Schweinefleisch -Panko -Krabbenkuchen

Einführung

Genießen Sie die ultimativen Schweinefleisch-Panko-Krabbenkuchen, eine köstliche Variante eines Klassikers. Perfekt goldbraun, außen knusprig und innen zart mit Krabbenfleisch – diese Krabbenkuchen sind ein Muss für Meeresfrüchte-Liebhaber!

Zutaten:

• 1 Pfund Krabbenfleisch
• 1/2 Tasse Mayonnaise
• 1 Tasse Schweinefleisch-Panko (zerkleinerte Schweineschwarten)
• 1 EL Dijon-Senf
• 1 TL scharfe Soße
• 1 großes Ei
• 2 EL gehackte Petersilie
• 1/2 Tasse gewürfelte rote Paprika
• 1 EL Mehl
• 1 TL Pfeffer
• 1 Teelöffel Old Bay Seasoning
• 2 EL Avocadoöl

Anweisungen

1. In einer großen Rührschüssel Mayonnaise, Dijon-Senf, Mehl, Old Bay-Gewürz und scharfe Soße glatt rühren.

2. Gewürfelte rote Paprika, Ei und gemahlenen Pfeffer unterrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.

3. Das Krabbenfleischstück vorsichtig unter die Mischung heben und darauf achten, dass es stückig bleibt.

4. Fügen Sie der Mischung Schweine-Panko und gehackte Petersilie hinzu und rühren Sie vorsichtig um, ohne das Krabbenfleisch zu zerreißen.

5. Formen Sie aus der Mischung 12 gleichmäßige Scheiben und verwenden Sie für jede Scheibe etwa 1/4 Tasse der Mischung.

6. Heizen Sie die Arteflame-Grillplancha bei mittlerer Hitze vor und bestreichen Sie sie mit Avocadoöl.

7. Legen Sie die Krabbenkuchen auf die Plancha und braten Sie sie auf jeder Seite 4 Minuten lang oder bis sie eine goldbraune Kruste haben.

8. Servieren Sie die Krabbenkuchen warm, dazu eine Dip-Sauce Ihrer Wahl oder frische Zitronenspalten.

Tipps

• Verwenden Sie frisches Krabbenfleisch für die beste Konsistenz und den besten Geschmack.
• Kühlen Sie die Krabbenkuchenmischung vor dem Kochen 30 Minuten lang, damit sie ihre Form behält.
• Bei mittlerer Hitze backen, um ein Anbrennen zu verhindern und gleichzeitig eine knusprige Kruste zu erhalten.

Variationen

• Ersetzen Sie Pork Panko durch zerkleinerte glutenfreie Cracker für eine andere Textur.
• Versuchen Sie, einen Spritzer Zitronensaft hinzuzufügen, um einen Hauch von Zitrusfrische zu erhalten.
• Verwenden Sie geräuchertes Paprikapulver oder Cayennepfeffer für eine zusätzliche Würze.

Beste Paarungen

• Für mehr Biss mit Krautsalat servieren.
• Kombinieren Sie es mit einem leichten, frischen Weißwein wie Sauvignon Blanc.
• Genießen Sie es mit einer würzigen Aioli oder Remoulade für zusätzlichen Geschmack.

Abschluss

Diese Schweinefleisch-Panko-Krabbenküchlein sind eine knusprige, aromatische Variante eines Meeresfrüchte-Klassikers. Sie sind einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass. Probieren Sie sie noch heute und genießen Sie eine köstliche, proteinreiche Mahlzeit!