Perfekt gegrilltes Huhn mit Kräuterbutter

Einführung

Erleben Sie das ultimative Grillhähnchen, perfekt angebraten mit einer aromatischen Kräuterbutterglasur. Dieses Rezept holt das Beste aus dem Hähnchen heraus und nutzt die einzigartigen Eigenschaften des Arteflame-Grills, um die Säfte einzuschließen und ein zartes, saftiges Ergebnis zu gewährleisten.

Zutaten

• 4 Hähnchenbrüste ohne Knochen und Haut
• 4 Esslöffel ungesalzene Butter, weich
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Esslöffel frischer Rosmarin, gehackt
• 1 Esslöffel frischer Thymian, gehackt
• 1 Teelöffel geräucherter Paprika
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl (zum Beträufeln)
• Zitronenspalten zum Servieren

Anweisungen

1. Grill vorbereiten

Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill an, indem Sie mit Pflanzenöl getränkte Papierservietten auf den Grill legen, Brennholz darauf stapeln und anzünden. Warten Sie etwa 20 Minuten, bis der Grill die optimale Temperatur erreicht hat.

2. Kräuterbutter zubereiten

In einer kleinen Schüssel die weiche Butter, den gehackten Knoblauch, Rosmarin, Thymian, geräucherten Paprika, Salz und Pfeffer vermengen. Gut verrühren und beiseite stellen.

3. Das Hähnchen würzen

Die Hähnchenbrüste mit Küchenpapier trockentupfen. Jede Brust mit etwas Olivenöl beträufeln und von beiden Seiten großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.

4. Hähnchen anbraten

Legen Sie die Hähnchenbrüste für ein intensives Anbraten auf den mittleren Grillrost des Arteflame-Grills, der über 450 °C erreicht. Braten Sie jede Seite 2–3 Minuten an, bis sich eine goldene Kruste bildet.

5. Auf der flachen Oberseite kochen

Die angebratenen Hähnchenbrüste auf die flache Grillplatte neben dem Grillrost legen. Die Kräuterbuttermischung auf jede Hähnchenbrust verteilen, schmelzen lassen und dem Hähnchen Geschmack verleihen. Weitere 8–10 Minuten braten, dabei gelegentlich wenden, bis die Innentemperatur 71 °C erreicht hat.

6. Ausruhen und servieren

Nehmen Sie das Hähnchen vom Grill, sobald es 71 °C erreicht hat (es gart auch außerhalb des Grills weiter, bis es 74 °C erreicht). Lassen Sie es vor dem Servieren 5 Minuten ruhen. Mit Zitronenspalten servieren.

Tipps

• Ruhezeit: Lassen Sie das Hähnchen nach dem Grillen immer ruhen, damit sich der Fleischsaft neu verteilen kann.
• Temperatur prüfen: Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Huhn perfekt gegart ist.
• Passen Sie die Butter an: Sie können die Kräuter auch austauschen oder für zusätzlichen Geschmack einen Schuss Ihrer Lieblings-Scharfsauce zur Butter hinzufügen.

Variationen

1. Gegrilltes Hähnchen mit Zitrusmarinade

Marinieren Sie das Hähnchen vor dem Grillen in einer Mischung aus Orangensaft, Limettensaft, Knoblauch und Kreuzkümmel, um ihm eine pikante Note zu verleihen.

2. Scharfes gegrilltes Hähnchen

Geben Sie der Kräuterbutter einen Esslöffel Sriracha hinzu, um eine würzige Note zu erhalten, die perfekt zu den rauchigen Grillaromen passt.

3. Mediterranes gegrilltes Hähnchen

Belegen Sie das gegrillte Hähnchen mit zerbröseltem Feta, Olivenscheiben und einem Spritzer Tzatziki für ein mediterranes Flair.

4. BBQ-glasiertes Hähnchen

Bestreichen Sie das Hähnchen während der letzten Minuten des Grillens mit Ihrer Lieblings-BBQ-Sauce für ein süßes und rauchiges Finish.

5. Hähnchen vom Grill mit Kräutern und Knoblauch

Verwenden Sie den Drehspießaufsatz von Arteflame, um das Hähnchen langsam zu garen, und bestreichen Sie es mit Kräuterbutter, um eine knusprige, aromatische Kruste zu erhalten.

Beste Paarungen

• Beilage: Gegrillter Spargel mit Balsamico-Glasur
• Salat: Frischer Rucolasalat mit Kirschtomaten und Zitronenvinaigrette
• Trinken: Ein spritziger Sauvignon Blanc oder ein leichtes, hopfiges IPA

Abschluss

Dieses perfekt gegrillte Hähnchen mit Kräuterbutter ist ein einfaches und zugleich schmackhaftes Gericht, das Ihre Grillkünste auf ein neues Niveau hebt. Ob für Familiengrillabende oder ein gemütliches Abendessen – dieses Rezept garantiert jedes Mal saftige und köstliche Ergebnisse. Experimentieren Sie mit den Variationen und finden Sie die perfekte Kombination für ein unvergessliches Essen!