Buffalo Wings Rezept - Arteflame Grill Perfektion

Einführung

Peppen Sie Ihr Grillfest mit diesem klassischen Buffalo Wings-Rezept auf, perfekt abgestimmt auf den Arteflame Grill. Diese Wings sind nicht nur saftig und aromatisch, sondern erhalten durch die hausgemachte Buffalo-Sauce auch einen zusätzlichen Kick. Bereit, der Star Ihres nächsten Grillabends im Freien zu sein? Los geht's!

Zutaten:

Für die Flügel:

• 2 Pfund Hähnchenflügel, Spitzen entfernt, Drumettes und Flats getrennt
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Für die Buffalo-Sauce:

• 1/2 Tasse ungesalzene Butter
• 1 Tasse scharfe Soße (z. B. Frank's RedHot)
• 2 Esslöffel weißer Essig
• 1/2 Teelöffel Worcestershiresauce
• 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
• Salz nach Geschmack

Zum Servieren:

• Blauschimmelkäse-Dressing
• Selleriestangen
• Karottensticks

Anweisungen:

1. Bereiten Sie die Flügel vor:

   • Die Hähnchenflügel mit Küchenpapier trockentupfen, damit die Haut knusprig wird. In einer großen Schüssel die Flügel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.

2. Den Arteflame-Grill vorheizen:

   • Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill an. Stellen Sie sicher, dass die Kochfläche sauber und zum Grillen bereit ist.

3. Grillen Sie die Flügel:

   • Legen Sie die Flügel auf den Arteflame-Grill. Grillen Sie sie etwa 20–25 Minuten lang unter gelegentlichem Wenden, bis sie außen knusprig und innen durchgegart sind. Für zusätzliche Knusprigkeit grillen Sie die Flügel kurz auf dem mittleren Grillrost. Achten Sie jedoch darauf, dass sie nicht verbrennen!

4. Zubereitung der Buffalo-Sauce:

   • Während die Hähnchenflügel grillen, Butter in einem Topf auf dem Herd schmelzen. Scharfe Sauce, Essig, Worcestershiresauce, Knoblauchpulver und Salz unterrühren. Einige Minuten köcheln lassen, bis die Sauce gut vermischt ist.

5. Die Flügel in Sauce wenden:

   • Sobald die Flügel gar sind, schwenken Sie sie in der Buffalo-Sauce, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

6. Aufschlag:

   • Servieren Sie die Buffalo Wings heiß mit Blauschimmelkäse-Dressing, Selleriestangen und Karottenstangen als Beilage.

Tipps:

• Bewegen Sie die Flügel auf dem Grill, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
• Für ein besonders rauchiges Aroma und Knusprigkeit können Sie die Flügel vor dem Auftragen der Buffalo-Sauce auf dem mittleren Grillrost des Arteflame anbraten.

Variationen:

• Versuchen Sie es mit einer scharfen Sauce auf Honigbasis für eine süßere Note.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzmischungen, beispielsweise mit geräuchertem Paprika oder Cayennepfeffer.
• Für eine besonders knusprige Konsistenz wälzen Sie die Flügel vor dem Grillen in einer dünnen Schicht Maisstärke.

Beste Kombinationen:

• Kombinieren Sie es mit einem kalten Lager oder IPA, um die würzige Buffalo-Sauce zu ergänzen.
• Für eine komplette Mahlzeit mit knusprigen Pommes oder Zwiebelringen servieren.
• Ein klassischer Krautsalat ist eine tolle, erfrischende Beilage.

Abschluss

Mit dem Arteflame Grill ist die Zubereitung köstlicher und knuspriger Buffalo Wings so einfach wie nie zuvor. Egal, ob Sie für Freunde grillen oder ein Barbecue im Garten veranstalten – diese Wings sind garantiert ein Hit. Genießen Sie sie mit Ihren Lieblings-Dip-Saucen und Beilagen für das ultimative Wing-Erlebnis!