Perfekt gegrillte Steak -Pommes am Arteflame -Grill

Einführung

Als Sternekoch verrate ich Ihnen gerne, wie Sie die aromatischsten und perfekt gegarten Steak Fries auf dem Arteflame-Grill zubereiten. Der Arteflame-Grill brät Fleisch bei über 450 °C an und sorgt so für eine perfekte Kruste in Steakhouse-Qualität. Dank der flachen Grillplatte können Sie alle Beilagen gleichzeitig zubereiten. Diese Steak Fries sind außen knusprig, innen zart und einfach köstlich.

Zutaten

• 4 große Russet-Kartoffeln
• 3 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel koscheres Salz
• 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1 Teelöffel geräucherter Paprika
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel Zwiebelpulver
• Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
• Ketchup oder Ihre Lieblings-Dip-Sauce (optional)

Anweisungen

1. Kartoffeln vorbereiten: Kartoffeln gründlich waschen und schrubben. In dicke Spalten schneiden. Mit Küchenpapier trockentupfen.
2. Die Pommes würzen: In einer großen Schüssel die Kartoffelspalten mit Olivenöl, koscherem Salz, schwarzem Pfeffer, geräuchertem Paprika, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
3. Grill vorheizen: Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor, um ihn zum Grillen vorzubereiten.
4. Steak-Pommes grillen: Legen Sie die Kartoffelecken auf die flache Grillplatte des Arteflame-Grills. Nutzen Sie die verschiedenen Hitzezonen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. 15–20 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis die Pommes goldbraun und knusprig sind.
5. Ruhen lassen und servieren: Die Steak-Pommes vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren und mit Ketchup oder Ihrer Lieblings-Dip-Sauce servieren.

Tipps

• Für besonders knusprige Pommes die Kartoffelecken vor dem Grillen 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen und anschließend gründlich trocken tupfen.
• Verwenden Sie verschiedene Gewürze, um den Geschmack Ihrer Steak-Pommes individuell zu gestalten.
• Kombinieren Sie die gegrillten Steak-Pommes mit einem perfekt gegrillten Steak oder einem frischen Salat für eine komplette Mahlzeit.

Variationen

• Versuchen Sie, nach dem Grillen Parmesankäse und frische Kräuter hinzuzufügen, um eine Gourmet-Note zu erhalten.
• Verwenden Sie für eine gesündere Variante Süßkartoffeln anstelle von Russet-Kartoffeln.
• Für zusätzliche Schärfe können Sie es mit Cayennepfeffer oder Chilipulver würzen.

Beste Paarungen

• Für ein klassisches Steakhouse-Erlebnis servieren Sie es zusammen mit einem gegrillten Ribeye-Steak.
• Kombinieren Sie es mit einem frischen Gartensalat für eine leichtere Mahlzeit.
• Genießen Sie dazu ein kühles Bier oder ein Glas Rotwein für die perfekte Essenskombination.

Abschluss

Das Grillen von Steak-Pommes auf dem Arteflame-Grill ist eine köstliche Art, diese klassische Beilage zu genießen. Die hohe Hitze und die verschiedenen Hitzezonen des Arteflame sorgen für perfekt gegarte Pommes mit knuspriger Außenseite und zartem Inneren. Ob Sie ein Barbecue veranstalten oder ein Familienessen genießen, dieses Rezept wird Sie durch seinen Geschmack und seine Einfachheit beeindrucken. Probieren Sie es noch heute und genießen Sie perfekt gegrillte Steak-Pommes direkt von Ihrem Grill!