Rotisserie -Huhn mit McCormick Mesquite -Gewürz am Arteflame Grill

Einführung

Verleihen Sie Ihrem Brathähnchen mit McCormick Mesquite-Gewürz den kräftigen, rauchigen Geschmack von Mesquite. Dieses einfache und schmackhafte Rezept, zubereitet auf dem Arteflame-Grill, liefert perfekt zartes, saftiges Hähnchen mit knuspriger, gewürzter Haut.

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Zutaten

• 1 ganzes Hähnchen (4-5 Pfund) / Sie können drei ganze Hähnchen auf den Spieß legen
• 3 EL Butter, weich
• 3 EL McCormick Mesquite-Gewürz
• 1 TL koscheres Salz
• 1 TL schwarzer Pfeffer
• 1 Limette, halbiert
• 4 Zweige frischer Koriander
• 4 Zweige frischer Oregano
• Küchengarn zum Verschnüren

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Anweisungen

Heizen Sie den Arteflame-Grill an

1. Gießen Sie Pflanzenöl auf drei Papierservietten, stapeln Sie diese im Grill und legen Sie Brennholz darauf.
2. Zünden Sie die Servietten an, um das Holz zu entzünden. In etwa 20 Minuten ist der Grill bereit zum Grillen.

Das Huhn zubereiten

1. Das Hähnchen abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
2. Reiben Sie das ganze Huhn mit der weichen Butter ein, wenn möglich auch unter die Haut.
3. Würzen Sie das Hähnchen großzügig mit McCormick Mesquite-Gewürz und achten Sie darauf, dass es gleichmäßig bedeckt ist.
4. Leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Füllen Sie die Öffnung mit Limettenhälften, Koriander und Oregano.
6. Binden Sie das Huhn mit Küchengarn zusammen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Rotisserie-Setup

1. Befestigen Sie das Hähnchen am Arteflame-Drehspieß und achten Sie darauf, dass es fest sitzt.
2. Befestigen Sie den Spieß am Drehspießaufsatz über dem Grill.

Das Huhn kochen

1. Lassen Sie das Huhn 1,5 bis 2 Stunden lang über indirekter Hitze rotieren, oder bis die Innentemperatur 160°F im dicksten Teil der Brust Und 175°F im Oberschenkel.
2. Begießen Sie das Huhn alle 20–30 Minuten mit seinem eigenen Saft, damit es saftig und aromatisch bleibt.
3. Sobald das Hähnchen gar ist, nehmen Sie es vom Grill und lassen Sie es 10–15 Minuten ruhen, bevor Sie es tranchieren.

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Tipps

• Den Geschmack verbessern: Geben Sie Mesquite-Holzspäne ins Feuer, um ein authentisches, rauchiges Aroma zu erhalten.
• Konstantes Feuer: Halten Sie das Feuer stabil, indem Sie bei Bedarf kleine Holzscheite nachlegen.
• Verwenden Sie ein Fleischthermometer: Um ein perfektes Garergebnis ohne Übergaren zu gewährleisten.

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Variationen

Süßes Mesquite-Brathähnchen

• Für eine süß-rauchige Kombination fügen Sie in den letzten 20 Minuten der Kochzeit eine Honigglasur hinzu.

Würziges Mesquite-Brathähnchen

• Mischen Sie McCormick Mesquite-Gewürz mit Cayennepfeffer für eine würzige Note.

Zitrus-Mesquite-Hühnchen

• Verwenden Sie Orangenschale und Limettenschale mit dem Gewürz für eine zitronige Note.

Mesquite-Brathähnchen mit Kräutern

• Für einen Kräuteraufguss geben Sie der Butter fein gehackten Rosmarin und Thymian hinzu.

Knoblauch-Mesquite-Brathähnchen

• Mischen Sie die Butter mit gehacktem Knoblauch und tragen Sie sie für zusätzlichen Geschmack unter die Haut auf.

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Beste Paarungen

• Gegrillter Mais: Gerösteter Maiskolben mit Limettenbutter.
• Südwestsalat: Eine frische Mischung aus Avocado, schwarzen Bohnen und Tomaten.
• Gegrillte Kartoffeln: Knusprige, gewürzte Kartoffeln, perfekt auf der flachen Oberseite gegrillt.

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Abschluss

Brathähnchen mit McCormick Mesquite-Gewürz ist ein geschmackvoller Hingucker und perfekt für jede Zusammenkunft. Die rauchige, kräftige Würze in Kombination mit der Drehspießfunktion des Arteflame-Grills ergibt ein perfekt ausgewogenes und köstliches Gericht.