Geröstete Süßkartoffeln mit Honig und Zimtrezept

Einführung

Dieses Rezept verwandelt Süßkartoffeln mithilfe Ihres Arteflame-Grills in eine köstliche Beilage. Die flache Grillplatte sorgt für eine perfekte Karamellisierung der Außenseite und hält die Innenseite zart. Verfeinert mit einem Spritzer Honig und einer Prise Zimt sind diese Süßkartoffeln ideal für jede Mahlzeit. Das Grillen auf dem Arteflame bringt ihre natürliche Süße zur Geltung und verleiht ihnen ein dezentes Raucharoma.

Zutaten

• 4 mittelgroße Süßkartoffeln, geschält und in 2,5 cm große Würfel geschnitten
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Honig (plus etwas mehr zum Beträufeln)
• 1 TL gemahlener Zimt
• 1/4 TL gemahlene Muskatnuss (optional)
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie oder Thymian (optionale Garnitur)

Anweisungen

1. Heizen Sie den Arteflame-Grill vor

Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill an, indem Sie drei Papierservietten in Pflanzenöl tränken, sie auf den Boden des Grills legen, Brennholz darüber stapeln und den Grill anzünden. Warten Sie etwa 20 Minuten, bis der Grill aufgeheizt ist. Achten Sie dabei darauf, dass die flache Kochplatte mittlere bis hohe Hitze erreicht.

2. Süßkartoffeln würzen

Während der Grill aufheizt, die Süßkartoffelwürfel in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Honig, Zimt, Muskatnuss (optional), Salz und Pfeffer vermengen. Stellen Sie sicher, dass jedes Stück gut mit der Würzmischung bedeckt ist.

3. Kochen auf dem flachen Kochfeld

Sobald der Arteflame fertig ist, legen Sie die Süßkartoffelwürfel auf die flache Kochplatte und verteilen Sie sie in einer einzigen Schicht. Grillen Sie für 15-20 Minuten, dabei die Würfel gelegentlich wenden, um ein gleichmäßiges Garen und Karamellisieren zu gewährleisten. Die Süßkartoffeln sollten eine goldbraune Kruste bekommen und innen weich werden.

4. Mit Honig beträufeln

Wenn die Süßkartoffeln fertig gegart sind und eine knusprige Kruste bekommen, beträufeln Sie sie direkt auf dem Grill mit etwas Honig für zusätzliche Süße. Lassen Sie den Honig auf den Kartoffeln leicht karamellisieren, um den Geschmack zu verstärken.

5. Servieren und garnieren

Die gegrillten Süßkartoffeln auf eine Servierplatte legen und mit frischer Petersilie oder Thymian garnieren. Sofort warm servieren und den süßen und herzhaften Geschmack genießen.

Tipps

• Grillzonen: Bewegen Sie die Süßkartoffeln auf dem Kochfeld, um die optimale Hitzezone zum Karamellisieren ohne Anbrennen zu finden.
• Extra Knusprigkeit: Für noch knusprigere Süßkartoffeln garen Sie sie näher an der Mitte der Kochplatte, wo die Hitze intensiver ist.
• Machen Sie es scharf: Für eine süß-scharfe Note fügen Sie der Würze eine Prise Chiliflocken oder Cayennepfeffer hinzu.

Variationen

1. Gegrillte Süßkartoffeln mit Ahornsirup: Ersetzen Sie Honig durch Ahornsirup für eine tiefere, reichere Süße.
2. Süßkartoffeln mit Knoblauch und Kräutern: Lassen Sie Honig und Zimt weg und grillen Sie die Süßkartoffeln mit gehacktem Knoblauch und Rosmarin für eine herzhafte Variante.
3. Rauchig-würzige Süßkartoffeln: Für einen rauchigen, würzigen Geschmack geräuchertes Paprikapulver oder Chipotle-Pulver hinzufügen.
4. Süßkartoffeln mit Nüssen: Für ein knuspriges Topping mit einer Handvoll gehackter Pekannüsse grillen.
5. Kokos-Süßkartoffeln: Für eine tropische Note nach dem Grillen mit Kokoscreme beträufeln.

Beste Paarungen

• Gegrillte Schweinekoteletts oder Steak
• Gegrillter Spargel oder grüne Bohnen
• Frischer Gartensalat mit Balsamico-Vinaigrette
• Ein kühles Glas Sauvignon Blanc oder Riesling

Abschluss

Diese gerösteten Süßkartoffeln mit Honig und Zimt sind eine perfekte Ergänzung für Ihr Grillmenü.Die karamellisierte Außenseite und das zarte Innere betonen die natürliche Süße der Kartoffeln und machen sie zu einer beliebten Beilage. Probieren Sie verschiedene Variationen und kombinieren Sie sie mit Ihren Lieblingsgerichten für ein vielseitiges und köstliches Erlebnis.