Rotisserie -Huhn mit Rauchhause -Maple -Gewürz am Arteflame -Grill

Einführung

Genießen Sie die süßen, rauchigen und herzhaften Aromen der Smokehouse Maple-Würzmischung, die Ihr Brathähnchen in ein geschmackvolles Meisterwerk verwandelt. Perfekt zubereitet auf dem Arteflame-Grill sorgt dieses Rezept für knusprige, karamellisierte Haut und saftiges, zartes Fleisch.

Zutaten

• 1 ganzes Hähnchen (4-5 Pfund) / Sie können drei ganze Hähnchen auf den Spieß legen
• 3 EL Butter, weich
• 3 EL Smokehouse Maple-Gewürz
• 1 TL koscheres Salz
• 1 TL schwarzer Pfeffer
• 1 Zitrone, halbiert
• 4 Zweige frische Petersilie
• 4 Zweige frischer Salbei
• Küchengarn zum Verschnüren

Anweisungen

Heizen Sie den Arteflame-Grill an

1. Gießen Sie Pflanzenöl auf drei Papierservietten, stapeln Sie diese im Grill und legen Sie Brennholz darauf.
2. Zünden Sie die Servietten an, um das Holz zu entzünden. In etwa 20 Minuten ist der Grill bereit zum Grillen.

Das Huhn zubereiten

1. Das Hähnchen abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
2. Reiben Sie das ganze Huhn mit der weichen Butter ein, wenn möglich auch unter die Haut.
3. Verteilen Sie das Smokehouse Maple-Gewürz großzügig auf dem gesamten Hähnchen und achten Sie darauf, dass es gleichmäßig bedeckt ist.
4. Das Hähnchen leicht mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Füllen Sie die Öffnung mit Zitronenhälften, Petersilie und Salbei.
6. Binden Sie das Huhn mit Küchengarn zusammen, um die Flügel und Beine für ein gleichmäßiges Garen zu sichern.

Rotisserie-Setup

1. Befestigen Sie das Hähnchen am Arteflame-Drehspieß und achten Sie darauf, dass es fest sitzt.
2. Befestigen Sie den Spieß am Drehspießaufsatz über dem Grill.

Das Huhn kochen

1. Lassen Sie das Huhn 1,5 bis 2 Stunden lang über indirekter Hitze rotieren, oder bis die Innentemperatur 160°F im dicksten Teil der Brust Und 175°F im Oberschenkel.
2. Begießen Sie das Huhn alle 20–30 Minuten mit seinem eigenen Saft, um die Karamellisierung der Smokehouse Maple-Würzmischung zu verstärken.
3. Sobald das Hähnchen gar ist, nehmen Sie es vom Grill und lassen Sie es 10–15 Minuten ruhen, bevor Sie es tranchieren.

Tipps

• Den Geschmack steigern: Geben Sie Ahornholzspäne ins Feuer, um eine zusätzliche Schicht rauchiger Süße zu erhalten.
• Verwenden Sie ein Thermometer: Dadurch wird sichergestellt, dass das Huhn perfekt gegart ist.
• Konstante Wärme: Geben Sie nach Bedarf kleine Holzscheite ins Feuer, um eine gleichmäßige Gartemperatur aufrechtzuerhalten.

Variationen

Geräuchertes Chipotle-Ahorn-Hähnchen

• Für eine würzige Note mischen Sie das Smokehouse Maple-Gewürz mit einer Prise Chipotle-Pulver.

Hähnchen mit Honig-Ahorn-Glasur

• Für ein süßes, klebriges Finish geben Sie während der letzten 20 Minuten der Kochzeit eine Honigglasur hinzu.

Brathähnchen mit Ahornsirup und Bourbon

• Kombinieren Sie die Würze mit einem Schuss Bourbon für einen reichen, alkoholischen Geschmack.

Brathähnchen mit Kräutern und Ahornsirup

• Mischen Sie das Smokehouse Maple-Gewürz mit gehacktem Rosmarin und Thymian für einen Kräuteraufguss.

Brathähnchen mit Zitrus-Ahorn

• Geben Sie der Würze Orangenschale hinzu und füllen Sie die Bauchhöhle mit Orangenspalten für einen frischen, zitronigen Kick.

Beste Paarungen

• Gegrillte Süßkartoffeln: Karamellisierte Süßkartoffeln, auf der flachen Grillplatte gegrillt.
• Maisbrot: Ein buttriges, leicht süßes Maisbrot als Ergänzung zum Ahorngewürz.
• Gegrillter Spargel: Für den Ausgleich sorgt eine frische, gegrillte Gemüsebeilage.

Abschluss

Brathähnchen mit Smokehouse Maple-Gewürz auf dem Arteflame-Grill bietet die ultimative Balance aus rauchigen, süßen und herzhaften Aromen. Die knusprige, karamellisierte Haut und das saftige Fleisch machen dieses Gericht zu einem unwiderstehlichen Highlight für Ihre nächste Feier.