Gegrilltes Falafel-Rezept – Perfekt für den Arteflame-Grill
Einführung: Bringen Sie Ihre Falafel auf die nächste Stufe mit diesem gegrillten Falafel-Rezept, maßgeschneidert für den Arteflame-Grill! Das Grillen von Falafel verleiht ihnen nicht nur einen herrlichen Rauchgeschmack, sondern auch eine perfekt knusprige Textur. Dieses Rezept ist ideal für ein gesundes Mittag- oder Abendessen oder als Party-Vorspeise, es ist vegan und wird Ihre Gäste mit Sicherheit beeindrucken.
Zutaten:
- 2 Tassen getrocknete Kichererbsen (über Nacht eingeweicht, abgetropft)
- 1 große Zwiebel, grob gehackt
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt
- 1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1/2 Teelöffel Koriander
- 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
- 2 Esslöffel Mehl (oder Kichererbsenmehl für die glutenfreie Variante)
- 1 Teelöffel Backpulver
- Öl zum Bestreichen des Grills
- Optional: Tahini-Sauce zum Servieren
Werkzeuge:
- Arteflame Grill
- Küchenmaschine
- Rührschüssel
- Löffel oder Falafelschaufel
- Grillspatel
Anweisungen:
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Falafel-Mischung zubereiten: Geben Sie eingeweichte Kichererbsen, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Koriander, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Koriander und Cayennepfeffer in eine Küchenmaschine. Pulsieren Sie, bis die Mischung fein gemahlen, aber nicht pastös ist. Geben Sie sie in eine Rührschüssel und rühren Sie Mehl und Backpulver ein. Lassen Sie die Mischung 15 Minuten ruhen, damit sich die Aromen verbinden können.
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Den Arteflame-Grill erhitzen: Um ein Anhaften zu verhindern, bestreichen Sie die Kochfläche mit Öl.
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Falafel formen und grillen: Formen Sie mit Ihren Händen oder einem Falafellöffel aus der Mischung Bällchen oder kleine Bratlinge mit einem Durchmesser von etwa 3,8 cm. Legen Sie die Falafel auf den Grill und braten Sie sie auf jeder Seite etwa 3–4 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
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Aufschlag: Servieren Sie die gegrillten Falafel heiß mit Tahini-Sauce, eingewickelt in Pita-Brot mit frischem Gemüse oder auf einem Bett aus Grünzeug für eine köstliche Mahlzeit.
Abschluss:
Dieses Rezept für gegrillte Falafel auf dem Arteflame-Grill ist nicht nur eine gesündere Variante der traditionellen Bratmethode, sondern verleiht dank des rauchigen Grills auch eine unglaubliche Geschmacksnote. Diese Falafel sind perfekt für jeden Anlass und werden bei Ihrer ganzen Familie und Ihren Freunden ein Hit sein.
