Smoky Alabama BBQ Jackfrucht Sliders am Grill

Einführung

Diese Smoky Alabama BBQ Jackfruit Sliders bringen kräftige Südstaaten-Aromen auf Ihren Teller – zarte, gegrillte Jackfruit, getränkt in einer reichhaltigen, rauchigen BBQ-Sauce. Das Grillen auf dem Arteflame-Grill verstärkt die natürliche Textur der Jackfruit, macht die Ränder knusprig und hält das Innere saftig. Mit klassischen Toppings sind diese Sliders eine köstliche und sättigende pflanzliche Alternative zu traditionellen Pulled Pork Sandwiches.

Zutaten

• 2 Dosen junge Jackfrucht, abgetropft und abgespült
• 2 EL Butter
• 1 Tasse rauchige BBQ-Sauce
• 1 TL geräucherter Paprika
• ½ TL schwarzer Pfeffer
• ½ TL Salz
• ½ TL Knoblauchpulver
• ½ TL Zwiebelpulver
• 1 EL Apfelessig
• ½ Tasse Krautsalatmischung
• ¼ Tasse Mayonnaise
• 1 EL Honig
• 1 TL Dijon-Senf
• 6 Slider-Brötchen
• 1 EL Butter (zum Toasten der Brötchen)

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Gießen Sie Pflanzenöl auf drei Papierservietten und legen Sie diese in den Grill.
2. Stapeln Sie Brennholz über die Servietten und zünden Sie diese an.
3. Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen, bis die Kochplatte heiß und zum Grillen bereit ist.

Schritt 2: Die Jackfrucht vorbereiten

1. Zerkleinern Sie die Jackfrucht mit den Händen oder einer Gabel.
2. Mischen Sie die Jackfrucht mit geräuchertem Paprika, schwarzem Pfeffer, Salz, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver.

Schritt 3: Grillen Sie die Jackfrucht

1. Die Butter auf der flachen Kochplatte etwa in der Mitte schmelzen.
2. Verteilen Sie die gewürzte Jackfrucht gleichmäßig auf der flachen Kochplatte.
3. Lassen Sie die Jackfrucht etwa 5–7 Minuten anbraten, bis sie an den Rändern leicht knusprig ist.
4. Um eine gleichmäßige Bräunung und Karamellisierung zu gewährleisten, gelegentlich umrühren.

Schritt 4: BBQ-Sauce hinzufügen und fertig garen

1. Gießen Sie die BBQ-Sauce und den Apfelessig über die Jackfrucht.
2. Rühren Sie die Jackfrucht weitere 5 Minuten lang kontinuierlich um, bis sie gut überzogen und leicht knusprig ist.
3. Schieben Sie die Jackfrucht zum äußeren Rand des Grills, damit sie während der Zubereitung der Brötchen warm bleibt.

Schritt 5: Die Slider Buns toasten

1. Die Innenseiten der Brötchen mit Butter bestreichen.
2. Legen Sie die Brötchen mit der Schnittseite nach unten auf das Arteflame-Kochfeld, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind.

Schritt 6: Den Krautsalat zubereiten

1. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Krautsalatmischung, Mayonnaise, Honig und Dijon-Senf.
2. Gut vermischen, bis alles gut bedeckt ist.

Schritt 7: Schieber montieren

1. Legen Sie eine großzügige Portion gegrillte BBQ-Jackfrucht auf die Unterseite jedes getoasteten Slider-Brötchens.
2. Mit dem Krautsalat belegen.
3. Legen Sie das obere Brötchen über den Krautsalat und drücken Sie es leicht an.

Tipps

• Für ein rauchigeres Aroma verwenden Sie Hickory- oder Apfelholz-Brennholz in Ihrem Arteflame-Grill.
• Lassen Sie die Jackfrucht auf der flachen Kochplatte karamellisieren, bevor Sie sie umrühren, um die beste Konsistenz zu erzielen.
• Für einen zusätzlichen Geschmackskick mit extra BBQ-Sauce servieren.

Variationen

1. Würzige BBQ-Jackfrucht: ½ TL Cayennepfeffer hinzufügen und ein paar Spritzer scharfe Soße untermischen.
2. Süß-säuerliche Jackfrucht: Verwenden Sie für eine tropische Note Ananassaft anstelle von Apfelessig.
3. Asiatisch inspirierte Jackfrucht: Für eine umamireiche Variante Hoisinsauce und einen Schuss Sojasauce untermischen.
4. Buffalo Jackfruit Slider: Die gegrillte Jackfrucht in Büffelsoße wenden und mit Blauschimmelkäse-Dressing garnieren.
5. Tex-Mex-Jackfrucht: Verwenden Sie Chilipulver, Kreuzkümmel und einen Spritzer Limette für ein südwestliches Flair.

Beste Paarungen

• Gegrillter Maiskolben mit Butter
• Klassische Südstaaten-Bake Beans
• Süßkartoffelpommes
• Ein spritziger Apfelwein oder ein rauchiger Bourbon-Cocktail

Abschluss

Gegrillt auf dem Arteflame bieten diese Smoky Alabama BBQ Jackfruit Sliders saftige, knusprige Häppchen mit kräftigem BBQ-Geschmack. Egal, ob Sie ein Sommer-Grillfest veranstalten oder einfach nur Lust auf ein rauchiges Wohlfühlessen haben – dieses Rezept garantiert Genuss mit jedem Bissen.