Pennsylvania Rührei & Käse Brezel Brötchen

Einführung

Verfeinern Sie Ihr Frühstück mit diesem köstlichen Rezept für Rührei und Käse-Brezelbrötchen nach Pennsylvania-Art. Wir verwenden den Arteflame Grill, um perfekt gebratenen Speck und fluffige Eier auf der flachen Kochplatte zuzubereiten, eingebettet in ein goldbraunes, geröstetes Brezelbrötchen. Ob Sie zum Brunch einladen oder sich für den Tag stärken möchten – dieses Rezept bringt das Beste von Pennsylvanias Wohlfühlessen direkt auf Ihren Grill.

Zutaten

• 4 Laugenbrötchen, waagerecht halbiert
• 6 große Eier
• 1/4 Tasse Vollmilch
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1 Esslöffel Butter (plus etwas mehr zum Toasten der Brötchen)
• 8 Scheiben Speck
• 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
• Gehackter Schnittlauch (optional)
• Pflanzenöl (zum Anzünden des Grills)

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Gießen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die ölgetränkten Servietten in die Mitte Ihres Arteflame-Grills.
3. Stapeln Sie Brennholz über die Servietten und zünden Sie es mit einem langen Feuerzeug an.
4. Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen, bis die optimale Grilltemperatur erreicht ist.

Schritt 2: Den Speck braten

1. Legen Sie die Speckstreifen auf den heißeren Teil der flachen Kochplatte, näher am mittleren Grillrost.
2. Braten, bis es knusprig ist, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden, damit es gleichmäßig gart.
3. Wenn Sie fertig sind, legen Sie es auf eine kühlere Seite der Grillplatte oder auf eine Warmhalteschale.

Schritt 3: Rührei

1. Die Eier in eine Schüssel aufschlagen und mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.
2. Geben Sie einen Esslöffel Butter auf die flache Kochplatte und lassen Sie sie schmelzen, aber nicht anbrennen.
3. Gießen Sie die Eiermischung auf den mittelheißen Bereich des Kochfelds.
4. Rühren Sie die Eier vorsichtig, bis sie weich sind. Vermeiden Sie ein Überkochen.

Schritt 4: Die Laugenbrötchen toasten

1. Die Schnittflächen der Brötchen mit Butter bestreichen.
2. Legen Sie sie mit der Schnittseite nach unten auf die flache Kochplatte, bis sie goldbraun und geröstet sind.

Schritt 5: Die Rollen zusammenbauen

1. Die unteren Brötchenhälften noch auf dem Grill mit Speck, Rührei und geriebenem Käse belegen, damit der Käse leicht schmilzt.
2. Nach Belieben mit Schnittlauch bestreuen und mit den oberen Brötchenhälften bedecken.
3. Warm direkt vom Grill servieren.

Tipps

• Verwenden Sie den mittleren Grillrost, um den Speck schnell knusprig zu braten, bevor Sie ihn auf der äußeren Grillplatte fertig garen.
• Besonders beim Eierkochen oder Brötchenrösten sorgt Butter für den besten Geschmack.
• Um zu verhindern, dass die Eier zu lange garen, legen Sie sie auf die mittlere Grillplatte und nehmen Sie sie erst heraus, wenn sie gar sind. Auch nach dem Herausnehmen garen sie noch ein wenig nach.
• Dank der großen Kochfläche und den verschiedenen Hitzezonen des Arteflame können Sie alles auf einmal kochen.

Variationen

1. Geräucherter Gouda und Wurst: Tauschen Sie den Speck gegen gegrillte Würstchen und den Cheddar gegen geräucherten Gouda für einen tieferen, reicheren Geschmack.
2. Vegetarischer Genuss: Lassen Sie den Speck weg und fügen Sie für eine vegetarische Variante gegrillte Paprika, Zwiebeln und Pilze hinzu.
3. Scharfe Jalapeño & Pepper Jack: Fügen Sie geschnittene Jalapeños hinzu und verwenden Sie Pepper Jack-Käse für eine würzige Note.
4. Landschinken & Schweizer Käse: Ersetzen Sie Speck durch gegrillte Scheiben Land-Schinken und tauschen Sie Cheddar gegen Schweizer Käse.
5. Avocado & Feta: Geben Sie gegrillte Avocadoscheiben und bröseligen Fetakäse über die Eier, um eine frische, würzige Note zu erhalten.

Beste Paarungen

• Frisch gepresster Orangensaft oder eine Morgen-Mimosa
• Gegrillte Frühstückskartoffeln auf der Arteflame-Grillplatte
• Obstsalat mit Honig-Limetten-Dressing
• Dampfend heißer Kaffee oder Espresso, um den Überfluss zu durchbrechen

Abschluss

Dieses Rezept für Rührei und Käse-Brezelbrötchen ist das ultimative Frühstückssandwich, das die besten Aromen Pennsylvanias hervorbringt. Mit dem Arteflame-Grill erhalten Sie mühelos eine rauchige Tiefe, perfekt gegrillte Zutaten und ein unschlagbares Frühstück – ganz ohne Pfannen oder Backofen!