Rezept für Krabbenkuchen mit Schweinefleisch-Panko
Genießen Sie die ultimativen Schweinefleisch-Panko-Krabbenkuchen, eine köstliche Variante eines Klassikers. Perfekt goldbraun, außen knusprig und innen zarte Krabben – diese Krabbenkuchen sind ein Muss für Meeresfrüchte-Liebhaber!
Zutaten:
- 1 Pfund Krabbenfleisch
- 1/2 Tasse Mayonnaise
- 1 Tasse Schweinepanko (zerkleinerte Schweineschwarte)
- 1 EL Dijon-Senf
- 1 TL scharfe Soße
- 1 großes Ei
- 2 EL gehackte Petersilie
- 1/2 Tasse gewürfelte rote Paprika
- 1 EL Mehl
- 1 TL Pfeffer
- 1 Teelöffel Old Bay-Gewürz
- 2 EL Avocadoöl
Anweisungen:
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In einer großen Rührschüssel Mayonnaise, Dijon-Senf, Mehl, Old Bay-Gewürz und scharfe Sauce glatt verrühren.
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Gewürfelte rote Paprika, Ei und gemahlenen Pfeffer unterrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
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Das Krabbenfleischstück vorsichtig unter die Mischung heben und darauf achten, dass es stückig bleibt.
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Fügen Sie der Mischung Schweinepanko und gehackte Petersilie hinzu und rühren Sie alles vorsichtig um, ohne das Krabbenfleisch zu zerbrechen.
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Formen Sie aus der Mischung 12 gleichmäßige Pucks, wobei Sie für jeden etwa 1/4 Tasse der Mischung verwenden.
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Die Arteflame-Grillplancha bei mittlerer Hitze vorheizen und mit Avocadoöl bestreichen.
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Legen Sie die Krabbenkuchen auf die Plancha und braten Sie sie auf jeder Seite 4 Minuten lang oder bis sie eine goldbraune Kruste bilden.
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Servieren Sie die Krabbenkuchen warm mit einer Dip-Sauce Ihrer Wahl oder frischen Zitronenscheiben.
