Gegrillte Kartoffeln auf dem Arteflame-Grill

Einführung

Gegrillte Kartoffeln mit Ranch-Dressing verleihen einer klassischen Beilage eine köstliche Note. Das Ranch-Gewürz verleiht einen würzigen, herzhaften Geschmack, der perfekt zu den knusprigen, goldbraunen Kartoffeln passt. Dieses einfache Rezept ist perfekt für jedes Grillfest oder Abendessen unter der Woche.

Zutaten

• 2 Pfund Babykartoffeln (rot oder gelb), halbiert
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 2 Esslöffel Ranch-Dressing-Mischung (gekauft oder selbst gemacht)
• 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1/2 Teelöffel geräucherter Paprika
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frischer Schnittlauch zum Garnieren (optional)
• Ranch-Dressing zum Dippen (optional)

Anweisungen

Den Grill vorbereiten

1. Den Grill anheizen: Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill vor, um ihn zum Grillen vorzubereiten. Stellen Sie sicher, dass der mittlere Grillrost über 450 °C erreicht, um optimales Anbraten zu gewährleisten.

Zubereitung der Kartoffeln

2. Kartoffeln vorkochen: Die halbierten Kartoffeln in einen großen Topf mit Salzwasser geben und zum Kochen bringen. 8–10 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und etwas abkühlen lassen. Alternativ können Sie sie auch in der Mikrowelle zubereiten.
3. Kartoffeln würzen: In einer großen Schüssel die vorgekochten Kartoffeln mit Olivenöl, Ranch-Dressing-Mix, Knoblauchpulver, geräuchertem Paprika, Salz und Pfeffer vermengen. Stellen Sie sicher, dass alle Kartoffeln gleichmäßig mit der Gewürzmischung bedeckt sind.

Kartoffeln grillen

4. Kartoffeln grillen: Legen Sie die gewürzten Kartoffeln mit der Schnittseite nach unten auf die flache Grillplatte des Arteflame-Grills. Braten Sie sie unter gelegentlichem Wenden etwa 10–12 Minuten lang, bis sie goldbraun und außen knusprig sind. Für besonders langes Anbraten verwenden Sie den mittleren Grillrost.
5. Mit Petersilie abschließen: Sobald die Kartoffeln gar sind, bestreuen Sie sie mit frischer Petersilie und schwenken Sie sie, bis sie bedeckt sind.

Portion

6. Heiß servieren: Geben Sie die gegrillten Kartoffeln auf eine Servierplatte.
7. Garnieren: Nach Belieben mit frischem Schnittlauch garnieren und mit Ranch-Dressing zum Dippen servieren.

Tipps

• Gleichmäßiges Kochen: Durch das Vorkochen der Kartoffeln wird sichergestellt, dass sie auf dem Grill gleichmäßig garen und die perfekte knusprige Kruste erhalten.
• Würze: Passen Sie die Menge der Ranch-Würzmischung gerne Ihrem Geschmack an.
• Dip-Sauce: Für alle, die eine extra Geschmacksexplosion lieben, servieren Sie es mit extra Ranch-Dressing.

Variationen

1. Würzige Ranch-Kartoffeln: Für etwas Schärfe geben Sie der Gewürzmischung eine Prise Cayennepfeffer oder Chilipulver hinzu.
2. Käse-Ranch-Kartoffeln: Streuen Sie während der letzten Minuten des Grillens geriebenen Parmesan oder Cheddar-Käse über die Kartoffeln.
3. Bacon Ranch Kartoffeln: Geben Sie nach dem Grillen zerbröselten Speck hinzu, um eine rauchige, herzhafte Note zu erhalten.
4. Kräuter-Ranch-Kartoffeln: Für ein aromatisches Aroma geben Sie der Gewürzmischung frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian hinzu.
5. Ranch-Süßkartoffeln: Ersetzen Sie Babykartoffeln durch Süßkartoffeln für eine süße und herzhafte Variante.

Beste Paarungen

• Hauptgerichte: Diese Kartoffeln passen wunderbar zu gegrilltem Hähnchen, Steak oder Burgern.
• Getränke: Für eine erfrischende Kombination servieren Sie es mit einem kalten Bier, einer Limonade oder einem Eistee.
• Nachtisch: Anschließend genießen Sie ein leichtes Dessert wie Obstsalat oder ein Joghurtparfait.

Abschluss

Gegrillte Kartoffeln mit Ranch-Gewürz sind eine leckere und einfach zuzubereitende Beilage, die zu fast jedem gegrillten Hauptgericht passt. Das Ranch-Gewürz verleiht den knusprigen Kartoffeln eine würzige Note und macht sie so köstlich.