Spanisch gegrillte Piquillo -Paprika mit Ziegenkäse

Einführung

Spanische Piquillo-Paprika gefüllt mit cremigem Ziegenkäse, leicht angebraten auf dem Arteflame-Grill für ein rauchiges, köstliches Aroma. Dieses Rezept verwandelt einfache Zutaten in ein elegantes Gericht mit perfekt ausgewogenen Aromen. Die flache Grillplatte des Arteflame sorgt für ein gleichmäßiges Anbraten und stellt sicher, dass die gefüllten Paprikaschoten eine reichhaltige, goldene Kruste entwickeln, während die Ziegenkäsefüllung cremig und saftig bleibt.

Zutaten

• 12 spanische Piquillo-Paprika
• 225 g Ziegenkäse
• 2 EL frische Petersilie, gehackt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 EL Zitronenschale
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 3 EL ungesalzene Butter, geschmolzen

Anweisungen

Schritt 1: Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

1. Geben Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten und legen Sie diese in die Mitte des Arteflame-Grills.
2. Stapeln Sie Brennholz über die eingeweichten Servietten und zünden Sie diese an.
3. Warten Sie etwa 20 Minuten, bis der Grill heiß und bereit zum Grillen ist.

Schritt 2: Die Ziegenkäsefüllung zubereiten

1. Ziegenkäse, Petersilie, gehackten Knoblauch und Zitronenschale in einer Schüssel vermengen.
2. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
3. Gut verrühren, bis die Masse glatt und cremig ist.

Schritt 3: Die Piquillo-Paprika füllen

1. Füllen Sie jede Piquillo-Paprika vorsichtig mit einem Löffel oder einem Spritzbeutel mit der Ziegenkäsemischung.
2. Stellen Sie sicher, dass die Paprikaschoten gut gefüllt, aber nicht überfüllt sind.

Schritt 4: Die gefüllten Paprika grillen

1. Bestreichen Sie das Arteflame-Kochfeld mit geschmolzener Butter.
2. Legen Sie die gefüllten Piquillo-Paprika auf die flache Kochplatte bei mittlerer Hitze.
3. 2–3 Minuten pro Seite grillen, bis es leicht verkohlt und durchgewärmt ist.
4. Drehen Sie die Paprika vorsichtig, um ein Reißen zu vermeiden.

Schritt 5: Servieren

1. Nehmen Sie die Paprika vom Grill und arrangieren Sie sie auf einem Servierteller.
2. Mit zusätzlicher gehackter Petersilie und einem Spritzer geschmolzener Butter garnieren.
3. Warm servieren und genießen!

Tipps

• Verwenden Sie Ziegenkäse mit Zimmertemperatur, um das Füllen zu erleichtern.
• Behalten Sie die Grilltemperatur im Auge, um ein Anbrennen zu vermeiden.
• Für ein besonders rauchiges Aroma verwenden Sie ein kleines Stück Holzrauch.

Variationen

1. Mit Chorizo ​​gefüllt: Geben Sie der Ziegenkäsefüllung fein gewürfelte spanische Chorizo ​​für einen rauchig-würzigen Kick hinzu.
2. Kräutermischung: Für eine aromatische Note gehacktes frisches Basilikum, Thymian und Oregano untermischen.
3. Honig-Nieselregen: Geben Sie zum Abschluss etwas Honig über die gegrillten Paprikaschoten, um eine süß-pikante Balance zu erzielen.
4. Nussiger Crunch: Für mehr Textur und eine dezente Nussnote können Sie zerkleinerte Mandeln oder Walnüsse unterheben.
5. Blauschimmelkäse-Mischung: Ersetzen Sie die Hälfte des Ziegenkäses durch Blauschimmelkäse für einen kräftigen, würzigen Geschmack.

Beste Paarungen

• Kombinieren Sie es mit einem gekühlten spanischen Albariño-Wein für einen erfrischenden Kontrast.
• Servieren Sie es zusammen mit gegrilltem Fleisch oder Meeresfrüchten für eine komplette Mahlzeit im spanischen Stil.
• Für eine Präsentation im Tapas-Stil servieren Sie es mit knusprigem Brot und Oliven.

Abschluss

Gegrillte spanische Piquillo-Paprika mit Ziegenkäse sind ein einfaches und zugleich köstliches Gericht, perfekt als Vorspeise oder Beilage. Die Kombination aus cremigen, rauchigen und leicht angebrannten Aromen ergibt einen mundgerechten Leckerbissen, der nie enttäuscht. Mit dem Arteflame-Grill gelingen diese mühelos perfekt!