Rhode Island Grillte Limonadenhähnchen gegrillt

Einführung

Dieses Rezept für gegrilltes Del's Lemonade Chicken mit dem typischen Rhode Island-Geschmack bietet die perfekte Balance aus süß, würzig und rauchig. Mit Del's Frozen Lemonade kreieren wir eine einzigartig köstliche Marinade, die das Hähnchen mit zitronigem Aroma durchdringt, während der Arteflame-Grill die Säfte mit einer Kruste in Steakhouse-Qualität einschließt. Perfekt für sommerliche Grillpartys oder um Ihrem Grillabend im Garten eine maritime Note zu verleihen.

Zutaten

• 4 Hähnchenschenkel oder -brüste ohne Knochen und Haut
• 1 Tasse Del's gefrorene Limonade (aufgetaut)
• 2 EL Dijon-Senf
• 2 EL Worcestershiresauce
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 EL brauner Zucker
• 1 TL geräucherter Paprika
• 1 TL Salz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 2 EL ungesalzene Butter (zum Grillen)
• Zitronenscheiben (zum Garnieren)
• Gehackte Petersilie (optionale Garnitur)

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Legen Sie 3 Papierservietten in die Mitte Ihres Arteflame-Grills.
2. Gießen Sie ein wenig Pflanzenöl über jede Serviette.
3. Stapeln Sie trockenes Brennholz über den geölten Servietten.
4. Zünden Sie die Servietten an und lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen, bis der mittlere Rost eine Temperatur von 1.000 °F erreicht.

Schritt 2: Das Hähnchen marinieren

1. Mischen Sie in einer Schüssel Dels gefrorene Limonade, Dijon-Senf, Worcestershire-Sauce, Knoblauch, braunen Zucker, Paprika, Salz und Pfeffer.
2. Legen Sie das Hähnchen in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel oder eine Schüssel und übergießen Sie es mit der Marinade.
3. Verschließen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren (bis zu 4 Stunden für ein intensiveres Aroma).

Schritt 3: Das Hähnchen anbraten

1. Wenn Sie bereit zum Kochen sind, nehmen Sie das Huhn aus der Marinade und tupfen Sie es trocken.
2. Geben Sie einen Klecks Butter auf den mittleren Grillrost.
3. Braten Sie jedes Hähnchenstück auf dem mittleren Grillrost 1–2 Minuten pro Seite an, um den Saft einzuschließen.

Schritt 4: Auf der flachen Kochplatte auf Temperatur kochen

1. Legen Sie das angebratene Hähnchen auf die flache Kochplatte, näher an den äußeren Rand, um es bei mittlerer Hitze zu garen.
2. Kochen, bis die Innentemperatur 150 °F erreicht (für ein Endziel von 165 °F, da es nach dem Entfernen vom Herd weitergart).

Schritt 5: Servieren

1. Vom Grill nehmen und 5–10 Minuten unter der Folie ruhen lassen.
2. Bei Verwendung mit frischen Zitronenscheiben und gehackter Petersilie garnieren.

Tipps

• Nehmen Sie Ihr Hähnchen immer 15 °F unter dem gewünschten Garpunkt heraus, um ein Übergaren zu vermeiden, da es nach dem Ruhen weitergart.
• Verwenden Sie zum Grillen Butter – sie verleiht dem Gericht mehr Fülle und Geschmack als Olivenöl.
• Die flache Oberseite des Arteflame-Grills ist perfekt zum gleichmäßigen Grillen aller Seiten – kein Anbrennen, nur Brutzeln.
• Verwenden Sie den äußeren Bereich des Kochfelds, wenn Sie eine kühlere Zone zum langsamen Garen dickerer Stücke benötigen.
• Verdoppeln Sie die Marinade, um sie beim Grillen als Glasur zu verwenden*

Variationen

1. Scharfes Rhode Island Chicken: Für eine feurige Note geben Sie der Marinade 1 TL Sriracha und 1/2 TL Chiliflocken hinzu.
2. Mit Kräutern angereichertes Limonadenhuhn: Für eine würzige Note frischen Rosmarin und Thymian in die Marinade mischen.
3. Hähnchen mit Honig-Zitronen-Glasur: Ersetzen Sie braunen Zucker durch 2 EL Honig für eine natürlich süße Glasur.
4. Zitronen-Knoblauch-Brathähnchen: Verwenden Sie den Arteflame-Drehspieß und bestreichen Sie ihn beim Drehen alle 10 Minuten mit der Marinade, um besonders saftige Ergebnisse zu erzielen.
5. Ananas-Limonaden-Hühnchen: Für eine tropische Süße geben Sie 1/4 Tasse Ananassaft und -stücke in die Marinade.

Beste Paarungen

• Gegrillter Mais mit Limettenbutter auf der Arteflame-Flachplatte
• Gekühlter Nudelsalat mit Basilikum und alten Tomatensorten
• Iced Del's Lemonade oder ein spritziger Sauvignon Blanc
• Gegrillte Sauerteigbrotscheiben mit Kräuterbutter
• Geröstete Sommer-Zucchini- und Kürbisstreifen

Abschluss

Dieses Rezept für gegrilltes Del's Lemonade Chicken ist Rhode Island Sommer pur. Der Arteflame-Grill bietet bestes Anbraten und optimale Geschmackserhaltung. So erhalten Sie ein saftiges, goldbraunes und würziges Hähnchengericht, das schnell zubereitet ist, voller Würze steckt und Ihre Gäste garantiert begeistert.