Perfekt gegrillte niederländische Kroketten auf dem Arteflame -Grill

Einführung

Mit dem Arteflame Grill zaubern Sie ganz einfach schmackhafte und optisch ansprechende Gerichte. Der Arteflame brät Fleisch bei über 550 °C an – für ein Steakhouse-ähnliches Ergebnis. Auf der flachen Grillplatte können Sie auch alle anderen Speisen zubereiten. Dieses Rezept für holländische Kroketten zeigt die Vielseitigkeit des Grills und sorgt für ein perfekt gleichmäßiges Anbraten, ohne dass das Essen anbrennt. Denken Sie immer daran, das Grillgut vom Grill zu nehmen, sobald die Innentemperatur 9 °C unter der Solltemperatur liegt, da es nach dem Herausnehmen weitergart.

Zutaten

• 2 Tassen gekochtes und zerkleinertes Rindfleisch oder Hühnchen
• 4 Esslöffel ungesalzene Butter
• 4 Esslöffel Allzweckmehl
• 2 Tassen Rinder- oder Hühnerbrühe
• 1 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 Eier, geschlagen
• 1 Tasse Semmelbrösel
• 2 Esslöffel Pflanzenöl
• Frische Petersilie zum Garnieren

Anweisungen

1. Füllung zubereiten: Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Mehl einrühren und 2–3 Minuten köcheln lassen. Unter ständigem Rühren nach und nach die Brühe hinzufügen, bis die Masse eindickt. Geschnetzeltes Fleisch, Muskatnuss, Salz und Pfeffer unterrühren. Weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis alles gut vermischt ist. Vom Herd nehmen und die Mischung vollständig abkühlen lassen.
2. Kroketten formen: Sobald die Füllung abgekühlt ist, kleine Rollen oder Zylinder formen. Jede Krokette in verquirltem Ei wenden und anschließend mit Paniermehl panieren. Auf ein Backblech legen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen. Alternativ können Sie die Kroketten auch zu Frikadellen formen, da diese beim Grillen gleichmäßiger garen.
3. Grill vorheizen: Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor, um ihn zum Grillen vorzubereiten.
4. Kroketten grillen: Erhitzen Sie das Pflanzenöl auf der flachen Grillplatte des Arteflame-Grills. Legen Sie die Kroketten auf die Grillplatte und braten Sie sie etwa 3–4 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind.
5. Servieren: Die Kroketten vom Grill nehmen, sobald sie knusprig und goldbraun sind. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Mit frischer Petersilie garnieren.

Tipps

• Stellen Sie sicher, dass die Füllung vollständig abgekühlt ist, bevor Sie die Kroketten formen, damit sie ihre Form behalten.
• Passen Sie die Hitzezonen auf der Grillplatte an, um die Kroketten bei der optimalen Temperatur zuzubereiten.
• Für zusätzlichen Geschmack mit Senf oder einer Dip-Sauce Ihrer Wahl servieren.

Variationen

• Versuchen Sie, verschiedene Fleischsorten wie Schwein oder Pute zu verwenden, um eine einzigartige Note zu erhalten.
• Für zusätzlichen Geschmack können Sie der Mehlschwitze fein gehackte Zwiebeln oder Knoblauch hinzufügen.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Paprika oder Cayennepfeffer für eine schärfere Note.

Beste Paarungen

• Kombinieren Sie die Kroketten mit einem hellgrünen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.
• Servieren Sie dazu Pommes Frites und Mayonnaise für einen klassischen niederländischen Leckerbissen.
• Genießen Sie dazu ein kaltes Bier oder einen frischen Weißwein, um die Aromen abzurunden.

Abschluss

Das Grillen holländischer Kroketten auf dem Arteflame-Grill ist eine köstliche Art, diese knusprigen und aromatischen Kroketten zu genießen. Die hohe Hitze und die verschiedenen Hitzezonen des Arteflame sorgen für perfekt gegarte Kroketten mit einer köstlich goldenen Kruste. Ob beim Grillen oder beim Familienessen – dieses Rezept wird Sie durch seinen Geschmack und seine Einfachheit überzeugen. Probieren Sie es noch heute aus und heben Sie Ihre kulinarischen Fähigkeiten mit dem Arteflame-Grill auf ein neues Niveau!