Gegrillte Pennsylvania Amish -Käse -Quark

Einführung

Wenn Sie noch nie gegrillten Käsebruch probiert haben, ist jetzt der richtige Zeitpunkt dafür. Dieses einfache und zugleich aromatische Rezept mit cremigem, frischem Käsebruch der Pennsylvania Amish unterstreicht dessen natürliche Fülle durch eine sanfte Röstung, die Textur und Geschmack hervorhebt. Perfekt gegrillt auf der flachen Grillplatte des Arteflame-Grills, sind diese mundgerechten Köstlichkeiten unwiderstehlich und unglaublich einfach zuzubereiten. Ideal als Vorspeise, Beilage oder als einzigartiger Snack – dieser Käsebruch ist ein Muss für jeden Grillanlass.

Zutaten

• 1 Pfund frischer Käsebruch der Pennsylvania Amish
• 2 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
• 1 TL Knoblauchpulver (optional)
• 1/2 TL geräucherter Paprika (optional)
• Salz nach Geschmack
• Frische Petersilie zum Garnieren

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Geben Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die eingeweichten Servietten in die Feuerschale Ihres Arteflame-Grills.
3. Stapeln Sie hochwertiges Brennholz über den Servietten.
4. Zünden Sie die Papierservietten an und lassen Sie das Holz Feuer fangen.
5. Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen, bis die flache Kochplatte die Grilltemperatur erreicht hat.

Schritt 2: Den Käsebruch zubereiten

1. Tupfen Sie den Käsebruch mit einem Papiertuch trocken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
2. In einer Schüssel den Quark vorsichtig mit geschmolzener Butter vermengen.
3. Bei Verwendung für eine zusätzliche Geschmacksnote Knoblauchpulver und geräucherten Paprika darüber streuen.

Schritt 3: Den Käsebruch grillen

1. Legen Sie den mit Butter überzogenen Quark mithilfe eines flachen Spatels oder einer grillfesten Zange auf den heißeren Innenring der flachen Kochplatte.
2. Lassen Sie den Quark etwa 1–2 Minuten pro Seite anbraten und wenden Sie ihn dabei vorsichtig, damit sich eine leicht goldbraune Kruste bildet. Achten Sie darauf, ihn nicht zu lange zu garen – er sollte schön brutzeln, nicht vollständig schmelzen.
3. Wenn die Hitze zu stark ist und der Quark zu schnell zu schmelzen beginnt, verwenden Sie die kühlere Außenkante des Kochfelds.

Schritt 4: Fertigstellen und Garnieren

1. Den gegrillten Quark vom Grill nehmen und mit einer Prise Salz würzen.
2. Für Farbe und Frische frisch gehackte Petersilie darüberstreuen.
3. Sofort servieren, solange der Quark noch warm und innen leicht klebrig ist.

Tipps

• Verwenden Sie für optimale Konsistenz und Geschmack nur frischen Käsebruch.
• Bewahren Sie den Quark bis kurz vor dem Grillen gekühlt auf, damit er beim Grillen seine Form behält.
• Wenn einige Quarkstücke zu sehr zu schmelzen beginnen, verschieben Sie sie an die äußeren Ränder der flachen Oberseite, wo es kühler ist.
• Butter verstärkt den Geschmack besser als Olivenöl – verzichten Sie nicht darauf!

Variationen

1. Würziger Pfefferquark: Für eine würzige Note zerstoßene rote Pfefferflocken oder gewürfelte Jalapeños hinzufügen, während sie auf der flachen Oberseite angebraten werden.
2. Mit Kräutern angereicherter Quark: Für einen erdigen, intensiven Geschmack den Quark in geschmolzener Butter mit gehacktem Rosmarin und Thymian wenden.
3. Rauchiger BBQ-Quark: Beträufeln Sie den Quark direkt vor dem Grillen mit etwas Barbecue-Sauce für ein süßes und rauchiges Finish.
4. Ahorn-Speck-Quark: Mischen Sie kleine Speckstückchen und einen Hauch Ahornsirup unter – süß, herzhaft und knusprig in einem Bissen.
5. Zitronenschale und gemahlener Pfeffer: Peppen Sie das Ganze mit frischer Zitronenschale und einer großzügigen Prise gemahlenem schwarzen Pfeffer für eine würzige Note auf.

Beste Paarungen

• Gegrillte Würstchen oder Bratwurst für eine herzhafte Snack-Kombination
• Ein kaltes Pint Pennsylvania Craft Pale Ale oder Apfelwein
• Knuspriges Fladenbrot oder Sauerteigbrot
• Frische Obstplatten (Apfelscheiben und Trauben gleichen die Fülle aus)
• Hausgemachte Dip-Saucen: Honig-Senf, Chipotle-Aioli oder Ranch

Abschluss

Gegrillte Pennsylvania Amish Cheese Curds sind ein Meisterwerk der Einfachheit und des Geschmacks. Die gleichmäßige, hocherhitzte Oberfläche des Arteflame-Grills sorgt für perfektes Anbraten und bewahrt gleichzeitig die cremige Konsistenz der Käsebruchstücke. Bereiten Sie gleich eine Portion für Ihr nächstes Grillfest zu – Sie werden überrascht sein, wie schnell sie vergehen!