Perfekte Smash Burgers am Arteflame Grill

Einführung

Das Grillen von Smash-Burgern auf einem Arteflame-Grill bringt die besten Aromen und Texturen hervor. Dieses Rezept nutzt die einzigartigen Anbrat- und Grillfunktionen des Arteflame-Grills, um saftige, aromatische Burger zuzubereiten. Durch das Anbraten auf dem mittleren Rost und das Fertiggaren auf der flachen Kochplatte erreichen Sie den perfekten Gargrad und braten die Burger ohne Anbrennen.

Zutaten

• 2 Pfund Hackfleisch (80/20-Mischung)
• 4 Brioche-Brötchen
• 4 Scheiben Cheddar-Käse
• 1 große Zwiebel (dünn geschnitten)
• 1/4 Tasse Butter (geschmolzen)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Butter zum Grillen

Optionale Beläge:

• Kopfsalat
• Tomatenscheiben
• Essiggurken
• Ketchup
• Senf
• Mayonnaise

Anweisungen

1. Heizen Sie den Arteflame-Grill vor: Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill an, um ihn zum Grillen vorzubereiten. Stellen Sie sicher, dass der mittlere Grillrost über 360 °C erreicht, um ein perfektes Anbraten zu gewährleisten.
2. Die Patties formen: Das Hackfleisch in 8 gleich große Portionen teilen. Jede Portion zu einer Kugel rollen und beiseite legen.
3. Zwiebeln anbraten: Die geschnittenen Zwiebeln auf die flache Grillplatte legen, etwas Butter hinzufügen und karamellisieren lassen. Zum Warmhalten auf die kühlere Seite des Grills legen.
4. Burger anbraten: Die Rinderbällchen auf die flache Grillplatte legen und mit einem Spatel zu flachen Patties formen. Maximal 1–2 Minuten anbraten, bis sich eine Kruste bildet, dann wenden. Anschließend kurz auf dem mittleren Grillrost anbraten.
5. Auf der flachen Kochplatte fertig garen: Die Patties auf die flache Kochplatte legen, um sie fertig zu garen. Käsescheiben auf die Patties legen und mit einer Haube abdecken, damit sie schmelzen. Nicht zu lange garen!
6. Brötchen toasten: Die Briochebrötchen mit Butter bestreichen und auf der flachen Herdplatte goldbraun backen.
7. Burger zusammenstellen: Die Patties auf die unteren Brötchen legen, karamellisierte Zwiebeln und optionale Toppings nach Wahl darauf verteilen. Mit der anderen Brötchenhälfte belegen.
8. Servieren: Servieren Sie die Burger heiß mit Ihren Lieblingsbeilagen.

Tipps

• Verwenden Sie Butter: Butter verleiht den Burgern und Brötchen ein reichhaltiges Aroma.
• Temperaturzonen: Nutzen Sie die verschiedenen Hitzezonen auf dem Arteflame-Kochfeld für optimales Grillen.
• Ruhen: Lassen Sie die Patties vor dem Zusammensetzen eine Minute ruhen, damit sie saftig bleiben.

Variationen

1. Bacon Smash Burger: Ergänzen Sie den Burger mit knusprigen Speckscheiben.
2. Mushroom Swiss Burger: Belegen Sie ihn mit sautierten Pilzen und Schweizer Käse anstelle von Cheddar.
3. BBQ Smash Burger: Barbecue-Sauce und gegrillte Zwiebeln hinzufügen.
4. Würziger Smash Burger: Fügen Sie Jalapeños und Pepper Jack-Käse hinzu.
5. Avocado-Smash-Burger: Mit Avocadoscheiben und einem Spritzer Limette belegen.

Beste Paarungen

Getränkepaarungen

• Craft Beer: Ein hopfenreiches IPA oder ein malziges Amber Ale passen gut zu den reichen Aromen.
• Eistee: Zu den saftigen Burgern passt ein erfrischendes Glas Eistee.
• Rotwein: Ein kräftiger Rotwein wie ein Zinfandel oder Cabernet Sauvignon gleicht die Aromen aus.

Empfohlene Vorspeise

• Gegrillter Maiskolben: Mais mit Butter bestreichen, mit Salz bestreuen und auf der flachen Kochplatte von Arteflame grillen.

Dessertvorschlag

• Gegrillte Pfirsiche: Pfirsiche halbieren und entkernen, mit Honig bestreichen und auf der flachen Kochplatte grillen, bis sie karamellisiert sind.

Abschluss

Das Zubereiten von Smash-Burgern auf einem Arteflame-Grill verbessert deren Geschmack und Textur. Mit der perfekten Kruste, den köstlichen Toppings und den tollen Kombinationen wird dieses Rezept sicherlich zum Lieblingsrezept bei Ihrem nächsten Grillfest. Genießen Sie Ihre perfekten Smash-Burger!