Perfektes gegrilltes Schnitzel -Rezept auf dem Arteflame -Grill: Eine knusprige Freude

Einführung

Bringen Sie Ihr Grillerlebnis mit diesem köstlichen Schnitzelrezept, angepasst für den Arteflame-Grill, auf ein neues kulinarisches Niveau. Schnitzel, traditionell ein paniertes und gebratenes Kotelett, erhält beim Grillen eine herrlich rauchige Note und ist damit eine leichtere Alternative zur klassischen Pfannenvariante. Perfekt für eine schnelle und leckere Mahlzeit – dieses Rezept bringt ein Stück österreichische und deutsche Küche in Ihren Garten.

Zutaten

• 4 Schweine- oder Kalbsschnitzel ohne Knochen, auf 1/4 Zoll Dicke geklopft
• 1 Tasse Allzweckmehl
• 2 große Eier, geschlagen
• 2 Tassen Semmelbrösel
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Zitronenspalten zum Servieren
• Optional: Eine Prise Paprika oder getrocknete Petersilie zum Würzen

Werkzeuge

• Arteflame-Grill
• Grillzange
• 3 flache Schalen (für Mehl, Eier und Semmelbrösel)

Anweisungen

Zubereitung der Schnitzel

1. Würzen Sie die Schnitzel: Jedes Schnitzel großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Panierstation: Stellen Sie drei flache Schalen bereit – eine mit Mehl, eine mit verquirlten Eiern und eine mit Semmelbröseln.
3. Schnitzel panieren: Jedes Schnitzel zuerst in Mehl wenden, überschüssiges Mehl abschütteln, dann in verquirlte Eier tauchen und zum Schluss gründlich mit Semmelbröseln panieren.

Schnitzel grillen

4. Heizen Sie den Arteflame-Grill vor: Heizen Sie Ihren Grill vor, um ihn vorzubereiten.
5. Schnitzel grillen: Die panierten Schnitzel direkt auf die flache Grillfläche legen. Von jeder Seite ca. 3–4 Minuten braten, bis die Semmelbrösel goldbraun und knusprig sind und das Fleisch durchgegart ist.
6. Optionale Geschmacksrichtungen: Für zusätzlichen Geschmack streuen Sie in der letzten Grillminute etwas Paprika oder getrocknete Petersilie auf das Schnitzel.

Portion

7. Aufschlag: Servieren Sie das gegrillte Schnitzel sofort und reichen Sie dazu Zitronenspalten, die Sie über das Fleisch träufeln.

Tipps

• Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie frische Semmelbrösel anstelle von im Laden gekauften trockenen verwenden.
• Klopfen Sie die Koteletts gleichmäßig, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
• Halten Sie die Grilltemperatur mittelhoch, damit die Semmelbrösel nicht verbrennen.

Variationen

• Verwenden Sie für eine andere Variante Hühnerschnitzel anstelle von Schweine- oder Kalbfleisch.
• Probieren Sie Panko-Semmelbrösel für eine besonders knusprige Panade.
• Für zusätzlichen Geschmack fügen Sie den Semmelbröseln geriebenen Parmesankäse hinzu.

Beste Paarungen

• Dazu passt Kartoffelsalat oder Krautsalat.
• Kombinieren Sie es mit einem Bier nach deutscher Art für ein authentisches Erlebnis.
• Für einen erfrischenden Kontrast reicht ein frischer Gurkensalat.

Abschluss

Dieses Rezept für gegrilltes Schnitzel bietet eine fantastische Möglichkeit, ein beliebtes Gericht mit weniger Öl und mehr Geschmack zu genießen – dank der rauchigen Kruste des Arteflame-Grills. Es ist das perfekte Gericht für alle, die die knusprige Kruste und das zarte Fleisch eines traditionellen Schnitzels schätzen, aber eine gesündere, gegrillte Variante wünschen.