Savannah Garnelenspieß - Georgische gegrillte Garnelen im Georgia -Stil

Einführung

Erleben Sie die Aromen der Küste Georgias mit diesen Savannah-Garnelenspießen. Gewürzt mit einer Mischung traditioneller Südstaatengewürze und perfekt gegrillt auf dem Arteflame, bestechen diese Garnelenspieße durch ihre rauchige Kruste und bleiben dabei zart und saftig. Das Anbraten bei hoher Hitze schließt den Geschmack ein und macht sie zu einem unwiderstehlichen Gericht, das sich perfekt für jede Zusammenkunft eignet.

Zutaten

• 1 Pfund große Garnelen, geschält und entdarmt
• 2 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
• 1 TL geräucherter Paprika
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1/2 TL Cayennepfeffer
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 1 EL frischer Zitronensaft
• Holzspieße, 30 Minuten in Wasser eingeweicht
• 1 EL gehackte frische Petersilie
• Zitronenspalten zum Servieren

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Gießen Sie Pflanzenöl auf drei Papierservietten und legen Sie diese in die Mitte des Arteflame-Grills.
2. Stapeln Sie Brennholz über den geölten Servietten und zünden Sie dann die Servietten an.
3. Lassen Sie das Feuer aufflammen und heizen Sie das Kochfeld etwa 20 Minuten lang vor.

Schritt 2: Garnelen vorbereiten

1. In einer Rührschüssel geschmolzene Butter, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Cayennepfeffer, Salz, schwarzen Pfeffer und Zitronensaft vermengen.
2. Die Garnelen in der Gewürzmischung wenden, bis sie vollständig bedeckt sind.

Schritt 3: Aufspießen und anbraten

1. Die Garnelen auf die eingeweichten Spieße stecken.
2. Legen Sie die Garnelenspieße etwa 30 Sekunden lang auf den mittleren Grillrost, um sie bei hoher Hitze anzubraten.

Schritt 4: Zum Kochfeld gehen

1. Legen Sie die Garnelenspieße auf den heißeren Teil der flachen Kochplatte, um eine gleichmäßige Kruste ohne Anbrennen zu gewährleisten.
2. Weitere 2–3 Minuten pro Seite grillen oder bis die Garnelen undurchsichtig und leicht verkohlt sind.

Schritt 5: Servieren

1. Nehmen Sie die Garnelenspieße vom Grill und lassen Sie sie eine Minute ruhen.
2. Mit frischer Petersilie bestreuen und mit Zitronenspalten servieren.
3. Genießen Sie Ihre köstlichen Savannah-Garnelenspieße!

Tipps

• Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill für optimale Grillergebnisse immer vor.
• Wenn die Garnelenspieße zu schnell garen, verschieben Sie sie an die kühleren Ränder.
• Lassen Sie die Garnelen nicht zu lange garen – nehmen Sie sie vom Grill, sobald sie rosa und undurchsichtig werden.
• Lassen Sie die Garnelen vor dem Servieren ruhen, damit sich der Saft gleichmäßig verteilt.
• Für zusätzlichen Geschmack bestreichen Sie die Garnelen während des Grillens mit zusätzlicher geschmolzener Butter.

Variationen

1. Garnelenspieße nach Cajun-Art: Verwenden Sie Cajun-Gewürz und geben Sie zwischen die Garnelen etwas gewürfelte Andouille-Wurst.
2. Garnelenspieße mit Knoblauchbutter: Erhöhen Sie die Menge an Knoblauchpulver und geben Sie gehackten frischen Knoblauch in die Buttermarinade.
3. Garnelenspieße mit Honig und Limette: Ersetzen Sie Zitronensaft durch Limettensaft und geben Sie 1 EL Honig hinzu.
4. Teriyaki-Garnelen-Spieße: Garnelen vor dem Grillen in Teriyakisauce marinieren und mit Sesamkörnern bestreuen.
5. Scharfe Mango-Garnelen-Spieße: Geben Sie der Marinade 1 EL püriertes Mangopüree und eine Prise Chiliflocken hinzu.

Beste Paarungen

• Gegrillter Maiskolben mit Knoblauchbutter
• Krautsalat nach Südstaatenart
• Gegrillte Süßkartoffeln
• Gekühlter Weißwein (z. B. Sauvignon Blanc)
• Klassischer Pfirsich-Cobbler zum Nachtisch

Abschluss

Savannah-Garnelenspieße sind ein schmackhaftes, schnelles und einfaches Gericht, das sich perfekt für jeden Anlass eignet.Perfekt gegrillt auf dem Arteflame, präsentieren sie die besten Aromen der Küste Georgias. Mit Variationen für jeden Geschmack ist dieses Rezept ein Muss für Meeresfrüchte-Liebhaber.