Gegrillte Oktoberfest -Wurstplatte am Arteflame -Grill

Einführung

Feiern Sie das Oktoberfest mit einer köstlichen Platte gegrillter Würstchen, Brezeln und geröstetem Gemüse. Mit dem Arteflame-Grill erhalten Sie eine herrlich rauchige Kruste auf den Würstchen, während die flache Grillplatte perfekt zum Grillen aller Beilagen auf einmal geeignet ist. Servieren Sie dazu klassischen Senf und Sauerkraut, um das deutsch inspirierte Festmahl abzurunden!

Zutaten

Für die Wurstplatte:

• 4 Bratwürste
• 4 Weißwürste
• 2 Kielbasa-Würstchen (optional)
• 2 EL Butter (zum Grillen)
• 1 große Zwiebel, in Scheiben geschnitten
• 1 rote Paprika, in Scheiben geschnitten
• 1 gelbe Paprika, in Scheiben geschnitten
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 4 weiche Brezeln (gekauft oder selbstgemacht)
• Deutscher Senf (zum Servieren)
• Sauerkraut (zum Servieren)

Für den Grill:

• Pflanzenöl (zum Anzünden)

Anweisungen

1. Den Grill anheizen

Bereiten Sie Ihren Arteflame-Grill vor, indem Sie mit Pflanzenöl getränkte Servietten in die Mitte legen, Brennholz darauf stapeln und den Grill anzünden. Lassen Sie ihn etwa 20 Minuten lang aufheizen, bis Sie eine perfekte Grillfläche haben.

2. Gemüse vorbereiten

Die geschnittenen Zwiebeln und Paprika in Olivenöl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Beiseite stellen, während der Grill aufheizt.

3. Grillen Sie die Würstchen

Beginnen Sie damit, die Würstchen auf dem mittleren Rost des Arteflame-Grills anzubraten, da dort die Hitze am höchsten ist. Grillen Sie jede Wurst etwa 4-5 Minuten pro Seite, bis sie schön knusprig ist. Legen Sie sie anschließend auf die äußere flache Grillplatte, um sie langsam fertig zu garen.

4. Gemüse kochen

Während die Würstchen fertig garen, legen Sie die Zwiebeln und Paprika auf die flache Kochplatte. Grillen Sie sie unter gelegentlichem Rühren etwa 10–12 Minuten lang, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.

5. Die Brezeln toasten

Legen Sie die weichen Brezeln etwa 2–3 Minuten pro Seite auf die flache Kochplatte, gerade genug, um sie durchzuwärmen und leicht zu toasten.

6. Servieren Sie die Wurstplatte

Sobald die Würstchen und das Gemüse gar sind, vom Grill nehmen. Zusammen mit den gerösteten Brezeln auf einer großen Platte anrichten. Mit deutschem Senf, Sauerkraut und einem kühlen Bier servieren, um das Oktoberfest-Erlebnis perfekt abzurunden.

Tipps

• Wurstvielfalt: Das Mischen von Bratwurst, Weißwurst und Kielbasa sorgt für Abwechslung in Geschmack und Textur.
• Verwenden Sie Butter: Das Grillen mit Butter verleiht Würstchen und Gemüse einen intensiveren Geschmack und verhindert ein Anhaften.
• Char und langsam kochen: Das erste Anbraten und anschließende Verschieben der Würstchen an den Rand sorgt für eine knusprige Haut und ein saftiges Inneres.

Variationen

1. Gegrilltes Schweineschnitzel: Verwenden Sie dünn geschnittene Schweinekoteletts, klopfen und panieren Sie sie, braten Sie sie kurz auf dem Grill an und garen Sie sie auf der flachen Kochplatte fertig. Mit Senf und einer Zitronenscheibe servieren.
2. In Bier geschmorte Bratwurst: Bratwürste grillen, bis sie leicht angebraten sind, dann in eine mit Zwiebeln und Bier gefüllte Gusseisenform geben und am äußeren Rand der Kochfläche schmoren lassen.
3. Gegrillte Burger mit Sauerkrautfüllung: Machen Sie Hackfleischburger, füllen Sie sie mit Sauerkraut und Senf und grillen Sie sie dann auf dem Arteflame, bis sie saftig und durchgegart sind.
4. Brezel-Würstchen: Würstchen in weichen Brezelteig wickeln und auf der flachen Oberfläche goldbraun grillen. Mit Bierkäse servieren.
5. Geräucherte Schweinerippchen mit Senfglasur: Schweinerippchen langsam auf der flachen Kochplatte garen und während des Grillens mit einer Senfglasur bestreichen, um ihnen einen würzigen und vollen Geschmack zu verleihen.

Beste Paarungen

• Deutscher Kartoffelsalat mit Speck
• Gegrillter, in Bier geschmorter Kohl
• Weiche Brezeln mit Bierkäse
• Ein spritziges Pilsner oder Hefeweizen

Abschluss

Diese Grillwurstplatte ist die perfekte Art, das Oktoberfest zu feiern. Der Arteflame-Grill bietet die perfekte Garumgebung für eine Vielzahl von Würstchen und Gemüse und kreiert ein köstliches, authentisches Festmahl, das Sie mit Ihrem Lieblingsbier genießen können.