Rezept für rauchig gegrilltes Bibimbap: Ein koreanischer Klassiker auf dem Arteflame -Grill

Einführung

Bibimbap, ein beliebtes koreanisches Gericht aus Reis, Gemüse, Fleisch und einer würzigen Gochujang-Sauce, wird traditionell in einer heißen Steinschale serviert. Dieses Rezept adaptiert das klassische Gericht für die Zubereitung auf dem Arteflame-Grill und verleiht den Zutaten ein herrlich rauchiges Aroma, das den Gesamtgeschmack und das Erlebnis verbessert.

Zutaten

• 2 Tassen gekochter Jasmin- oder Rundkornreis
• 200 g dünn geschnittenes Rindfleisch (Roastbeef oder Ribeye)
• 2 Tassen gemischtes Gemüse (Spinat, Karotten, Zucchini, Shiitake-Pilze)
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Esslöffel Sesamöl
• 2 Eier
• 2 Esslöffel Sojasauce
• 2 Esslöffel Gochujang (koreanische Chilipaste)
• 1 Teelöffel Zucker
• Sesamsamen zum Garnieren
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Werkzeuge

• Arteflame-Grill
• Metall- oder Holzspatel

Anweisungen

Zubereitung der Zutaten

1. Marinieren Sie das Rindfleisch: Die Rindfleischscheiben mit Sojasauce, gehacktem Knoblauch, Zucker und Sesamöl vermengen. Mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
2. Bereiten Sie das Gemüse vorKarotten und Zucchini in Julienne-Streifen schneiden. Spinat leicht salzen und ausdrücken. Champignons in dünne Scheiben schneiden.

Kochvorgang

3. Heizen Sie den Arteflame-Grill vor: Heizen Sie den Grill vor, um ihn vorzubereiten.
4. Grillen Sie die Zutaten: Das Rindfleisch grillen, bis es schön angebraten und durchgegart ist. Herausnehmen und warm halten. Jede Gemüsesorte mit etwas Sesamöl anbraten und mit Salz und Pfeffer direkt auf der flachen Kochplatte würzen.
5. Eier braten: Am äußeren Rand des Grills die Eier nach Belieben braten, am besten mit dem Spiegelei nach oben.

Zusammenstellen des Bibimbap

6. Stellen Sie das Gericht zusammen: Beginnen Sie mit einer Reisplatte in großen Schüsseln. Das gegrillte Rindfleisch und das Gemüse in Stücken darauf verteilen. Jede Schüssel mit einem Spiegelei garnieren.
7. Den letzten Schliff geben: Streuen Sie Sesamsamen über das Gericht und servieren Sie es mit einem Klecks Gochujang.

Tipps

Variationen

Beste Paarungen

Abschluss

Gegrilltes Bibimbap auf dem Arteflame-Grill ist ein vielseitiges und farbenfrohes Gericht, das nicht nur optisch ansprechend, sondern auch voller Geschmack ist. Die rauchigen Nuancen vom Grill verleihen den traditionellen Aromen von Bibimbap eine einzigartige Note und machen es zu einer perfekten Mahlzeit für jeden Anlass.