Butter Chicken auf dem Arteflame-Grill Rezept

Verwandeln Sie Ihre Outdoor-Küche mit diesem köstlichen Butter Chicken-Rezept, das perfekt auf den Arteflame-Grill abgestimmt ist. Genießen Sie die reichen Aromen und die cremige Textur dieses klassischen indischen Gerichts mit einer rauchigen Note.

Zutaten:

Für die Marinade:

2 Pfund Hähnchenschenkel, ohne Knochen und Haut, in mundgerechte Stücke geschnitten
1 Tasse Naturjoghurt
1 Esslöffel Zitronensaft
2 Teelöffel Kurkumapulver
2 Teelöffel Garam Masala
2 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
1 Teelöffel Chilipulver (nach Geschmack anpassen)
Salz nach Geschmack

Für die Soße:

2 Esslöffel Ghee oder ungesalzene Butter
1 große Zwiebel, fein gehackt
4 Knoblauchzehen, gehackt
1-Zoll-Stück Ingwer, gehackt
1 Dose (14 oz) Tomatenmark
1 Tasse Sahne
2 Teelöffel Garam Masala
1 Teelöffel Paprika
Salz und Zucker nach Geschmack
Frischer Koriander, gehackt zum Garnieren

Anweisungen:

1. Das Hähnchen marinieren:

   • Geben Sie das Hähnchen in eine Schüssel und vermischen Sie alle Marinadenzutaten. Gut vermischen, abdecken und mindestens 1 Stunde, vorzugsweise über Nacht, in den Kühlschrank stellen.

2. Den Arteflame-Grill vorheizen:

   • Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill an.

3. Das Hähnchen grillen:

   • Spießen Sie die marinierten Hähnchenstücke auf und grillen Sie sie, bis sie verkohlt und durchgegart sind, etwa 5–7 Minuten pro Seite. Herausnehmen und beiseite legen.

4. Soße zubereiten:

   • In einer gusseisernen Pfanne auf der Arteflame das Ghee schmelzen. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kochen, bis alles weich und goldbraun ist.
   • Tomatenmark, Sahne, Garam Masala und Paprika unterrühren. Etwa 10–15 Minuten köcheln lassen, bis die Soße eindickt. Mit Salz und einer Prise Zucker abschmecken, um den Säuregehalt auszugleichen.

5. Hähnchen und Soße kombinieren:

   • Geben Sie das gegrillte Hähnchen zur Soße und lassen Sie es weitere 5–10 Minuten köcheln, damit die Aromen miteinander verschmelzen können.

6. Aufschlag:

   • Mit gehacktem Koriander garnieren. Servieren Sie Ihr Butter Chicken heiß mit Naan oder Reis und genießen Sie den rauchigen Geschmack des Arteflame-Grills.

Grilltipps:

• Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie das Hähnchen über Nacht marinieren, damit der Geschmack intensiver wird.
• Das rauchige Aroma des Arteflame-Grills verleiht diesem klassischen Gericht eine einzigartige Dimension und unterscheidet es von traditionellen Zubereitungen auf dem Herd.
• Grillen Sie das Naan, damit es beim Servieren schön geröstet und warm ist.