Norweger Winterkürbis mit Kräuteröl am Grill

Einführung

Grillen Sie ein atemberaubendes nordisches Winterkürbisgericht auf dem Arteflame-Grill. Perfekt karamellisiert auf der flachen Kochplatte und beträufelt mit duftendem Kräuteröl, bietet dieses Gericht die perfekte Balance aus knusprig, zart und aromatisch. Die massive Stahlplatte des Arteflame-Grills sorgt für ein gleichmäßiges Anbraten ohne Anbrennen, sodass die natürliche Süße des Kürbisses perfekt zur Geltung kommt. Freuen Sie sich auf ein echt skandinavisch inspiriertes Grillerlebnis!

Zutaten

• 1 mittelgroßer norwegischer Winterkürbis, in 1,25 cm dicke Scheiben geschnitten
• 3 EL ungesalzene Butter
• 2 EL frische Petersilie, fein gehackt
• 1 EL frischer Thymian, fein gehackt
• 1 EL frischer Rosmarin, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 EL Zitronensaft

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Geben Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten und legen Sie diese in den Grill.
2. Stapeln Sie Brennholz über die Servietten und zünden Sie das Papier an.
3. Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen, bis die flache Kochplatte heiß und bereit ist.

Schritt 2: Kräuteröl zubereiten

1. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die gehackte Petersilie, den Thymian, den Rosmarin, den gehackten Knoblauch, den Zitronensaft, das Salz und den Pfeffer.
2. Beiseite stellen, um es später über den gegrillten Kürbis zu träufeln.

Schritt 3: Den Winterkürbis grillen

1. Die ungesalzene Butter auf der flachen Grillplatte schmelzen.
2. Legen Sie die Kürbisscheiben für eine höhere Hitze in die Mitte der Grillplatte.
3. 5–7 Minuten pro Seite grillen, bis es schön karamellisiert und zart ist.
4. Wenn sie zu schnell garen, stellen Sie sie an einen Ort mit niedrigerer Hitze.

Schritt 4: Anrichten und servieren

1. Die gegrillten Kürbisscheiben auf einer Servierplatte anrichten.
2. Großzügig mit dem vorbereiteten Kräuteröl beträufeln.
3. Für eine schöne Präsentation mit extra frischen Kräutern garnieren.

Tipps

• Für ein perfektes Anbraten die Butter mit einem Pinsel gleichmäßig über den Kürbis verteilen.
• Für eine intensivere Karamellisierung schieben Sie den Kürbis näher zur Mitte.
• Wenn Sie mehrere Zutaten grillen, achten Sie auf die Hitzezonen, damit das Grillgut gleichmäßig gart.

Variationen

1. Honigglasur: Für einen süßen Kontrast 1 EL Honig zum Kräuteröl geben.
2. Gewürzt nordisch: Kürbis vor dem Grillen mit Zimt und Muskatnuss bestreuen.
3. Käsegenuss: Vor dem Servieren mit zerbröckeltem Ziegenkäse bestreuen.
4. Knoblauchbutter: Ersetzen Sie das Kräuteröl durch Knoblauchbutter.
5. Chili-Schärfe: Für eine würzige nordische Note fügen Sie rote Pfefferflocken hinzu.

Beste Paarungen

• Gegrillter norwegischer Lachs
• Warmes Roggenbrot mit Butter
• Leichter Rucolasalat
• Ein spritziger Weißwein wie Riesling

Abschluss

Dieser gegrillte norwegische Winterkürbis ist eine einfache, aber aromatische Beilage, die die besten skandinavischen Aromen hervorhebt. Dank des Arteflame-Grills erhält jede Scheibe eine karamellisierte Kruste, ohne zu verbrennen – ein absolut unwiderstehlicher Genuss.