Rotisserie -Huhn mit McCormick Mesquite -Gewürz am Arteflame Grill

Einführung

Verleihen Sie Ihrem Brathähnchen mit McCormick Mesquite-Gewürz den kräftigen, rauchigen Geschmack von Mesquite. Dieses einfache und schmackhafte Rezept, zubereitet auf dem Arteflame-Grill, liefert perfekt zartes, saftiges Hähnchen mit knuspriger, gewürzter Haut.

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Zutaten

• 1 ganzes Huhn (4-5 Pfund) / Sie können drei ganze Hühner auf den Spieß legen
• 3 EL Butter, weich
• 3 EL McCormick Mesquite-Gewürz
• 1 TL koscheres Salz
• 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1 Limette, halbiert
• 4 Zweige frischer Koriander
• 4 Zweige frischer Oregano
• Küchengarn zum Verschnüren

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Anweisungen

Heizen Sie den Arteflame-Grill an

1. Gießen Sie Pflanzenöl auf drei Papierservietten, stapeln Sie diese im Grill und legen Sie Brennholz darauf.
2. Zünden Sie die Servietten an, um das Holz zu entzünden. In etwa 20 Minuten ist der Grill bereit zum Grillen.

Das Huhn zubereiten

1. Das Hähnchen abspülen und mit Küchenpapier trockentupfen.
2. Reiben Sie das ganze Huhn mit der weichen Butter ein, wenn möglich auch unter der Haut.
3. Würzen Sie das Hähnchen großzügig mit McCormick Mesquite-Gewürz und achten Sie darauf, dass es gleichmäßig bedeckt ist.
4. Leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Füllen Sie die Öffnung mit Limettenhälften, Koriander und Oregano.
6. Binden Sie das Huhn mit Küchengarn zusammen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Rotisserie-Einrichtung

1. Befestigen Sie das Hähnchen am Arteflame-Drehspieß und stellen Sie sicher, dass es fest sitzt.
2. Befestigen Sie den Spieß am Drehspießaufsatz über dem Grill.

Das Huhn kochen

1. Lassen Sie das Huhn 1,5 bis 2 Stunden lang über indirekter Hitze rotieren, oder bis die Innentemperatur 160°F im dicksten Teil der Brust Und 175°F im Oberschenkel.
2. Begießen Sie das Huhn alle 20–30 Minuten mit seinem eigenen Saft, damit es saftig und schmackhaft bleibt.
3. Sobald das Hähnchen gar ist, nehmen Sie es vom Grill und lassen Sie es 10–15 Minuten ruhen, bevor Sie es tranchieren.

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Tipps

• Den Geschmack verbessern: Geben Sie Mesquite-Holzspäne ins Feuer, um ein authentisches, rauchiges Aroma zu erzeugen.
• Konstantes Feuer: Halten Sie das Feuer konstant, indem Sie bei Bedarf kleine Holzscheite nachlegen.
• Verwenden Sie ein Fleischthermometer: Um ein perfektes Garergebnis ohne Übergaren zu gewährleisten.

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Variationen

Süßes Mesquite-Brathähnchen

• Für eine süße und rauchige Kombination fügen Sie in den letzten 20 Minuten der Kochzeit eine Honigglasur hinzu.

Scharfes Mesquite-Brathähnchen

• Mischen Sie McCormick Mesquite-Gewürz mit Cayenne-Pfeffer für eine würzige Note.

Zitrus-Mesquite-Hähnchen

• Für eine zitronige Note verwenden Sie Orangenschale und Limettenschale mit dem Gewürz.

Brathähnchen aus Mesquite mit Kräutern

• Für einen Kräuteraufguss geben Sie der Butter fein gehackten Rosmarin und Thymian hinzu.

Brathähnchen mit Knoblauch-Mesquite

• Mischen Sie die Butter mit gehacktem Knoblauch und tragen Sie sie für zusätzlichen Geschmack unter der Haut auf.

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Beste Paarungen

• Gegrillter Mais: Gerösteter Maiskolben mit Limettenbutter.
• Südwestlicher Salat: Eine frische Mischung aus Avocado, schwarzen Bohnen und Tomaten.
• Gegrillte Kartoffeln: Knusprig-gewürzte Kartoffeln, perfekt auf der Grillplatte gegrillt.

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Abschluss

Brathähnchen mit McCormick Mesquite-Gewürz ist ein geschmackvoller Hingucker, der sich perfekt für jede Zusammenkunft eignet. Die rauchige, kräftige Würzung in Kombination mit der Rotisserie-Funktion des Arteflame-Grills ergibt ein perfekt ausgewogenes und köstliches Gericht.