Perfekter Kartoffelsalat am Arteflame -Grill

Einführung

Grillen ist nicht nur für Fleisch! Dieses Kartoffelsalat-Rezept verwendet den Arteflame-Grill, um die Kartoffeln perfekt zu garen und ihnen ein dezentes Raucharoma zu verleihen. Das cremige Dressing, kombiniert mit frischen Kräutern und knackigem Gemüse, ergibt eine köstliche Beilage, die gut zu jedem gegrillten Hauptgericht passt.

Zutaten

• 2 Pfund Yukon Gold-Kartoffeln, gewürfelt
• 1 Tasse Mayonnaise
• 2 EL Dijon-Senf
• 1/2 Tasse rote Zwiebeln, fein gehackt
• 1/2 Tasse Sellerie, fein gehackt
• 2 EL frische Petersilie, gehackt
• 1 EL frischer Dill, gehackt
• 1 EL Apfelessig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Paprika zum Garnieren
• Butter zum Grillen

Anweisungen

1. Den Arteflame-Grill vorheizen: Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill an, um ihn zum Grillen vorzubereiten. Stellen Sie sicher, dass die flache Kochplatte heiß genug ist, um die Kartoffeln gleichmäßig zu garen.
2. Kartoffeln grillen: Die Kartoffelwürfel mit etwas geschmolzener Butter, Salz und Pfeffer bestreichen. Auf die flache Grillplatte legen und ca. 15–20 Minuten grillen, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
3. Dressing zubereiten: In einer großen Schüssel Mayonnaise, Dijon-Senf, Apfelessig, gehackte rote Zwiebeln, Sellerie, Petersilie, Dill, Salz und Pfeffer gut vermischen.
4. Kombinieren und kühlen: Sobald die Kartoffeln gegrillt sind, lassen Sie sie etwas abkühlen, bevor Sie sie mit dem Dressing vermengen. Gut vermengen, bis die Kartoffeln gleichmäßig bedeckt sind. Abdecken und vor dem Servieren mindestens 1 Stunde im Kühlschrank aufbewahren.
5. Aufschlag: Mit etwas Paprika und zusätzlicher Petersilie garnieren. Gekühlt servieren.

Tipps

• Gleichmäßiges Kochen: Nutzen Sie die verschiedenen Hitzezonen auf dem Arteflame-Kochfeld, um sicherzustellen, dass die Kartoffeln gleichmäßig garen, ohne anzubrennen.
• Frische Kräuter: Verwenden Sie frische Kräuter, um den Geschmack des Salats zu verbessern.
• Ruhezeit: Lassen Sie den Kartoffelsalat im Kühlschrank abkühlen, damit sich die Aromen verbinden können.

Variationen

1. Speck-Kartoffelsalat: Für zusätzlichen Geschmack und Biss fügen Sie knusprige Speckstückchen hinzu.
2. Senfkartoffelsalat: Für einen würzigeren Geschmack erhöhen Sie die Menge an Dijon-Senf auf 1/4 Tasse.
3. Kräuterkartoffelsalat: Für einen würzigeren Geschmack fügen Sie frischen Schnittlauch und Estragon hinzu.
4. Würziger Kartoffelsalat: Für eine würzige Note einige gehackte Jalapeños und einen Schuss scharfe Soße untermischen.
5. Griechischer Kartoffelsalat: Ersetzen Sie die Mayonnaise durch griechischen Joghurt und fügen Sie zerbröckelten Fetakäse und Oliven hinzu.

Beste Paarungen

Getränkepaarungen

• Weißwein: Ein frischer Sauvignon Blanc passt gut zu den cremigen und kräuterigen Aromen.
• Eistee: Ein erfrischendes Glas Eistee ergänzt das cremige Dressing des Salats.
• Leichtes Bier: Ein leichtes Lager oder Pils gleicht die Schwere des Kartoffelsalats aus.

Vorgeschlagene Vorspeise

• Gegrilltes Gemüse: Eine Mischung aus gegrillten Paprika, Zucchini und Spargel, gewürzt mit Olivenöl, Salz und Pfeffer.

Dessertvorschlag

• Gegrillte Ananas: Ananasscheiben halbieren, entkernen, mit Honig bestreichen und grillen, bis sie karamellisiert sind.

Abschluss

Dieser gegrillte Kartoffelsalat ist eine wunderbare Ergänzung zu jedem Grillgericht und verleiht einem Klassiker eine rauchige Note. Egal, ob Sie beim Grundrezept bleiben oder eine der Variationen ausprobieren, er ist ein garantierter Publikumsliebling. Genießen Sie Ihr Essen mit der perfekten Beilage für ein abgerundetes kulinarisches Erlebnis!