Norwegisch geröstete Walnüsse am Arteflame -Grill

Einführung

Diese gerösteten Walnüsse nach norwegischer Art sind der perfekte rauchige, knusprige Snack mit genau der richtigen Menge Meersalz. Perfekt geröstet auf dem Arteflame-Grill entwickeln diese Walnüsse ein tiefes, nussiges Aroma mit einem Hauch von Holzfeueraroma. Kein Backofen nötig – einfach den Grill anheizen und los geht‘s!

Zutaten

• 2 Tassen rohe Walnüsse
• 1 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
• 1/2 TL Meersalz
• 1/4 TL geräucherter Paprika (optional, für zusätzliche Rauchnote)

Anweisungen

Schritt 1: Zünden Sie den Arteflame-Grill an

1. Geben Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten und legen Sie diese in die Mitte des Grills.
2. Stapeln Sie Brennholz über die Servietten und zünden Sie diese an.
3. Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen, bis die flache Kochplatte eine gleichmäßige Grilltemperatur erreicht hat.

Schritt 2: Walnüsse vorbereiten

1. Geben Sie die rohen Walnüsse in eine Rührschüssel und vermengen Sie sie mit der geschmolzenen Butter, bis eine gleichmäßige Schicht entsteht.
2. Für eine zusätzliche Geschmacksnote mit Meersalz und, falls verwendet, geräuchertem Paprika bestreuen.

Schritt 3: Die Walnüsse auf der Arteflame rösten

1. Sobald der Grill heiß ist, verteilen Sie die Walnüsse in einer einzigen Schicht auf der flachen Grillplatte (zum äußeren Rand hin, für geringere Hitze).
2. Um ein gleichmäßiges Rösten zu gewährleisten, rühren Sie die Walnüsse gelegentlich mit einem Spatel um.
3. 8–10 Minuten kochen lassen oder bis sie goldbraun und aromatisch sind.

Schritt 4: Abkühlen und servieren

1. Die Walnüsse vom Grill nehmen und auf einem Teller abkühlen lassen.
2. Nach dem Abkühlen sofort servieren oder für den späteren Genuss in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Tipps

• Rösten Sie die Walnüsse in mehreren Portionen, um ein Überfüllen zu vermeiden und ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
• Passen Sie die Würze Ihrem Geschmack an – experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Zimt oder Cayennepfeffer für eine einzigartige Note.
• Wenn Sie eine mildere Röstung bevorzugen, legen Sie die Walnüsse auf einen noch kühleren Teil der Grillplatte und lassen Sie sie weitere 2–3 Minuten braten.

Variationen

1. Süße Honigwalnüsse: Für eine karamellisierte, leicht süße Note vor dem Rösten 1 Esslöffel Honig dazugeben.
2. Scharfe Chili-Walnüsse: Für eine feurige Note 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer hinzufügen.
3. Mit Kräutern geröstete Walnüsse: Für einen duftenden, kräuterigen Geschmack mit getrocknetem Rosmarin und Thymian bestreuen.
4. Knoblauchbutter-Walnüsse: Für eine reichhaltige, pikante Note mischen Sie einen halben Teelöffel Knoblauchpulver hinzu.
5. Mit Ahornsirup geräucherte Walnüsse: Ersetzen Sie Honig durch Ahornsirup für eine tiefe, karamellartige Süße.

Beste Paarungen

• Leicht gegrillter Ziegenkäse und Honig-Crostini
• Warmer Brie mit Feigenmarmelade
• Ein Glas gekühlter Riesling oder roter Zinfandel
• Norwegischer Braunkäse und Knäckebrot
• Wurstplatten mit Rohschinken und Räucherlachs

Abschluss

Das Rösten von Walnüssen auf dem Arteflame-Grill ist eine mühelose Möglichkeit, ihre natürlichen Aromen hervorzuheben und gleichzeitig eine rauchige Note hinzuzufügen. Die buttrige Note in Kombination mit Meersalz sorgt jedes Mal für den perfekten Biss. Ob pur oder als Topping für Salate und Desserts – diese Walnüsse nach norwegischer Art sind ein absolutes Muss!