Ultimate gegrillte Bananen fördern am Arteflame -Grill

Einführung

Bananas Foster ist ein klassisches Dessert mit karamellisierten Bananen, buttriger Rumsauce und flambiertem Finish. Mit dem Arteflame-Grill verleihen wir diesem Leckerbissen eine rauchige Note. Das Grillen der Bananen auf der flachen Kochplatte verstärkt ihre natürliche Süße, während die Hitzezonen der Grillplatte das Kochen der Sauce und das Flambieren zum Kinderspiel machen.

Zutaten

• Für die Bananen:

  • 4 reife Bananen, geschält und der Länge nach halbiert
  • 2 EL ungesalzene Butter
  • 2 EL brauner Zucker
  • 1 TL Zimt

• Für die Soße:

  • 4 EL ungesalzene Butter
  • 1/2 Tasse brauner Zucker
  • 1/4 Tasse Sahne
  • 1/4 Tasse dunkler Rum (oder Bananenlikör)
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Prise Salz

• Zum Servieren:

  • Vanilleeis
  • Geröstete Pekannüsse (optional)

Anweisungen

Schritt 1: Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

Heizen Sie zunächst Ihren Arteflame-Grill an. Gießen Sie Pflanzenöl auf drei Papierservietten, legen Sie diese in den Grill und stapeln Sie Brennholz darüber. Zünden Sie den Grill an und lassen Sie ihn etwa 20 Minuten lang aufheizen. Nutzen Sie den äußeren Rand der Grillplatte für eine mittlere bis niedrige Hitzezone – ideal zum Karamellisieren von Zucker und zum Garen der Bananen.

Schritt 2: Grillen Sie die Bananen

1. Die Bananenhälften leicht mit Butter einreiben und mit braunem Zucker und Zimt bestreuen.
2. Mit der Schnittseite nach unten auf die mittlere Hitzezone der Grillplatte legen. 2–3 Minuten braten, bis sie karamellisiert sind, dann wenden und weitere 2 Minuten braten. Beiseite stellen.

Schritt 3: Die Soße zubereiten

1. Gehen Sie in den heißeren Bereich der Grillplatte in der Nähe der Mitte. Schmelzen Sie die Butter und rühren Sie dann den braunen Zucker und das Salz unter, bis eine glatte Masse entsteht.
2. Schlagsahne und Vanille hinzufügen und verrühren.
3. Den Rum einfüllen und vorsichtig mit einem langen Feuerzeug flambieren. Die Flammen verlöschen lassen, den Alkohol verdampfen lassen und eine reichhaltige, aromatische Sauce hinterlassen.

Schritt 4: Kombinieren und servieren

1. Legen Sie die Bananen wieder auf die Grillplatte und überziehen Sie sie etwa 1 Minute lang mit der Soße.
2. Die Bananen auf Kugeln Vanilleeis anrichten, mit der warmen Sauce beträufeln und nach Belieben mit gerösteten Pekannüssen bestreuen.

Tipps

• Verwenden Sie etwas unreife Bananen, damit sie auf dem Grill ihre Form behalten.
• Halten Sie beim Flambieren immer etwas Abstand und seien Sie beim Kochen im Freien auf den Wind vorbereitet.
• Bewegen Sie die Sauce auf der Grillplatte ständig, damit sie nicht anbrennt.

Variationen

1. Kokos-Rum-Bananen Foster: Ersetzen Sie dunklen Rum durch Kokosnussrum und garnieren Sie mit gerösteten Kokosraspeln.
2. Schokoladenbananen Foster: Für eine reichhaltige Note geben Sie der Sauce 2 EL Schokoladensirup hinzu.
3. Gewürzte Bananen Foster: Fügen Sie eine Prise Muskatnuss und Piment hinzu, um warme, herbstliche Aromen zu erzielen.
4. Nutty Bananas Foster: Für eine bessere Konsistenz können Sie gehackte Walnüsse oder Pekannüsse in die Sauce einrühren.
5. Zitrusbananen Foster: Geben Sie der Sauce für eine pikante Note einen Spritzer Orangensaft oder Grand Marnier hinzu.

Beste Paarungen

• Mit starkem Kaffee oder Espresso servieren.
• Dazu passt ein Glas dunkler Rum oder Gewürzlikör.
• Für ein tropisches Flair fügen Sie gegrillte Ananas als Beilage hinzu.

Abschluss

Gegrillte Bananas Foster auf dem Arteflame-Grill sind ein atemberaubendes Dessert, das die tiefen Karamellaromen dieses klassischen Gerichts mit den einzigartigen rauchigen Noten des Grillens vereint. Perfekt für jeden Anlass – dieser Leckerbissen wird alle von Ihren Grillkünsten begeistern!