Schottische gegrillte Cloutie -Knödelscheiben

Einführung

Grillen Sie Ihre traditionellen schottischen Cloutie-Dumpling-Scheiben perfekt mit dem Arteflame-Grill. Diese Methode sorgt für eine köstlich knusprige Außenschicht, während das Innere saftig und aromatisch bleibt. Perfekt zum Frühstück, als Dessert oder als süßer Snack!

Zutaten

• 6 Scheiben Cloutie Dumpling, etwa 1,25 cm dick
• 2 EL Butter
• 1 EL brauner Zucker (optional, zum Karamellisieren)
• 1 TL Zimt (optional, für zusätzliche Wärme)

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Geben Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten und legen Sie diese in den Grill.
2. Stapeln Sie Brennholz auf den Servietten.
3. Zünden Sie das Papier an und lassen Sie das Feuer aufflammen.
4. Warten Sie etwa 20 Minuten, bis die Grillplatte gleichmäßig erhitzt ist.

Schritt 2: Die Scheiben vorbereiten

1. Legen Sie die Cloutie-Dumpling-Scheiben auf ein Tablett.
2. 2 EL Butter schmelzen.
3. Bestreichen Sie beide Seiten jeder Scheibe mit der geschmolzenen Butter.
4. Nach Belieben mit braunem Zucker und Zimt bestreuen.

Schritt 3: Den Cloutie Dumpling grillen

1. Legen Sie die Scheiben für eine höhere Hitze in die Mitte der Arteflame-Grillplatte.
2. Lassen Sie sie etwa 2–3 Minuten pro Seite grillen.
3. Drehen Sie die Scheiben um, sobald sie goldbraun und knusprig sind.
4. Sobald sie karamellisiert und knusprig sind, nehmen Sie sie vom Grill.

Schritt 4: Servieren und genießen

1. Die gegrillten Cloutie-Dumpling-Scheiben auf einen Teller geben.
2. Warm pur oder mit frischem Obst, Schlagsahne oder einem Spritzer Honig servieren.

Tipps

• Grillen Sie näher an der Mitte, um schneller anzubraten, oder bewegen Sie sich zum äußeren Rand, um eine sanftere Hitze zu erzielen.
• Verwenden Sie Holzspatel oder Zangen, um Kratzer auf der Grillplatte zu vermeiden.
• Damit die Scheiben die beste Konsistenz erhalten, lassen Sie sie vor dem Servieren eine Minute ruhen.
• Für eine zusätzliche Geschmacksnote servieren Sie es mit einer Kugel Vanilleeis.

Variationen

1. Whisky-glasiert: Bestreichen Sie die Scheiben vor dem Grillen mit einer Glasur aus Scotch Whisky, Honig und einer Prise Muskatnuss.
2. In Schokolade getaucht: Nach dem Grillen die Scheiben zur Hälfte in geschmolzene dunkle Schokolade tauchen und fest werden lassen.
3. Nussiger Crunch: Vor dem Grillen zerkleinerte Pekannüsse oder Walnüsse über die Scheiben streuen.
4. Kokosnuss-Genuss: Für eine dezente tropische Note streuen Sie Kokosraspeln auf die Scheiben.
5. Beerenaufguss: Mit einem Kompott aus gegrillten Beeren und einem Spritzer Ahornsirup servieren.

Beste Paarungen

• Eine heiße Tasse schwarzen Tee oder Kaffee
• Vanilleeis für einen nachtischähnlichen Genuss
• Ein Spritzer warmer Vanillesoße oder Karamellsauce
• Gegrillte Pfirsiche oder Äpfel für zusätzliche natürliche Süße

Abschluss

Gegrillte schottische Cloutie-Dumpling-Scheiben bieten die perfekte Balance aus knuspriger und weicher Textur mit tiefem, reichhaltigem Geschmack. Durch das Grillen auf dem Arteflame erreichen Sie eine außergewöhnliche Karamellisierung, die ihre Süße verstärkt. Probieren Sie dieses Rezept aus und begeistern Sie Ihre Familie und Gäste mit dieser einzigartigen Variante eines klassischen schottischen Gerichts!