Gegrillte Hühnerhähnchen-Zwiebelringe im Oklahoma-Stil

Einführung

Diese dick geschnittenen, frittierten Zwiebelringe nach Oklahoma-Art sind ein rauchig-knuspriger Genuss, komplett auf dem Arteflame gegrillt. Paniert und paniert wie traditionelles Hähnchensteak, sind diese goldbraunen Zwiebelringe knusprig und haben ein saftiges, süßes Zwiebelinneres. Das Grillen auf dem Arteflame verleiht ihnen die perfekte knusprige Kruste, ohne auszutrocknen. Ob Grillparty im Garten oder köstliche Vorspeisen – diese Zwiebelringe werden das goldene Herzstück Ihrer Grillparty sein.

Zutaten

• 2 große süße Zwiebeln (z. B. Vidalia), in 1,25 cm dicke Ringe geschnitten
• 2 Tassen Buttermilch
• 2 Tassen Allzweckmehl
• 1 TL Salz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 1/2 TL Paprika
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• 2 Eier, geschlagen
• 1/4 Tasse Milch
• Ungesalzene Butter (zum Grillen)
• Optional: Ihre Lieblings-Dip-Sauce

Anweisungen

Schritt 1: Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill an

1. Gießen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die eingeweichten Servietten in die Mitte der Arteflame-Schüssel.
3. Stapeln Sie trockenes Brennholz über den Servietten.
4. Zünden Sie die Servietten an und lassen Sie sie etwa 20 Minuten brennen, bis der Grill heiß und die Flammen stark sind.

Schritt 2: Die Zwiebelringe vorbereiten

1. Die Zwiebeln schälen und in dicke Ringe mit einem Durchmesser von 1,25 cm schneiden. Dabei die Ringe vorsichtig voneinander trennen.
2. Weichen Sie die Zwiebelringe mindestens 30 Minuten in Buttermilch ein, um sie zart zu machen und ihnen Geschmack zu verleihen.

Schritt 3: Bereiten Sie die Panierstation vor

1. Mehl, Salz, Pfeffer, Paprika und Knoblauchpulver in einer Schüssel vermengen.
2. In einer anderen Schüssel Eier und Milch verquirlen.
3. Jeden Ring erst in Mehl, dann in der Eiermischung und dann noch einmal im Mehl wenden. Das Mehl andrücken, damit der Ring gut haftet.

Schritt 4: Die Zwiebelringe grillen

1. Geben Sie ein großzügiges Stück ungesalzene Butter auf die Stelle auf dem Arteflame-Kochfeld mit flacher Oberfläche, wo Sie grillen möchten, und zwar näher an der Mitte, um mehr Hitze zu erzeugen.
2. Legen Sie die panierten Ringe auf die gebutterte Fläche. Sie hören ein brutzelndes Geräusch, das Ihnen zeigt, dass Sie die perfekte Kruste bekommen.
3. Jede Seite ca. 3–4 Minuten grillen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Mit einer Metallzange vorsichtig wenden.
4. Wenn die Ringe zu schnell bräunen, verschieben Sie sie in die äußere, kühlere Zone, damit die Innenseite vollständig durchgegart werden kann.

Schritt 5: Servieren und genießen

1. Nehmen Sie die Ringe heraus, sobald sie goldbraun und knusprig sind.
2. Lassen Sie sie einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie mit Ihren Lieblings-Dip-Saucen servieren.

Tipps

• Legen Sie die Zwiebelringe in einer einzigen Schicht aus, damit sie gleichmäßig garen.
• Die Panade haftet besser, wenn die Zwiebelringe vor dem Panieren leicht angetrocknet werden.
• Grillen Sie in mehreren Durchgängen, um eine Überfüllung der heißen Zone auf der Grillplatte zu vermeiden.
• Wenn Sie möchten, dass das Produkt nicht so schnell anbrennt, verwenden Sie geklärte Butter.
• Für optimale Knusprigkeit und Geschmackstreue heiß servieren.

Variationen

1. Scharfe Oklahoma-Ringe: Für eine pikante Note fügen Sie dem Mehl einen Teelöffel Cayennepfeffer und geräuchertes Chipotle-Pulver hinzu.
2. Ranch-Ringe mit Kräutern: Getrockneten Dill, Oregano und Petersilie zum Mehl geben und mit Ranch-Sauce servieren.
3. Käse-Zwiebelringe: Für eine Käsekruste geriebenen Parmesan und Cheddar-Pulver in die Mehlmischung mischen.
4. BBQ-Ringe: Geben Sie dem Mehl eine trockene BBQ-Gewürzmischung hinzu und servieren Sie es mit würziger BBQ-Sauce für einen kräftigen Geschmack.
5. Maismehl-Knusperringe: Mischen Sie Maismehl und Mehl im Verhältnis 50/50 für mehr Knusprigkeit und eine knusprige Southern-Textur.

Beste Paarungen

• Gegrillte Burger oder Steaks, rückwärts angebraten auf dem mittleren Grillrost
• Eiskaltes Pils oder Weißbier
• Hausgemachter Krautsalat oder gegrillter Maiskolben
• Rauchige Speck-Aioli oder Sriracha-Mayo-Dip

Abschluss

Diese gegrillten Hähnchen-Zwiebelringe nach Oklahoma-Art werden bei Ihrem nächsten Grillfest garantiert zum Liebling. Dank der einzigartigen flachen Grillfläche des Arteflame-Grills erhalten Sie eine köstliche Knusprigkeit und ein intensives Aroma, das weder im Backofen noch in der Fritteuse erreicht wird. Heizen Sie Ihren Grill an und verleihen Sie diesem zeitlosen Gericht Ihre ganz eigene Oklahoma-Note.