscheiben für einen knusprigeren Toast näher zur Mitte auf die flache Kochplatte.
3. Grillen, bis es goldbraun ist, etwa 2–3 Minuten pro Seite.

Schritt 4: Die Tostada zusammenstellen

1. Reiben Sie jede geröstete Brotscheibe für zusätzlichen Geschmack mit der geschälten Knoblauchzehe ein.
2. Die gerösteten Tomaten leicht zerdrücken und auf dem Brot verteilen.
3. Leicht mit Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen.
4. Mit dünnen Scheiben Iberico-Schinken belegen.

Schritt 5: Servieren und genießen

1. Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
2. Warm servieren und Ihre Tostada nach spanischer Art genießen!

Tipps

• Verwenden Sie hochwertigen Iberico-Schinken für den authentischsten Geschmack.
• Wenn Sie ein besonders knuspriges Ergebnis wünschen, toasten Sie das Brot näher an der Mitte des Kochfelds.
• Für noch mehr Geschmack vor dem Servieren ein paar Tropfen Olivenöl darüber träufeln.

Variationen

1. Scharfe Tostada: Für etwas Schärfe zerstoßene rote Pfefferflocken und einen Spritzer scharfe Soße hinzufügen.
2. Avocado-Tostada: Verteilen Sie zerdrückte Avocado auf dem gerösteten Brot, bevor Sie die Tomaten und den Schinken hinzufügen.
3. Tostada für Käseliebhaber: Geben Sie eine Schicht geschmolzenen Manchego-Käse unter den Iberico-Schinken.
4. Trüffel-Tostada: Für ein luxuriöses Finish beträufeln Sie die fertige Tostada mit Trüffelöl.
5. Mediterrane Tostada: Mit zerbröckeltem Feta und Kalamata-Oliven bestreuen.

Beste Paarungen

• Ein Glas spanischen Rioja-Wein oder einen spritzigen Albariño-Weißwein
• Eine Beilage aus gegrillten Padrón-Paprika
• Marinierte Oliven und Manchego-Käse

Abschluss

Diese spanische Tostada mit gerösteten Tomaten und Iberico-Schinken ist ein einfaches und doch elegantes Gericht, das Ihnen einen Hauch von Spanien nach Hause bringt. Der Arteflame-Grill sorgt dafür, dass das Brot perfekt geröstet wird, die Tomaten vor Aroma strotzen und der Schinken zart und köstlich bleibt. Probieren Sie verschiedene Variationen oder kombinieren Sie die Tostada mit passenden Gerichten für ein fantastisches Essen.