Perfekte Holzpizza im Arteflame-Pizzaofen

Einführung

Nichts ist vergleichbar mit dem Geschmack einer Holzofenpizza. Der Arteflame Pizzaofen bringt dieses authentische Holzofenerlebnis direkt in Ihren Garten. Dank der hohen Hitze und der gleichmäßigen Backfläche backen Sie in wenigen Minuten Pizzen mit perfekt knusprigem Boden und knusprigem Belag. Dieses Rezept für eine klassische Holzofenpizza wird Ihre Familie und Freunde begeistern.

Zutaten

• Pizzateig (selbstgemacht oder gekauft)
• Pizzasauce (Marinara oder Ihre Lieblingssoße auf Tomatenbasis)
• Frischer Mozzarella (in Scheiben geschnitten oder geraspelt)
• Frische Basilikumblätter (optional zum Garnieren)
• Olivenöl (zum Beträufeln und Bestreichen der Kruste)
• Toppings nach Wahl (Peperoni, Wurst, Champignons, Zwiebeln usw.)
• Maismehl oder Mehl (zum Bestäuben der Pizzaschaufel)

Anweisungen

1. Heizen Sie Ihren Arteflame-Pizzaofen an

Bereiten Sie zunächst Ihren Arteflame-Grill vor. Legen Sie drei mit Pflanzenöl getränkte Servietten auf den Boden des Grills, stapeln Sie das Brennholz darüber und zünden Sie die Servietten an. Nach etwa 20 Minuten erreicht Ihr Arteflame-Grill die ideale Temperatur (ca. 370 °C) für perfektes Pizzabacken im Pizzaofen.

2. Den Pizzateig zubereiten

Für eine knusprige Kruste den Pizzateig auf einer bemehlten Fläche etwa 6 mm dick ausrollen. Den Pizzaschieber mit Maismehl oder Mehl bestäuben, damit die Pizza beim Einschieben in den Ofen nicht kleben bleibt.

3. Sauce und Toppings hinzufügen

Verteilen Sie eine dünne Schicht Pizzasauce auf dem Teig und lassen Sie dabei einen 2,5 cm breiten Rand für den Rand frei. Belegen Sie den Teig mit frischen Mozzarellascheiben und Ihren Lieblingsbelägen. Für den klassischen Holzofengeschmack wählen Sie nur wenige Beläge, damit das Holzfeuer den rauchigen Geschmack entfalten kann.

4. Backen Sie die Pizza im Arteflame Pizzaofen

Schieben Sie Ihre Pizza vorsichtig auf den vorgeheizten Pizzastein im Arteflame Pizzaofen. Lassen Sie die Pizza etwa 3–5 Minuten backen und drehen Sie sie nach der Hälfte der Zeit, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Sie ist fertig, wenn der Rand goldbraun und leicht gebräunt ist und der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.

5. Teig bestreichen und garnieren

Nachdem Sie die Pizza aus dem Ofen genommen haben, bestreichen Sie den Rand mit etwas Olivenöl für mehr Geschmack und Glanz. Für eine traditionelle Note garnieren Sie die Pizza mit frischen Basilikumblättern.

6. In Scheiben schneiden und servieren

Lassen Sie die Pizza eine Minute abkühlen, bevor Sie sie anschneiden. Das Ergebnis ist eine wunderbar gebackene Holzofenpizza mit knusprigem Boden, geschmolzenem Käse und dem perfekten Belag.

Tipps für die perfekte Holzofenpizza

• Heizen Sie Ihren Pizzastein vor: Wenn Sie einen Pizzastein verwenden möchten, lassen Sie diesen vor dem Einlegen der Pizza einige Minuten im Pizzaofen aufheizen. Dies sorgt für eine knusprige Kruste.
• Drehen Sie die Pizza: Durch Drehen der Pizza nach der Hälfte der Backzeit wird sichergestellt, dass die Pizza gleichmäßig gart.
• Kontrollieren Sie die Hitze: Legen Sie kein Brennholz direkt unter die Pizza, da sonst der Rand schneller durchbackt als der Belag.
• Verwenden Sie frische Zutaten: Frischer Mozzarella und Basilikum verstärken den Holzofengeschmack und verleihen der reichhaltigen, rauchigen Pizza einen frischen Abgang.

5 Variationen dieses Rezepts

1. Klassische neapolitanische Pizza

Bleiben Sie der Tradition treu und genießen Sie eine einfache Pizza im Margherita-Stil. Verwenden Sie Pizzasauce, frischen Mozzarella, frische Basilikumblätter und einen Spritzer Olivenöl für einen authentischen italienischen Geschmack.

2. Scharfe Wurst-Ricotta-Pizza

Geben Sie Ihrer Pizza etwas Schärfe, indem Sie sie mit würziger italienischer Wurst, einem Klecks Ricotta-Käse und einer Prise Chiliflocken belegen.

3. Prosciutto- und Rucola-Pizza

Belegen Sie die Pizza nach dem Backen mit dünnen Schinkenscheiben und einer Handvoll frischem Rucola. Für eine edle Note beträufeln Sie sie mit Olivenöl und etwas Balsamico-Glasur.

4. Pizza mit Pilzen und Trüffelöl

Für einen erdigen und luxuriösen Geschmack verwenden Sie sautierte Pilze, eine Käsemischung (Mozzarella und Fontina eignen sich gut) und verfeinern das Ganze mit einem Spritzer Trüffelöl.

5. Buffalo Chicken Pizza

Belegen Sie Ihre Pizza mit zerkleinertem Buffalo Chicken, Blauschimmelkäse-Bröseln und Mozzarella. Nach dem Backen mit zusätzlicher Buffalo-Sauce beträufeln und mit Ranch-Dressing zum Dippen servieren.

Beste Kombinationen für Holzofenpizza

• Wein: Ein leichter Chianti oder Pinot Noir passt wunderbar zu den rauchigen Aromen einer Holzofenpizza.
• Bier: Ein frisches Pilsner oder Pale Ale gleicht die Schwere der Pizza aus und ergänzt die verkohlte Kruste.
• Salat: Als leichte Beilage servieren Sie dazu einen frischen, einfachen Salat aus gemischtem Blattgemüse, Balsamico-Vinaigrette und gehobeltem Parmesan.

Abschluss

Das Backen von Holzofenpizza im Arteflame Pizzaofen bringt das Beste aus jeder Zutat heraus. Die hohe Hitze und das Holzfeuer sorgen für den knusprigen, leicht gebräunten Rand und den perfekt geschmolzenen Käse, die Holzofenpizza so unwiderstehlich machen. Mit nur wenigen einfachen Zutaten können Sie zu Hause authentische Pizza in Restaurantqualität genießen.