Pennsylvania Fire Grill Trichter Kuchenbisse

Einführung

Diese knusprigen, feuergeküssten Funnel Cake Bites werden direkt auf der Arteflame-Grillfläche zubereitet und sind eine unvergessliche Interpretation eines beliebten Jahrmarktsgerichts aus Pennsylvania. Keine Öfen, kein Frittieröl – nur Sie, der Grill und ein bisschen Buttermagie, die auf Stahl brutzelt.

Zutaten

• 1 Tasse Allzweckmehl
• 2 EL Kristallzucker
• 1 TL Backpulver
• 1/4 TL Salz
• 1 Ei
• 3/4 Tasse Milch
• 1/2 TL Vanilleextrakt
• 3 EL ungesalzene Butter, geschmolzen (plus mehr zum Einfetten)
• Puderzucker zum Bestäuben
• Zusätzliche Butter zum Grillen

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die Servietten in die Mitte des Arteflame-Grills und stapeln Sie Brennholz darüber.
3. Zünden Sie die Papierservietten an und lassen Sie das Feuer etwa 20 Minuten lang ansteigen, bis das Kochfeld heiß ist – die Mitte erreicht bis zu 1.000 °F und die umgebende flache Oberseite wird gleichmäßig heiß.

Schritt 2: Den Teig anrühren

1. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz verquirlen.
2. Schlagen Sie in einer separaten Schüssel das Ei und verrühren Sie dann die Milch, das Vanilleextrakt und die geschmolzene Butter.
3. Nasse und trockene Zutaten vermengen und glatt rühren. 5 Minuten ruhen lassen.

Schritt 3: Zum Grillen vorbereiten

1. Fetten Sie einen Bereich der flachen Kochfläche leicht mit Butter ein, insbesondere in der Nähe der heißeren mittleren Zone, aber nicht direkt über dem Rost.
2. Geben Sie mit einem kleinen Löffel oder einer Quetschflasche kleine Kleckse Trichterkuchenteig auf die gefettete Stelle.

Schritt 4: Die Trichterkuchenstücke grillen

1. Lassen Sie den Teig etwa 2–3 Minuten backen oder bis die Ränder goldbraun sind und die Oberseite fest wird.
2. Drehen Sie die Häppchen mit einem Metallspatel um und grillen Sie die andere Seite 1–2 Minuten, bis sie durchgegart sind.
3. Herausnehmen, wenn es goldbraun und aufgebläht ist.

Schritt 5: Servieren und bestäuben

1. Geben Sie die gegrillten Häppchen auf einen Servierteller.
2. Großzügig mit Puderzucker bestäuben.
3. Sofort servieren und warm genießen.

Tipps

• Für die beste Konsistenz den Teig bis zum Backen kühl halten.
• Verwenden Sie die heißeren inneren Zonen der Grillplatte zum schnellen Anbraten und die äußeren Ränder, wenn Ihre Stücke zu schnell bräunen.
• Für Geschmack und goldbraune Ergebnisse immer mit geschmolzener Butter grillen.
• Verwenden Sie eine Quetschflasche für lustige Formen wie Minispiralen oder Herzen.
• Die Reinigung ist einfach: Einfach das Kochfeld abkratzen und abwischen.

Variationen

1. Apfel-Zimt-Funnel Bites: Geben Sie 1/4 Tasse fein gehackte Äpfel und 1/2 Teelöffel gemahlenen Zimt in den Teig, um einen angenehmen Geschmack zu erhalten, der perfekt zum Grillen im Herbst ist.
2. Schokoladensplitter-Genuss: Streuen Sie Mini-Schokoladenstückchen auf den Teig auf dem Grill, um schmelzende Schokoladentaschen zu erhalten.
3. Zitronenschale & Blaubeere: Für eine fruchtige, frische Note 1 TL Zitronenschale und 1/4 Tasse Blaubeeren hinzufügen.
4. Pikanter Cheddar-Jalapeño: Lassen Sie Zucker und Vanille weg und fügen Sie 1/4 Tasse geriebenen Cheddar-Käse und 1 Teelöffel fein gewürfelte Jalapeños hinzu, um einen herzhaften Snack zu erhalten.
5. Trichterkuchen-Häppchen mit Ahornsirup und Speck: Geben Sie zerbröselten kandierten Speck in den Teig und beträufeln Sie ihn nach dem Grillen mit Ahornsirup für ein salzig-süßes Püree.

Beste Paarungen

• Frische Beeren der Saison oder Beerenkompott
• Hausgemachtes Vanilleeis
• Gewürzter Apfelwein oder süßer Dessertwein
• Espresso oder frisch gebrühter Cold Brew

Abschluss

Trichterkuchen gibt es jetzt in einer köstlichen, tragbaren Variante: Gegrillt und angebraten auf dem Arteflame-Grill, um den Geschmack zu bewahren und perfekte Häppchen zu kreieren. Ob Sie sich an einen Jahrmarkt in Pennsylvania erinnern oder neue Grill-Erinnerungen mit der Familie schaffen – diese Häppchen sind immer ein Hingucker.