Perfekte gegrillte Crostini am Arteflame -Grill

Einführung

Verfeinern Sie Ihre Vorspeisenküche mit diesem köstlichen Rezept für gegrillte Crostini auf dem Arteflame-Grill. Dank der hohen Hitze des mittleren Grillrosts und der gleichmäßigen Garung auf der flachen Kochplatte gelingen Ihnen perfekt gebratene Crostini, die außen knusprig und innen weich sind. So ist jeder Bissen voller Geschmack und Textur.

Zutaten

• 1 Baguette, in 1,25 cm dicke Scheiben geschnitten
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 1/4 Tasse frisches Basilikum, gehackt (zum Garnieren)
• 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse (optional)

Anweisungen

1. Baguette zubereiten:

   • Das Baguette in 1,25 cm dicke Scheiben schneiden. In einer kleinen Schüssel Olivenöl und gehackten Knoblauch vermischen.

2. Den Grill anheizen:

   • Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill auf hohe Hitze (über 1.000 °F) vor, um ihn zum Grillen vorzubereiten.

3. Grillen Sie die Crostini:

   • Die Baguettescheiben beidseitig mit dem Knoblauch-Olivenöl bestreichen. Die Scheiben auf den mittleren Grillrost legen und von jeder Seite ca. 1–2 Minuten anbraten, bis eine goldbraune Kruste entsteht.
   • Legen Sie die Crostini auf die flache Grillplatte rund um den Grillrost, damit sie noch 2–3 Minuten gleichmäßig weiter geröstet werden.

4. Würzen und servieren:

   • Die Crostini vom Grill nehmen und mit Meersalz, frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und gehacktem frischem Basilikum bestreuen. Optional kann geriebener Parmesan für zusätzlichen Geschmack hinzugefügt werden.

Tipps

• Hohe Hitze zum Anbraten: Erzielen Sie eine perfekte Kruste, indem Sie die hohe Hitze des Arteflame-Grills nutzen.
• Gleichmäßiges Kochen: Bewegen Sie die Crostini auf der flachen Grillplatte, um die optimale Hitzezone für ein gleichmäßiges Toasten zu finden.
• Butter vs. Olivenöl: Olivenöl verleiht einen köstlichen Geschmack und hält die Crostini knusprig.

Variationen

1. Tomaten-Basilikum-Crostini:

   • Belegen Sie die gegrillten Crostini mit gewürfelten Tomaten, frischem Basilikum und einem Spritzer Balsamico-Glasur.

2. Knoblauch-Kräuter-Crostini:

   • Geben Sie eine Mischung aus fein gehacktem Knoblauch, Petersilie und Schnittlauch in das Olivenöl und bestreichen Sie die Baguettescheiben damit.

3. Käse- und Prosciutto-Crostini:

   • Belegen Sie die gegrillten Crostini mit Prosciuttoscheiben und bestreuen Sie sie mit geriebenem Mozzarella.

4. Avocado-Crostini:

   • Verteilen Sie zerdrückte Avocado auf den gegrillten Crostini und garnieren Sie sie mit einem Spritzer Limettensaft und roten Pfefferflocken.

5. Crostini mit geräuchertem Lachs:

   • Belegen Sie die gegrillten Crostini mit einem Klecks Frischkäse, Räucherlachs und Kapern.

Beste Paarungen

• Trinken: Ein spritziger Weißwein wie Sauvignon Blanc oder ein leichtes, erfrischendes Bier.
• Appetizer: Ein frischer Caprese-Salat.
• Nachtisch: Ein leichtes Sorbet oder eine Obsttorte.

Abschluss

Das Grillen von Crostini auf dem Arteflame-Grill sorgt für eine perfekte Balance aus knusprigen und weichen Texturen und macht sie zur idealen Basis für eine Vielzahl von Belägen. Dieses Rezept garantiert aromatische und perfekt geröstete Crostini, die sich perfekt als Vorspeise oder Snack eignen.