Perfekt gegrillte Steak-Pommes auf dem Arteflame-Grill
Einführung:
Als Michelin-Sternekoch freue ich mich, Ihnen zu zeigen, wie Sie die schmackhaftesten und perfekt gegarten Steak-Pommes auf dem Arteflame-Grill zubereiten. Der Arteflame-Grill brät das Fleisch bei über 1.000 °F an und sorgt so für eine Kruste in Steakhouse-Qualität, während Sie auf der flachen Grillplatte alle Seiten gleichzeitig garen können. Diese Steak-Pommes sind außen knusprig, innen zart und absolut köstlich.
Zutaten:
- 4 große mehligkochende Kartoffeln
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel koscheres Salz
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel geräucherter Paprika
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
- Ketchup oder Ihre Lieblings-Dip-Sauce (optional)
Anweisungen:
- Kartoffeln vorbereiten: Kartoffeln gründlich waschen und schrubben. In dicke Spalten schneiden. Mit Küchenpapier trockentupfen.
- Die Pommes würzen: In einer großen Schüssel die Kartoffelspalten mit Olivenöl, koscherem Salz, schwarzem Pfeffer, geräuchertem Paprika, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Heizen Sie den Grill vor: Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor, um ihn zum Grillen vorzubereiten.
- Grillen Sie die Steak-Pommes: Legen Sie die Kartoffelspalten auf die flache Grillplatte des Arteflame-Grills. Nutzen Sie die verschiedenen Hitzezonen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Grillen Sie die Pommes 15–20 Minuten unter gelegentlichem Wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Ruhen lassen und servieren: Nehmen Sie die Steak-Pommes vom Grill und lassen Sie sie 5 Minuten ruhen. Garnieren Sie sie nach Belieben mit frischer Petersilie und servieren Sie sie mit Ketchup oder Ihrer Lieblings-Dip-Sauce.
Tipps:
- Für extra knusprige Pommes die Kartoffelspalten vor dem Grillen 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen und anschließend gründlich trockentupfen.
- Verwenden Sie verschiedene Gewürze, um den Geschmack Ihrer Steak-Pommes individuell zu gestalten.
- Kombinieren Sie die gegrillten Steak-Pommes mit einem perfekt gegrillten Steak oder einem frischen Salat für eine komplette Mahlzeit.
Abschluss:
Das Grillen von Steak-Pommes auf dem Arteflame-Grill ist eine wunderbare Art, diese klassische Beilage zu genießen. Die hohe Hitze und die verschiedenen Hitzezonen des Arteflame sorgen für perfekt gegarte Pommes mit einer knusprigen Außenseite und zartem Inneren. Egal, ob Sie ein Barbecue veranstalten oder ein Familienessen genießen, dieses Rezept wird durch seinen Geschmack und seine Einfachheit beeindrucken. Probieren Sie es noch heute aus und genießen Sie perfekt gegrillte Steak-Pommes direkt von Ihrem Grill!
