Perfekter Arroz de Pato auf dem Arteflame Grill

Einführung:

Mit dem Arteflame Grill zaubern Sie ganz einfach die aromatischsten und optisch beeindruckendsten Gerichte. Der Arteflame brät Fleisch bei über 550 °C für ein Steakhouse-ähnliches Ergebnis an und ermöglicht Ihnen, alle anderen Speisen auf der flachen Grillplatte zuzubereiten. Dieses Arroz de Pato-Rezept zeigt die Vielseitigkeit des Grills: Es sorgt für ein perfekt gleichmäßiges Anbraten ohne Grillstreifen und stellt sicher, dass Ihr Essen nicht anbrennt. Denken Sie immer daran, das Grillgut vom Grill zu nehmen, sobald die Innentemperatur 9 °C unter der Solltemperatur liegt, da es nach dem Herausnehmen weitergart.

Zutaten:

• 2 Entenbrüste mit Haut
• 1 Tasse Arborio-Reis
• 1/2 Tasse gehackte Zwiebeln
• 1/2 Tasse gehackte rote Paprika
• 1/2 Tasse gehackte Tomaten
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Tassen Hühnerbrühe
• 1/2 Tasse Weißwein
• 1/2 Tasse gefrorene Erbsen
• 1/4 Tasse gehackte Petersilie
• 1/4 Tasse geschnittene schwarze Oliven
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen:

1. Grill vorheizen: Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor, um ihn zum Grillen vorzubereiten.
2. Entenbrüste anbraten: Die Entenbrüste mit Salz und Pfeffer würzen. Mit der Hautseite nach unten auf die flache Grillplatte legen und ca. 5–7 Minuten anbraten, bis die Haut knusprig und goldbraun ist. Wenden und weitere 3–4 Minuten braten. Vom Grill nehmen und ruhen lassen.
3. Gemüse kochen: Olivenöl, gehackte Zwiebeln, Paprika und Knoblauch auf die flache Grillplatte geben. Anbraten, bis das Gemüse weich ist.
4. Reis hinzufügen: Den Arborio-Reis auf die Grillplatte geben und umrühren, bis er mit Gemüse und Öl bedeckt ist. Etwa 2 Minuten kochen lassen.
5. Ablöschen und köcheln lassen: Den Weißwein unter Rühren hinzugießen, um die Bratpfanne abzulöschen. Gehackte Tomaten und Hühnerbrühe hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen wurde (ca. 15–20 Minuten).
6. Kombinieren und Fertigstellen: Die angebratenen Entenbrüste in Scheiben schneiden und zusammen mit gefrorenen Erbsen, gehackter Petersilie und geschnittenen Oliven unter den Reis heben. Weitere 5 Minuten kochen, bis alles durchgewärmt ist.
7. Servieren: Nehmen Sie den Arroz de Pato vom Grill und servieren Sie ihn sofort, nach Belieben mit zusätzlicher Petersilie garniert.

Tipps:

• Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Entenbrüste die perfekte Temperatur haben.
• Passen Sie die Hitzezonen auf der Grillplatte an, um verschiedene Komponenten bei optimaler Temperatur zu garen.
• Für eine komplette Mahlzeit mit einem Beilagensalat servieren.

Abschluss:

Das Grillen von Arroz de Pato auf dem Arteflame-Grill ist eine köstliche Art, dieses reichhaltige und aromatische Gericht zu genießen. Die hohe Hitze und die verschiedenen Hitzezonen des Arteflame sorgen für perfekt gebratene Entenbrüste und eine köstlich gegarte Reismischung. Ob Sie eine Dinnerparty veranstalten oder ein Familienessen genießen, dieses Rezept wird Sie durch seinen Geschmack und seine Einfachheit beeindrucken. Probieren Sie es noch heute aus und heben Sie Ihre kulinarischen Fähigkeiten mit dem Arteflame-Grill auf ein neues Niveau!