Spinat auf dem Arteflame -Grill sautiert

Einführung

Dieses einfache und köstliche Rezept für sautierten Spinat wird vollständig auf dem Arteflame-Grill zubereitet. Die flache Grillplatte lässt den Spinat sanft zusammenfallen und verleiht ihm ein reichhaltiges, buttriges Aroma. Er ist die perfekte, gesunde Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als nahrhafte Ergänzung zu jeder Mahlzeit. Der Spinat gart schnell auf dem Grill, wodurch die Nährstoffe erhalten bleiben und ein leichtes, herzhaftes Geschmacksprofil entsteht, das durch Knoblauch und Butter abgerundet wird.

Dieses Rezept für sautierten Spinat ist eine schnelle und einfache Beilage, die vollständig auf dem Arteflame-Grill zubereitet wird. Mit Butter, Knoblauch und einem Hauch Zitrone schmilzt der Spinat wunderbar auf der flachen Kochplatte zusammen, nimmt alle Aromen auf und behält gleichzeitig seinen frischen Geschmack. Dieses Rezept ist die perfekte Ergänzung zu jedem Grillgericht und zeigt, wie Sie mit dem vielseitigen Arteflame-Grill gesunde Beilagen zubereiten können.

Zutaten

• 2 Esslöffel Butter
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Pfund frischer Spinat
• 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Optional: rote Pfefferflocken für mehr Schärfe

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

Bereiten Sie Ihren Arteflame-Grill vor, indem Sie ihn mit geölten Servietten und Brennholz anzünden. Sobald der Grill heiß ist, etwa 20 Minuten später, wählen Sie die mittlere Hitzezone auf der flachen Kochplatte zum Garen des Spinats. Die mittlere Hitze verhindert, dass der Spinat zu schnell welkt oder verbrennt.

Schritt 2: Die Butter schmelzen

Legen Sie die Butter auf die flache Grillplatte des Arteflame-Grills und lassen Sie sie bei mittlerer Hitze langsam schmelzen. Das Schmelzen der Butter bildet eine reichhaltige Grundlage zum Anbraten des Spinats.

Schritt 3: Knoblauch hinzufügen

Den gehackten Knoblauch in die geschmolzene Butter geben und mit einem Spatel gleichmäßig auf dem Kochfeld verteilen. Den Knoblauch unter ständigem Rühren etwa 1 Minute lang anbraten, bis er duftet, aber nicht gebräunt ist.

Schritt 4: Den Spinat anbraten

Den Spinat direkt auf die Butter-Knoblauch-Mischung geben. Den Spinat ständig mit einer Zange umrühren, sodass alle Blätter mit Butter bedeckt sind. Der Spinat beginnt schnell zu welken. 2–3 Minuten weiterbraten, bis der Spinat vollständig welk ist, aber noch seine leuchtend grüne Farbe behält. Das Wasser aus dem Spinat fließt in die Mitte des Grills und verbrennt.

Schritt 5: Würzen und Fertigstellen

Sobald der Spinat vollständig zusammengefallen ist, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für einen intensiveren Geschmack etwas frischen Zitronensaft hinzufügen und für eine schärfere Note eine Prise Chiliflocken darüberstreuen. Alles weitere 30 Sekunden umrühren, um die Aromen zu vermischen.

Schritt 6: Sofort servieren

Den Spinat vom Grill nehmen und auf eine Servierplatte geben. Heiß zu Grillfleisch servieren oder als leichte und gesunde Beilage genießen.

Tipps für den Erfolg

• Achten Sie darauf, den Spinat schnell anzubraten, damit er nicht zu lange kocht. Er sollte nur welk, nicht matschig sein.
• Verwenden Sie frischen Spinat für besten Geschmack und Konsistenz. Vorgewaschener Babyspinat eignet sich besonders gut.
• Passen Sie den Knoblauch- und Zitronensaft nach Geschmack an – mehr Knoblauch für ein kräftigeres Aroma oder mehr Zitronensaft für mehr Frische.

Variationen

1. Spinat mit Parmesan

• Für eine reichhaltige, herzhafte Note können Sie kurz vor dem Servieren eine Prise frisch geriebenen Parmesankäse darüber streuen.

2. Knoblauchspinat mit Pinienkernen

• Für mehr Textur und einen nussigen Geschmack geben Sie einige geröstete Pinienkerne hinzu.

3. Würzig sautierter Spinat

• Erhöhen Sie die Menge an roten Pfefferflocken oder fügen Sie für eine würzige Note eine geschnittene frische Chilischote hinzu.

4. Cremiger Spinat

• Für eine cremigere, reichhaltigere Variante am Ende der Kochzeit einen Esslöffel Sahne unterrühren.

5. Spinat mit Pilzen

• Für eine herzhaftere Beilage die in Scheiben geschnittenen Champignons zusammen mit dem Knoblauch anbraten, bevor der Spinat hinzugefügt wird.

Beste Paarungen

• Getränk: Ein spritziger Weißwein wie Sauvignon Blanc
• Seite: Gegrillter Lachs oder Steak
• Nachtisch: Frisches Obst oder ein leichtes Joghurtparfait

Abschluss

Das Anbraten von Spinat auf dem Arteflame-Grill verleiht diesem einfachen Gericht eine ganz neue Geschmacksnote. Butter und Knoblauch bilden eine reichhaltige Basis, während die Zitrone für eine frische Note sorgt. Das Ergebnis ist eine gesunde, aromatische Beilage, die in wenigen Minuten fertig ist und perfekt zu jedem Grillgericht passt.