Perfekter Arroz de Pato auf dem Arteflame Grill

Einführung:

Mit dem Arteflame-Grill ist es ganz einfach, die schmackhaftesten und optisch ansprechendsten Gerichte zuzubereiten. Der Arteflame brät Fleisch bei über 1.000 °F an, um eine Steakhouse-Qualität zu erzielen, und ermöglicht es Ihnen, alle Ihre anderen Speisen auf seiner flachen Grillplatte zuzubereiten. Dieses Arroz de Pato-Rezept zeigt die Vielseitigkeit des Grills, denn es sorgt für ein perfekt gleichmäßiges Anbraten ohne Grillstreifen und stellt sicher, dass Ihr Essen nie anbrennt. Denken Sie immer daran, das Essen vom Grill zu nehmen, wenn die Innentemperatur 15 °F unter dem Zielwert liegt, da es nach der Entnahme weitergart.

Zutaten:

• 2 Entenbrüste mit Haut
• 1 Tasse Arborio-Reis
• 1/2 Tasse gehackte Zwiebeln
• 1/2 Tasse gehackte rote Paprika
• 1/2 Tasse gehackte Tomaten
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Tassen Hühnerbrühe
• 1/2 Tasse Weißwein
• 1/2 Tasse gefrorene Erbsen
• 1/4 Tasse gehackte Petersilie
• 1/4 Tasse geschnittene schwarze Oliven
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen:

1. Heizen Sie den Grill vor: Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor, um ihn zum Grillen vorzubereiten.
2. Entenbrüste anbraten: Die Entenbrüste mit Salz und Pfeffer würzen. Mit der Hautseite nach unten auf die flache Grillplatte legen und etwa 5–7 Minuten anbraten, bis die Haut knusprig und goldbraun ist. Umdrehen und weitere 3–4 Minuten garen. Vom Grill nehmen und ruhen lassen.
3. Das Gemüse kochen: Olivenöl, gehackte Zwiebeln, Paprika und Knoblauch auf die flache Grillplatte geben. Anbraten, bis es weich ist.
4. Reis hinzufügen: Den Arborio-Reis auf die Grillplatte geben und umrühren, bis er mit Gemüse und Öl bedeckt ist. Etwa 2 Minuten kochen lassen.
5. Ablöschen und köcheln lassen: Den Weißwein unter ständigem Rühren hinzugießen, um die Bratpfanne abzulöschen. Die gehackten Tomaten und die Hühnerbrühe hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren etwa 15–20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit absorbiert wurde.
6. Kombinieren und fertigstellen: Die angebratenen Entenbrüste in Scheiben schneiden und zusammen mit gefrorenen Erbsen, gehackter Petersilie und geschnittenen Oliven in den Reis einrühren. Weitere 5 Minuten kochen, bis alles durchgewärmt ist.
7. Servieren: Den Arroz de Pato vom Grill nehmen und sofort servieren, nach Belieben mit zusätzlicher Petersilie garnieren.

Tipps:

• Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Entenbrüste die perfekte Temperatur haben.
• Passen Sie die Hitzezonen auf der Grillplatte an, um verschiedene Komponenten bei optimaler Temperatur zu garen.
• Für eine komplette Mahlzeit mit einem Beilagensalat servieren.

Abschluss:

Das Grillen von Arroz de Pato auf dem Arteflame-Grill ist eine wunderbare Art, dieses reichhaltige und schmackhafte Gericht zu genießen. Die hohe Hitze und die verschiedenen Hitzezonen des Arteflame sorgen für perfekt angebratene Entenbrüste und eine köstlich gekochte Reismischung. Egal, ob Sie eine Dinnerparty veranstalten oder ein Familienessen genießen, dieses Rezept wird durch seinen Geschmack und seine Einfachheit beeindrucken. Probieren Sie es noch heute aus und verbessern Sie Ihre Kochkünste mit dem Arteflame-Grill!