Rhode Island Ge gefüllte Kirschpeppers gegrillt

Einführung

Würzig, herzhaft und unwiderstehlich – unsere Rhode Island Grilled Stuffed Cherry Peppers sind die perfekte Vorspeise fürs Grillfest. Diese leuchtenden Kirschpaprika werden mit cremigem Käse und würziger Wurst gefüllt und anschließend direkt auf dem Arteflame zart gegrillt. Dank des ultraheißen Mittelrosts zum Anbraten und der flachen Grillplatte für gleichmäßiges Grillen bleibt das Raucharoma erhalten, die Füllung schmilzt und jeder Bissen hat eine kräftige, ausgewogene Schärfe.

Zutaten

• 20 Kirschpaprika (entkernt und entkernt)
• 1/2 Pfund scharfe italienische Wurst (ohne Hülle)
• 1/2 Tasse Frischkäse (weich)
• 1/4 Tasse geriebener Mozzarella
• 2 EL geriebener Parmesan
• 1 EL gehackte frische Petersilie
• 1 Knoblauchzehe (gehackt)
• 1 EL ungesalzene Butter (für die Grillplatte)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

Schritt 1: Zünden Sie die Arteflame an

1. Legen Sie drei Papierservietten in die Mitte des Grills.
2. Gießen Sie etwas Pflanzenöl darüber.
3. Stapeln Sie trockenes Brennholz darauf.
4. Zünden Sie die Papierservietten an und lassen Sie das Feuer entstehen.
5. Warten Sie etwa 20 Minuten, bis die flache Oberseite heiß ist und der mittlere Rost glühend heiß ist (ca. 454 °C).

Schritt 2: Füllung vorbereiten

1. Frischkäse, Mozzarella, Parmesan, Petersilie, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Rührschüssel vermengen.
2. Die Wurst auf der flachen Herdplatte mit etwas Butter anbraten, bis sie braun, aber nicht gar ist. Fein hacken.
3. Die Wurst gründlich unter die Käsemischung mischen.

Schritt 3: Paprika füllen

1. Füllen Sie jede Kirschpaprika mit der Wurst-Käse-Mischung.
2. Drücken Sie die Füllung hinein, sodass sie kompakt ist und leicht überquillt.

Schritt 4: Die gefüllten Kirschpaprika grillen

1. Platzieren Sie die gefüllten Kirschpaprika aufrecht auf der flachen Grillplatte näher zur Mitte, um eine höhere Hitze zu erzielen, sodass der Käse Blasen wirft und die Oberseite braun wird.
2. Mit einer hitzebeständigen Kuppel abdecken (optional), damit der Käse schneller schmilzt. Bedenken Sie, dass Arteflame-Grills keine Deckel haben.
3. Etwa 10–12 Minuten kochen, bis die Paprika weich sind, aber noch ihre Form behalten.

Schritt 5: Fertigstellen und servieren

1. Paprika vom Grill nehmen und etwas abkühlen lassen.
2. Mit zusätzlicher Petersilie bestreuen und heiß servieren.

Tipps

• Verwenden Sie den mittleren Rost zum zusätzlichen Anbraten, falls gewünscht – insbesondere, wenn Sie oben knusprigere Wurststücke haben möchten.
• Für einen intensiveren, reicheren Geschmack geben Sie etwas Butter auf die flache Oberseite.
• Auf der flachen Kochplatte liegen Ihre Paprikaschoten flach, ohne dass sie kippen – maximieren Sie den Oberflächenkontakt.
• Füllen Sie die Paprikaschoten nicht zu voll, sonst läuft der Käse heraus.
• Passen Sie die Position Ihrer Paprikaschoten für sanfte oder hohe Schärfe an, indem Sie sie von der Mitte weg oder näher an die Mitte schieben.

Variationen

1. Süß & Mild: Wer es weniger scharf mag, verwendet süße Kirschpaprika und milde italienische Wurst.
2. Käseliebhaber: Tauschen Sie Gorgonzola, Ricotta oder Fontina gegen ein cremigeres oder schärferes Profil aus.
3. Vegetarischer Genuss: Ersetzen Sie die Wurst durch sautierte Pilze und gehackten Spinat.
4. Südwest-Stil: Für eine Tex-Mex-Note fügen Sie der Füllung Mais, schwarze Bohnen und Pepper Jack-Käse hinzu.
5. Meeresfrüchte-Pfefferbomben: Für eine elegante Surf-Variante verwenden Sie gegrillte Garnelen und Frischkäse mit Schnittlauch.

Beste Paarungen

• Gegrillte Sauerteigbrotscheiben (zum Aufnehmen der Füllung)
• Gekühlter trockener Rosé oder hopfiges IPA
• Gegrillter Mais mit Cotija und Limette
• Wurstplatte mit Oliven und Wurstwaren
• Gegrillte Ananas oder Pfirsiche als süßer Kontrast

Abschluss

Gegrillte gefüllte Kirschpaprika vom Rhode Island Grill sind eine beliebte Vorspeise und verleihen Ihrem Outdoor-Kocherlebnis Gourmet-Aromen. Der Arteflame-Grill beweist seine ganze Vielseitigkeit: Sie können alles perfekt rösten, schmelzen, anbraten und karamellisieren – ganz ohne Töpfe oder Deckel.