Gesalzene Honig gegrillte Utah Pfirsiche

Einführung

Frische, saftige Utah-Pfirsiche treffen auf rauchigen Grillgeschmack in diesem einfachen und unwiderstehlichen Rezept für gesalzene Honig-gegrillte Pfirsiche. Mit dem Arteflame-Grill kreieren wir ein karamellisiertes, knuspriges Finish, wobei die gesalzene Honigglasur in jeden goldenen Bissen schmilzt. Das ist Grill-Perfektion pur – ganz ohne Töpfe, Pfannen oder Backofen.

Zutaten

• 4 reife Utah-Pfirsiche, halbiert und entkernt
• 3 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
• 1/4 Tasse roher Honig
• 1/2 TL flockiges Meersalz
• 1 TL Zimt (optional)
• Frische Minzblätter zum Garnieren (optional)
• Vanilleeis zum Servieren (optional)

Anweisungen

Schritt 1: Zünden Sie den Arteflame-Grill an

1. Legen Sie drei Papierservietten in die Feuerschale.
2. Gießen Sie Pflanzenöl über die Servietten, bis sie gesättigt sind.
3. Stapeln Sie trockenes, abgelagertes Brennholz auf die Servietten.
4. Zünden Sie die Servietten an und lassen Sie das Feuer fangen.
5. Warten Sie etwa 20 Minuten, bis das Kochfeld aufgeheizt ist und sich Wärmezonen gebildet haben.

Schritt 2: Pfirsiche und Honigglasur vorbereiten

1. Während der Grill aufheizt, schneiden Sie die Pfirsiche in zwei Hälften und entfernen Sie die Kerne.
2. Die flachen Schnittflächen mit zerlassener Butter bestreichen.
3. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel den Rohhonig und das Meersalz. Fügen Sie bei Bedarf Zimt hinzu.

Schritt 3: Die Pfirsiche grillen

1. Legen Sie die Pfirsichhälften mit der Schnittseite nach unten in die Mitte der flachen Kochplatte, wo sie mittlere Hitze hat.
2. 3–5 Minuten anbraten oder bis es karamellisiert ist und schöne Grillstreifen aufweist.
3. Drehen Sie die Pfirsiche mit der Hautseite nach unten um und löffeln Sie etwas gesalzenen Honig über die Schnittseite, während sie weitere 2–3 Minuten erhitzt werden.

Schritt 4: Servieren

1. Vom Grill nehmen und mit der restlichen Honigglasur beträufeln.
2. Mit Minze garnieren und warm servieren, optional mit Vanilleeis.

Tipps

• Verwenden Sie gerade reife Pfirsiche – sie halten sich auf dem Grill am besten, ohne matschig zu werden.
• Für ein besonders rauchiges Aroma grillen Sie die Pfirsiche näher an der Mitte, damit sie intensiver angebraten werden.
• Um den Geschmack zu intensivieren, schmelzen Sie Butter direkt auf dem Kochfeld.
• Wenn die Honigglasur zu stark karamellisiert, verschieben Sie die Pfirsiche an den äußeren Rand, wo es kühler ist.

Variationen

• Pfirsiche mit Ahornsirup und Speck: Tauschen Sie Honig gegen Ahornsirup aus und garnieren Sie das Gericht mit gegrillten Speckstückchen für einen süß-herzhaften Kontrast.
• Scharfe Chili-Honig-Pfirsiche: Wer es scharf mag, kann der Honigglasur eine Prise Chiliflocken hinzufügen.
• Vanillepfirsiche: Rühren Sie frisch ausgekratzte Vanilleschote in die Honigglasur für eine blumige, luxuriöse Note.
• Rauchige Whisky-Pfirsiche: Für mehr Tiefe und Komplexität mischen Sie einen Schuss Whisky in die Glasur.
• Zitronen-Kräuter-Pfirsiche: Für einen frischen und erdigen Geschmack etwas Zitronenschale und frische Thymianblätter unterheben.

Beste Paarungen

• Gegrillte Schweinekoteletts oder Rippchen
• Frischer Burrata-Rucola-Salat
• Gekühlter Rosé oder süßer Riesling
• Vanilleeis oder griechischer Joghurt
• Gerösteter Pfundkuchen oder gegrillte Brioche

Abschluss

Diese gesalzenen, mit Honig gegrillten Utah-Pfirsiche sind ein Beweis dafür, wie selbst einfachste Zutaten beim Kochen im Freien veredelt werden können. Dank der Präzision und Vielseitigkeit des Arteflame-Grills sind Ihnen ein schönes Braten, eine ausgewogene Hitze und ein reichhaltiger Geschmack garantiert. Ob pur oder zu Ihrem Lieblings-Grillgericht – dieses Rezept zelebriert frisches, regionales Obst – perfekt gegrillt.