Pennsylvania gegrillte Cheesesteak -Eierbrötchen

Einführung

Die Pennsylvania Grilled Cheesesteak Egg Rolls vom Arteflame vereinen alles, was wir an Pennsylvanias berühmtestem Sandwich lieben, eingehüllt in eine knusprige, goldbraune Hülle. Indem Sie das Rindfleisch auf dem ultraheißen Mittelrost anbraten und alles auf der flachen Oberseite fertig garen, erzielen Sie jedes Mal unschlagbare Textur, Geschmack und den perfekten Biss – und das alles, ohne Ihren Gartengrill verlassen zu müssen.

Zutaten

• 1 Pfund Ribeye-Steak, dünn geschnitten
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
• 1 kleine grüne Paprika, gewürfelt
• 4 Scheiben Provolone-Käse
• 1 EL ungesalzene Butter
• 8 Frühlingsrollenblätter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Ei (zum Verschließen der Frühlingsrollen)
• Pflanzenöl (zum Anzünden des Grills)
• Brennholz

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Gießen Sie Pflanzenöl auf drei Papierservietten und legen Sie diese in den Arteflame-Grill.
2. Stapeln Sie Brennholz über den durchnässten Servietten.
3. Zünden Sie das Papier an und lassen Sie das Feuer etwa 20 Minuten lang aufheizen, bis der Grill die richtige Temperatur erreicht hat.

Schritt 2: Das Steak anbraten

1. Legen Sie die Ribeye-Scheiben auf den mittleren Grillrost und braten Sie sie bei über 1.000 °F etwa 45 Sekunden pro Seite an.
2. Legen Sie das Steak auf die flache Kochplatte, um es fertig zu garen, bis die Innentemperatur 125 °F (medium rare) beträgt (bei 110 °F herausnehmen).
3. Großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3: Paprika und Zwiebeln anbraten

1. Geben Sie Butter direkt auf die flache Grillplatte in der Nähe der mittleren Hitzezone.
2. Gehackte Zwiebeln und grüne Paprika auf die Grillplatte legen und anbraten, bis sie weich und karamellisiert sind (ca. 5 Minuten).

Schritt 4: Die Füllung anrühren

1. Das angebratene Ribeye in kleine Stücke schneiden.
2. Steak, sautiertes Gemüse und geriebenen Provolone-Käse auf der Grillplatte vermengen. Den Käse unter vorsichtigem Rühren in der Mischung schmelzen lassen.

Schritt 5: Die Frühlingsrollen zusammenstellen

1. Legen Sie die Frühlingsrollenblätter auf eine flache Oberfläche.
2. Geben Sie etwa 2 Esslöffel der Mischung in die Mitte jeder Hülle.
3. Die Ränder mit verquirltem Ei bestreichen, fest aufrollen und verschließen.

Schritt 6: Die Frühlingsrollen grillen

1. Legen Sie die Frühlingsrollen auf die flache Grillplatte nahe dem Rand, wo die Hitze mittel bis hoch ist.
2. Häufig drehen, bis alle Seiten goldbraun und knusprig sind, insgesamt etwa 5–7 Minuten.

Tipps

• Für beste Ergebnisse verwenden Sie dünn geschnittenes Ribeye-Steak – je schneller es angebraten wird, desto saftiger bleibt es.
• Braten Sie Frühlingsrollen am äußeren Rand des Arteflame-Kochfelds, um eine perfekte goldbraune Konsistenz zu erhalten, ohne dass sie anbrennen.
• Nehmen Sie das Steak immer 15 °F vor der Zieltemperatur vom Grill, um ein Nachgaren zu berücksichtigen.
• Verzichten Sie nicht auf Butter – sie verleiht dem Grill eine besondere Würze, die Olivenöl nicht erreichen kann.

Variationen

1. Scharfes Jalapeño-Cheesesteak: Für eine würzige Note fügen Sie gehackte Jalapeños und Pepper Jack-Käse hinzu.
2. Schweizer Käsesteak mit Pilzen: Tauschen Sie Paprika gegen sautierte Pilze und verwenden Sie Schweizer Käse für einen reichen, erdigen Geschmack.
3. BBQ Bacon Cheesesteak: Fügen Sie der Füllung knusprige Speckstückchen und einen leichten Spritzer BBQ-Sauce hinzu.
4. Chicken Cheesesteak Rolls: Für eine leichtere Variante verwenden Sie dünn geschnittene gegrillte Hähnchenbrust anstelle von Ribeye.
5. Philly Pizza Frühlingsrollen: Geben Sie einen Löffel Marinara und eine Prise Mozzarella zum Steak hinzu, um eine Pizza-inspirierte Fusion zu kreieren.

Beste Paarungen

• Scharfe Senf-Dip-Sauce
• Knoblauch-Parmesan-Pommes (zubereitet auf dem Arteflame Flat Top!)
• Klassisches Root Beer oder ein kaltes Pennsylvania Lager
• Gegrillter Maiskolben
• Gegrillte Zwiebeln mit Balsamico-Dressing

Abschluss

Gegrillte Cheesesteak-Frühlingsrollen vom Arteflame vereinen alles, was wir an Pennsylvanias berühmtestem Sandwich lieben, eingehüllt in eine knusprige, goldbraune Hülle. Indem Sie das Rindfleisch auf dem ultraheißen Mittelrost anbraten und alles auf der flachen Oberseite fertig garen, erzielen Sie jedes Mal unschlagbare Textur, Geschmack und den perfekten Biss – und das alles, ohne Ihren Gartengrill verlassen zu müssen.