Perfekt gegrilltes BLT mit knusprigem Speck und geröstetem Brot

Einführung

Genießen Sie das ultimative BLT mit knusprigem Speck, frischem Gemüse und perfekt geröstetem Brot, zubereitet auf dem Arteflame Grill. Dieses Rezept unterstreicht die Kunst, jedes Element mithilfe der verschiedenen Hitzezonen des Arteflame perfekt zu grillen. Braten Sie Ihren Speck an, toasten Sie Ihr Brot und grillen Sie sogar Ihre Tomaten für eine extra Geschmacksnote – ein unvergessliches BLT-Erlebnis.

Zutaten

• 8 Scheiben dick geschnittener Speck
• 4 Scheiben Sauerteigbrot oder Ihr Lieblingsbrot
• 2 große, reife Tomaten, in Scheiben geschnitten
• 4 Blätter Römersalat
• 2 EL Butter (zum Toasten des Brotes)
• 4 EL Mayonnaise (optional)
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

1. Den Arteflame-Grill anheizen

Zünden Sie zunächst Ihren Arteflame-Grill an. Gießen Sie dazu etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten und legen Sie diese in den Grill. Stapeln Sie Ihr Brennholz über die Servietten und zünden Sie sie an. In etwa 20 Minuten ist Ihr Grill einsatzbereit – mit einer perfekten Balance aus hoher Hitze auf dem mittleren Grillrost und mittlerer Hitze auf der äußeren flachen Grillplatte.

2. Den Speck perfekt braten

Legen Sie die dick geschnittenen Speckscheiben direkt auf die flache Grillplatte, in die Mitte, um mehr Hitze zu erzeugen. Lassen Sie den Speck etwa 3–5 Minuten pro Seite im eigenen Fett brutzeln, bis er perfekt knusprig ist. Schieben Sie den Speck an den äußeren Rand der Grillplatte, wenn er zu schnell gart. Sobald er fertig ist, legen Sie den Speck auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller.

3. Tomaten grillen

Legen Sie die geschnittenen Tomaten auf die flache Grillplatte und verwenden Sie eine mittlere Hitzezone am äußeren Rand, um eine schöne Kruste zu erhalten, ohne sie zu übergaren. Grillen Sie jede Seite 2–3 Minuten lang, bis sie leicht karamellisiert ist. Nehmen Sie sie dann vom Grill und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.

4. Toasten Sie das Brot

Einen Esslöffel Butter auf der flachen Kochfläche schmelzen und die Brotscheiben darauflegen. Mit einem Spatel leicht andrücken, um ein gleichmäßiges Rösten zu gewährleisten. Jede Seite ca. 2–3 Minuten grillen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Für den perfekten Knuspereffekt mehr Butter hinzufügen.

5. Den BLT zusammenstellen

Jede geröstete Brotscheibe großzügig mit Mayonnaise (optional) bestreichen. Gegrillte Tomaten, knusprigen Speck und frischen Römersalat zwischen zwei Brotscheiben verteilen. Für zusätzlichen Geschmack eine Prise Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen.

6. Servieren und genießen!

Das Sandwich halbieren und sofort servieren. Der Kontrast zwischen knusprigem Speck, saftigen Tomaten und dem Knuspern des perfekt gerösteten Brotes macht dieses BLT zu einem unvergesslichen Genuss!

Tipps für das beste BLT

• Speck: Braten Sie den Speck auf der flachen Grillplatte, um die Knusprigkeit zu kontrollieren. Wenn Sie ihn besonders knusprig mögen, lassen Sie ihn weiter in der Mitte, wo die Hitze höher ist.
• Brot: Für eine optimale Konsistenz verwenden Sie Sauerteigbrot oder ein herzhaftes Brot. Die Butter auf der Grillplatte verleiht dem Toast Fülle und Knusprigkeit.
• Tomaten: Durch das Grillen werden die Tomaten süßer und erhalten ein rauchiges Aroma.
• Kopfsalat: Verwenden Sie knackigen Römersalat oder Buttersalat für den besten Texturkontrast.

Variationen

1. Avocado BLT: Für zusätzliche Cremigkeit gegrillte Avocadoscheiben hinzufügen.
2. Würziges BLT: Für eine pikante Note etwas Sriracha-Mayonnaise auf das Brot streichen.
3. Cheddar BLT: Eine Scheibe würzigen Cheddar-Käse dazugeben und beim Grillen auf dem Brot schmelzen.
4. Truthahn BLT: Für ein herzhafteres Sandwich fügen Sie dünne Scheiben gegrillte Putenbrust hinzu.
5. Pesto BLT: Ersetzen Sie die Mayo durch einen frischen Basilikum-Pesto-Aufstrich.

Beste Paarungen

• Gegrillter Maiskolben
• Knusprige Kartoffelecken
• Leichter Beilagensalat mit Vinaigrette
• Limonade oder Eistee

Abschluss

Mit diesem Rezept wird Ihr BLT nie wieder dasselbe sein! Der Arteflame-Grill hebt dieses klassische Sandwich auf ein neues Niveau, indem er jede Zutat mit rauchiger, gegrillter Perfektion verfeinert.