Gegrillte Meeresfrüchte Bloody Mary auf 20 Zoll Arteflame

Einführung

Erleben Sie eine kräftige und herzhafte Seafood Bloody Mary, perfekt gegrillt auf dem Arteflame. Dieser würzige Cocktail, garniert mit gegrillten Garnelen und Speck, ist der ultimative Brunch-Genuss.

Zutaten:

Für die Bloody Mary-Mischung:

• 4 Tassen Tomatensaft
• 2 EL Meerrettich
• 2 EL Worcestershiresauce
• 1 EL scharfe Soße (nach Geschmack anpassen)
• 1 EL Zitronensaft
• 2 TL Selleriesalz
• 1 TL schwarzer Pfeffer
• Wodka, soviel als nötig

Für die gegrillten Meeresfrüchte und Beilagen:

• 16 große Garnelen, geschält und entdarmt
• 8 Scheiben Speck
• 4 Stangen Sellerie
• 4 Zitronenspalten
• Old Bay Gewürz
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Eis zum Servieren

Anweisungen:

1. Bereiten Sie die Bloody Mary-Mischung vor:

   • Tomatensaft, Meerrettich, Worcestershiresauce, scharfe Sauce, Zitronensaft, Selleriesalz und schwarzen Pfeffer in einem Krug vermischen. Gut umrühren.
   • Bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.

2. Grillen Sie die Meeresfrüchte:

   • Heizen Sie den Arteflame-Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor.
   • Würzen Sie die Garnelen mit Old Bay-Gewürz, Salz, Pfeffer und einem Spritzer Olivenöl.
   • Grillen Sie die Garnelen- und Speckscheiben, bis die Garnelen rosa und undurchsichtig und der Speck knusprig ist, etwa 2–3 Minuten pro Seite für die Garnelen und 5–6 Minuten pro Seite für den Speck.

3. Stellen Sie die Bloody Mary zusammen:

   • Füllen Sie jedes Glas mit Eis.
   • Gießen Sie Wodka über das Eis (nach Geschmack).
   • Mit der vorbereiteten Bloody Mary-Mischung belegen.
   • Gut umrühren.

4. Garnieren und Servieren:

   • Die gegrillten Garnelen aufspießen und in das Glas legen.
   • Geben Sie in jedes Glas eine Scheibe gegrillten Speck, eine Stange Sellerie und eine Zitronenscheibe.
   • Sofort servieren und eine würzige, herzhafte Variante der klassischen Bloody Mary genießen.

Tipps

• Verwenden Sie für den besten Geschmack hochwertigen Tomatensaft.
• Passen Sie die Schärfe nach Belieben an, indem Sie mehr oder weniger scharfe Soße hinzufügen.
• Für ein besonders rauchiges Aroma grillen Sie die Zitronenspalten, bevor Sie sie als Garnitur hinzufügen.

Variationen

• Versuchen Sie, gegrillte Jakobsmuscheln oder Krabbenfleisch hinzuzufügen, um ein noch reichhaltigeres Meeresfrüchte-Erlebnis zu erhalten.
• Verwenden Sie aromatisierten Wodka, beispielsweise mit schwarzem Pfeffer oder Jalapeño, um die Würze zu verstärken.
• Ersetzen Sie den Speck durch knusprigen Prosciutto für eine andere Textur und einen anderen Geschmack.

Beste Paarungen

• Servieren Sie es zu einem klassischen Brunch mit Meeresfrüchten, beispielsweise Krabbenkuchen oder geräuchertem Lachs.
• Kombinieren Sie es mit einem frischen Salat mit Zitrusvinaigrette, um die kräftigen Aromen zu ergänzen.
• Genießen Sie dazu eine Wurstplatte mit würzigem Käse und eingelegtem Gemüse.

Abschluss

Dieses Rezept für eine Bloody Mary mit Meeresfrüchten verleiht dem klassischen Cocktail eine würzige und herzhafte Note, perfekt für einen Brunch oder einen besonderen Anlass, insbesondere wenn er auf dem Arteflame-Grill zubereitet wird.